Pinjoli: koristne lastnosti in kontraindikacije

Borbeni orehi so užitna semena sibirskega cedra (sibirske cedre, Pinus sibirica) in drugih cedrovih smrekov, ki rastejo v temi iglavci iz Sibirije, Mongolije in severne Kitajske. Pravzaprav semena teh rastlin niso oreški, vendar je to ime za njih trdno uveljavljeno v vsakdanjem življenju, trgovini in kuhanju.

Sibirski cedar je zimzeleno drevo v višini od 18 do 40 metrov. Ravno steblo rastline je prekrito z razpokano lubjo sivo-rjavega odtenka. Drevo ima vejico. Na svojih poganjkih rastejo mehke temno zelene iglice, ki so nadalje prekrite z modrim cvetenjem. Dolžina igle lahko doseže 140 mm.

Med dvodomne rastline spadajo sibirski cedar, na katerem lahko najdete moške in ženske stožce. Opraševanje ovul, ki se nahajajo v osi pokrivnih lusk megastrobil, se pojavlja s pomočjo vetra. Običajno traja 14-15 mesecev, da se popolnoma razvije. Zreli stožci dobijo relativno velike velikosti (do 130 mm v dolžino in do 80 mm v širino), vijolični ali rjavkasti odtenek. Vsaka od njih vsebuje od 25 do 150 velikih temno rjavih semen (do 10 mm širokih in do 14 mm dolgih) ovalne ali jajčaste oblike. Donos enega drevesa lahko doseže 13 kg na sezono.

Vsako seme sibirske cedre je bledo rumeno ali belo jedro, prekrito s trdnimi lupinami. Povprečna teža enega oreščka je 0, 24 g. Semena sibirske cedre se zaužijejo surovo, uporabljajo se za izdelavo cedrovega olja in moke, kozmetičnih pripravkov in tradicionalne medicine.

Pri nakupu pinjol v trgovinah in na trgih je priporočljivo dati prednost neolupljenemu sadju ali jedrcu v vakuumski embalaži. Zavrniti morate nakup semen, ki imajo žarko, neprijeten vonj, pokrit z plesnijo ali cvetenjem. Pinjole je treba shraniti v hladnem, dobro zaščitenem pred vlago.

Hranilna vrednost pinjol in vitaminov v njihovi sestavi

Hranilna vrednost pinjolov (100 g užitnega dela):

13, 659 g proteinov;
67, 944 g maščobe;
12, 989 g ogljikovih hidratov;
3 671 gramov netopnih prehranskih vlaknin;
2, 199 g vode;
4, 887 g nasičenih maščobnih kislin;
1 389 g škroba;
3, 584 g disaharidov, monosaharidov.

Vitamini v pinjolah (na 100 g):

0,984 μg ekvivalenta retinola (vitamin A);
0, 309 mg pantotenske kisline (vitamin B5);
4, 374 mg ekvivalenta niacina (vitamin PP);
0,016 mg beta-karotena;
0, 359 mg tiamina (vitamin B1);
9, 301 mg ekvivalenta tokoferola, alfa-tokoferol (vitamin E);
33, 961 µg folata (vitamin B9);
54,06 mcg filokinona (vitamina K);
0, 218 mg riboflavina (vitamin B2);
0, 793 mg askorbinske kisline (vitamin C);
0,091 mg piridoksina (vitamin B6).

Energetska vrednost pinjol

Kalorična vsebnost pinjolov (100 g) je 672,947 kcal.
Kalorična vrednost enega pinjola (teže 0, 24 g) znaša 1 615 kcal.
Energetska vrednost cedre je 431,847 kcal.
Kalorična vsebnost cedrove moke je 427,884 kcal.
Kalorična vsebnost cedrovega olja je 897, 667 kcal.

Elementi v sledovih in makronutrienti v sestavi pinjolov

Elementi v sledovih v 100 g pinjolov:

, 497 mg železa;
0, 697 µg selena;
8, 799 mg mangana;
4, 274 mg cinka;
1322, 941 μg bakra.

Makroelementi v 100 g pinjolov:

596, 718 mg kalija;
1, 914 mg natrija;
251, 009 mg magnezija;
574, 816 mg fosforja;
17, 989 mg kalcija.

