Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

Sveže zelenice so vedno dobrodošle na mizi, še posebej privlačno, zgleda spomladi, ko človeško telo doživlja povečano potrebo po vitaminih. V mnogih regijah Rusije je ena prvih oglasov divji česen, ki se popularno imenuje medvedni lok. Po organoleptičnih lastnostih spominja na čebulo in česen in je zelo podoben slednjem po vonju. Vsebnost vitaminov in drugih koristnih sestavin te rastline je boljša od mnogih drugih. Solata z divjim česnom, jajci in kumarami se pridobi spomladi sveža in hkrati zadovoljiva. Takšna jed bo zagotovo zadovoljila vas in vaše gospodinjstvo.

Značilnosti kuhanja

Postopek izdelave solate s čebulo z jajci in kumaricami ni zapleten, vendar ima določene posebnosti. Da bi dobili pričakovani rezultat, morate vedeti in upoštevati nekaj točk.

  • Najbolj koristni so mladi česen, zbran pred cvetenjem. Če vidite, da so listi prodajnega obrata odprti in videti gosto, je priporočljivo odkupiti. Ti listi so v rastlinah, ki so zbledele, v njih ni preveč hranil. Najbolj občutljivo na okus in zdravih mladih poganjkov s še neodprtimi listi.
  • Navzven divji česen spominja na lilije v dolini, ki jih ni mogoče zaužiti. Da ne bi prišlo do zastrupitve, je priporočljivo kupiti divji česen od zaupanja vrednih prodajalcev. Prav tako ne boli, da odtrgate kos listov ali stebla rastline, ga drgnete med prste in ga vonjate. Če ne čutite okusa česna, potem se ne ukvarjate z divjim česnom.

  • Poganjki divjega česna so koristni, vendar se zdijo težki za izbirčne sladokusce. Mnoge gospodinje pred dodajanjem solati medu čebule so izpostavljene toplotni obdelavi. Če želite to narediti, za 2-3 minut potopi v vrelo vodo. Ni smiselno dlje časa obrezovati rastline, saj vsaka minuta toplotne obdelave zniža vsebnost dragocenih snovi v njej.
  • Če želite, da ima solata občutek okusa, je možno tudi, da kumare ne ovirajo luščenja. To je najbolje narediti z uporabo naprave za luščenje. Prav tako ne boli, da si pri konici izrežete majhen košček zelenjave in ga okusite, da se prepričate, da kumare ne okusijo grenkega in ne pokvarijo solate. Poskus kumaric pred dodajanjem predjedu je še posebej pomemben, če se ga ne da olupiti.
  • Sveže zelišče (koper, peteršilj, zelena čebula) v solati iz divjega česna ne bo nikoli odveč. Lahko se dodajo prigrizku, mletju, tudi če niso navedeni v receptu.
  • Solate divjega česna, jajc in kumaric so navadno začinjene s kislo smetano. Nekatere možnosti prigrizkov so primerne za pripravo kisa. Če želite solati dodati pikantnost, lahko z malo ali celo majonezo nadomestite kislo smetano, dodajte gorčico.

Obstaja veliko receptov za divji česen, kumare in jajčne prigrizke. Ko ste obvladali pripravo najenostavnejših in najbolj priljubljenih med njimi, lahko pripravite solate iz zgoraj omenjenih izdelkov po receptih lastnega izuma in rezultat vas ne bo razočaral.

Salata divjega česna z jajci in kumaricami

Sestava:

    divji česen - 100 g;

  • piščančje jajce - 2 kom.
  • kumare - 0, 3 kg;
  • sveži koper ali peteršilj - 50 g;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • majoneza ali kisla smetana - 80 ml.

Metoda priprave:

  • Česen speremo, ga vstavimo v skledo in 2 minuti izpraznimo v ponvi z vrelo vodo. Odstranite iz vrele vode, pustite praznino hladno in suho. Narežite na majhne koščke in postavite v skledo.
  • Operite, posušite koper ali peteršilj s prtičkom. Zeleno narežite z nožem, pošljite na česen.
  • Operite kumare, pobrisane s prtičkom. Sadje olupite, hkrati pa odrežete konice. Kumare narežite na kocke z velikimi grahom, jih dajte v zelenje.
  • Kuhajte kuhana jajca. Postavite jih pod potok hladne vode, da jih ohladite. Ohlajena jajca olupite, nožem nasekljajte, združite z ostalimi izdelki.
  • Zdrobljene izdelke solite in popapirajte, dodajte kislo smetano ali majonezo, premešajte.

Ta recept za solato iz divjega česna lahko hkrati velja za klasično in osnovno. Da bi dobili nove okuse za glavne sestavine, je dovolj, da dodate zelje, redkev, zeleni grah ali druge izdelke.