Koristne lastnosti pinjol

Borni oreški so bogat vir rastlinskih beljakovin: da bi zadostili približno 15% telesne dnevne potrebe po tem hranilu, je dovolj jesti približno 100 g njihovih jedrc. Poleg tega je za semenski protein sibirskega bora značilna visoka vsebnost najbolj redkih aminokislin - metionin, lizin in triptofan.
Kobilica zdrobljenih pinjolov z dodatkom medu se zaužije z bulbitom, ki je prešel v kronično fazo pankreatitisa, razjedo želodca, gastritis in druge vnetne bolezni prebavnega trakta.
Pinjol - učinkovito zdravilo za beriberi. V Kamčatki se njihova jedrca uporabljajo za preprečevanje skorbuta.
Snovi, ki so prisotne v sestavi semen sibirskega bora, imajo tonične lastnosti in pozitivno vplivajo na delo imunskega sistema. Redno uživanje hrane v hrani pomaga krepiti imunski sistem, povečuje odpornost človeškega telesa na bakterijske okužbe, parazite in viruse.
Uporabne spojine, ki so prisotne v sestavi pinjolov, pomagajo pri odstranjevanju škodljivega holesterola iz telesa in zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo. Poleg tega imajo sposobnost uravnavanja krvnega tlaka, zmanjšanje neprijetnih simptomov hipertenzije.
Redno uživanje borovih orehov pomaga normalizirati stopnjo kislosti želodčnega soka in se spopasti s patologijami, ki nastajajo zaradi povečanja. Majhna peščica očiščenih jeder vam omogoča, da odpravite nenadoma pojavljeno zgago.
Alkoholna tinktura iz semena sibirske cedre je učinkovito sredstvo za boj proti manifestacijam protina, sklepnemu revmatizmu, artritisu in drugim boleznim, ki izhajajo iz oslabljenega metabolizma soli v telesu. Za njegovo pripravo se sesekljana jedra orehov (včasih - skupaj z lupino) vlijejo v kozarec in napolnijo z alkoholom. Mešanica se infundira 8 dni, filtrira in peroralno trikrat na dan. En odmerek je 12 ml.
Torta, ki ostane po stiskanju cedrovega olja, je dragoceno zdravilo, ki pomaga normalizirati in izboljšati presnovo. Dodana je v sadne in zelenjavne solate, slaščice, muesli.
Redno uživanje pinjolov pozitivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema, pomaga pri spopadanju z depresivnimi stanji in nevrozi ter zmanjšuje vpliv stresnih situacij na telesno delo. Da bi dosegli terapevtski učinek, se jedra vzamejo peroralno ali pa se jih naredi na kašo.
Pinjol ima ugoden učinek na delo moškega reproduktivnega sistema, spodbuja delo spolnih žlez in prispeva k povečanju učinkovitosti.
Redno uživanje pinjolov prispeva k večji fizični vzdržljivosti.

Koristne lastnosti cedrovega olja

Cedrovo olje se aktivno uporablja v kozmetologiji za proizvodnjo pripravkov za nego kože. Tretmaji, ki temeljijo na njej, izboljšajo polt, tonirajo, zmehčajo, pomladijo, osvežijo in vlažijo kožo, povečajo njihovo elastičnost in čvrstost, prispevajo k luščenju njihove zgornje stratum corneum. Olje sibirske cedre se pogosto uporablja kot naravno zdravilo za odstranjevanje dekorativne kozmetike in za zaščito kože pred izpostavljenostjo ultravijoličnemu sevanju.
Maske za lase, pripravljene na osnovi cedrovega olja, pomagajo hitro in učinkovito odstraniti prhljaj. Poleg tega aktivno negujejo lase, dajejo ji lep, zdrav sijaj, preprečujejo nastanek alopecije.
Cedrovo olje pomaga odpraviti rdečico, srbenje, pekoč občutek in otekanje pri alergijah (prizadeto območje se obriše z zdravilom).
Olje iztisnjeno iz sibirskih orehov se uporablja kot izkašljevanje za prehlad in bolezni zgornjih dihal.
Olje iz pinjolov raztopi kri, preprečuje nastajanje krvnih strdkov, poveča moč in elastičnost krvnih žil, zmanjša koncentracijo holesterola v krvi in znatno zmanjša tveganje za nastanek kapi, srčnih napadov, ateroskleroze, angine in drugih srčnih bolezni.
Cedrovo olje se aktivno uporablja v aromaterapiji (tudi kot osnova za druga aromatska olja).
Olje, iztisnjeno iz sibirskih cedrovih semen, ima baktericidne in zdravilne lastnosti za rane. V ljudskem zdravilu se uporablja za zdravljenje kožnih sprememb z dermatološkimi boleznimi.
Cedrovo olje se uporablja za mletje prizadetih območij zaradi artritisa, zgornjega reumatizma, protina.
Redna poraba olja, iztisnjenega iz sibirskih cedrovih semen, pomaga zmanjšati vpliv škodljivih dejavnikov na človeško telo, ki dela v nevarni proizvodnji ali živi v regiji z neugodnimi okoljskimi razmerami.

Koristne lastnosti lupine borovih lupin

Lupine orehov bor se uporabljajo v alkoholni industriji za izdelavo tinktur in balzamov.
Infuzija, pripravljena iz lupine sibirskega bora, ima protivnetne, adstrigentne in analgetične lastnosti.
Ljudski zdravilci trdijo, da redna uporaba infuzije oreškov sibirske cedre prispeva k večji ostrini sluha.
Infuzija, pripravljena na osnovi lupine cedrovine, pozitivno vpliva na delovanje jeter in ledvic. Da bi dosegli želeni rezultat, se zdravilo vzame do 4-krat na dan, en odmerek - 100 ml.
Bogat deco lupine cedrovih orehov se uporablja zunaj kot sredstvo za depilacijo.
Redni vnos infuzije, pripravljene na osnovi lupine borovih orehov, prispeva k povečanju celotnega tonusa telesa.
Bogata infuzija lupin sibirskih pinjolov se uporablja kot zunanje sredstvo za drgnjenje s telesnimi bolečinami, prehladi, revmatičnimi in sklepnimi bolečinami ter protinom.
Infuzija lupine orehov sibirske cedre pomaga obvladovati večino kršitev v prebavnem traktu. V ljudskem zdravilstvu se uporablja kot sredstvo za boj proti prebavi, driski.
Bogata decocija orehov iz sibirske cedre ima ugoden učinek na delovanje krvnega sistema. Osebam, ki trpijo zaradi krvnih motenj, je priporočljivo, da dnevno pijejo po 1,5 do 5 skodelic te pijače.
Snovi, ki so prisotne v sestavi orehov s cedrino orehov, spodbujajo izločanje toksinov, strupov, presežnega holesterola, soli.
Tople kopeli, ki temeljijo na odkritju jedi sibirske cedre, olajšajo stanje ljudi, ki trpijo za artritisom, revmatizmom, lumbagom in protinom.
Losjoni in obkladki, ki temeljijo na decoction iz semen sibirskih borovih lupin pomagajo obvladovati manifestacije lišajev, ekcemov, pustuloznih formacij in drugih dermatoloških bolezni. Poleg tega se orodje uporablja za pospeševanje procesov regeneracije za opekline.
Bogata decoction iz lupine sibirskih cedar orehov se uporablja za spiranje ust pri stomatitisu in drugih zobnih patologijah.
V kozmetiki se decoction iz lupine uporablja za barvanje las v mehki kostanjevi barvi.

Kontraindikacije in škoda za pinjole

Pinjoli so precej pogost alergen. Zloraba tega zdravila lahko povzroči različne alergijske reakcije (do anafilaktičnega šoka). Zato morajo posamezniki, ki imajo povečano nagnjenost k razvoju preobčutljivostnih reakcij, znatno omejiti njihovo uživanje. Osebe, ki jim je bila diagnosticirana sibirska cedrovina, morajo biti popolnoma izključene iz svojega menija.
Uporaba pokvarjenih pinjol (žarkih, krvavih, prizadetih z glivično mikrofloro) lahko vpliva na sposobnost prepoznavanja občutkov okusa. V tem primeru lahko motnje okusa trajajo več dni ali celo tednov.
Pinjoli - visoko kalorični proizvod z visoko vsebnostjo maščobe. Zato morajo ljudje, ki trpijo zaradi debelosti ali želijo izgubiti nekaj teže, znatno omejiti svojo porabo.

Komentarjev (0)