Bogata krompirjeva solata s krompirjem, jajcem in kumarico

Sestava:

    divji česen - 100 g;

  • krompir - 0,5 kg;
  • kumare - 0, 2 kg;
  • piščančje jajce - 2 kom.
  • trdi sir - 100 g;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • majoneza - 60 ml;
  • kisla smetana - 60 ml.

Metoda priprave:

  • Krompir zavremo v enakomerni, hladni, lupini. Krompir narežite na kocke velikosti malo več kot grah, dajte v skledo.
  • Operite ramson, potopite ga v vrelo vodo. Po nekaj minutah zložite na cedilo. Ko se čebula ohladi, jo narežite na majhne koščke, pošljite na krompir.
  • Kuhana jajca ohladimo pod tekočo hladno vodo, brez lupine, narežemo na majhne kocke.
  • Sir grobo drgnite.
  • Operite, posušite kumare s kuhinjsko brisačo, razrežite jo na kocke nekoliko manjše od krompirja. Združite sir, jajca in kumare z drugimi sestavinami.
  • Pripravite omako z mešanjem majoneze s kislo smetano, dodajte malo soli in popra. Začinite solatni preliv.

Solata, pripravljena po tem receptu, je hranljiva s svežim okusom in aromo.

Zelena solata, divji česen, jajca in kumare

Sestava:

  • zelje - 0, 2 kg;
  • divji česen - 100 g;
  • kumare - 0, 3 kg;
  • piščančje jajce - 2 kom.
  • limonin sok - 20 ml;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • sol, sladkor - po okusu.

Metoda priprave:

  • Lepo narežite na zelje.
  • Izrežite ramson, kolikor je mogoče.
  • Sekljana jajca narežite z nožem.
  • Kumare narežite na tanke polkrožne rezine ali slamice.
  • Pripravite preliv z mešanjem soli, sladkorja, masla in limoninega soka. Zmešajte zdrobljene proizvode z omako.

Solata za ta recept je enostavna. To bo pritegnilo privržence zdrave prehrane in ljudi na dieti.

Solatni fotorecept

Sestavine:

    1 sveža kumara;

  • 2 kokošji jajci;
  • 1 majhen kup česna;
  • 5-6 vejic peteršilja, kopra;
  • 3 ščetinice soli;
  • 1, 5 čl. l kisla smetana.

Kuhanje:

1. Pripravite potrebne sestavine. Kuhajte kokošja jajca, ohladite. Sveže kumare in sveže zelenice umijte, posušite. Kislo smetano je bolje vzeti nizko ali srednje maščobo. Za najbolj prehransko možnost lahko uporabite grški jogurt.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

2. Za pripravo solate morate vzeti posode, v katerih se bo primerno premešati. Preglejte svežo kumare za grenkobo in jo poljubno razrežite - v kocke ali slamice. Postavite kumare v skledo za solato.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

3. Kuhana jajca olupimo in jih na drobno sesekljamo, jih pošljemo v skledo za solato. Kot alternativo - lahko uporabite jajca prepelic.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

4. Svežo krompirček fino razrežemo in ga damo v skledo za solato. Če želite okus česna spominja na zeleno perje česna, pa je okus nekoliko blažji.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

5. Sesekljite svež peteršilj in fino koper, obrežite stebla. Prenesite v skledo za solato. Za začimbe lahko dodate tudi sesekljani česen, črno ali rdečo papriko.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

6. Solato oblecite s kislo smetano, preden jo preizkusite, da ne bo kisla. Solite rahlo solato in dodajte začimbe, vse premešajte.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

7. Solata je pripravljena in se lahko takoj pripravi - kot dodatek k prilogi, mesu, ribam ali preprosto kot prigrizek.

Solata z divjim česnom, jajci in kumaricami

Kako okrasiti solato z divjim česnom, kumaricami in jajci

Ramsonova solata bo izgledala okusno zaradi svoje svetle barve in zapeljive arome, čeprav jo je pravkar dala v lepo vazo. Če pa si priredite prigrizek na praznično mizo, ne moti razmišljanja o tem, kako jo urediti.

  • Solata iz divjega česna lahko postrežete na krožniku, pokritem s solatnimi listi. Poudarjajo njegovo svežino.
  • Cvetje iz jajc, kumaric, redkev in druge zelenjave bo naredilo prigrizek še bolj praznično.
  • Solato medu s čebulo in jajčnimi rezinami lahko okrasite, tako da jih razprostre okoli obložene prigrizke.
  • Če pustimo nekaj listov divjega česna nedotaknjene, jih lahko uporabimo za dekoracijo solate, da jih postavimo na vrh in naredimo, da izgleda kot doline lilij.

Če ni časa za okrasitev solate, jo samo poslužite v skledah. Ta oblika je sodobna.

Solata, ki temelji na divjem česnu, jajcih in kumarah, spomladi izgleda sveža, prijetnega okusa in zapeljive arome. Ta predjed ni le okusna, ampak tudi uporabna.

Komentarjev (0)
Iskanje