\ t
Trdi sir je vedno na svojem mestu - na pici, v solati, na testeninah in v jedem. Najpogosteje se uporablja v obliki prelivov ali prelivov, lahko pa goljufate in pošljete koščke sira desno “v notranjost” jedi. Odličen okus in okusna okus daje dodatku trdega sira v krušnem testu in ga lahko uporabimo tudi v testu za palačinke.
Sirne palačinke so samozadostne in ne potrebujejo polnjenja, čeprav jih tudi ne polnijo.
Samo opozorilo: med pripravo testa, ohraniti razmerja in ne dobijo odnesli s sirom, drugače palačinke lahko izkaže preveč mehka in se bo držala na ponev.
Sestavine:
- pšenična moka - 1 skodelica;
- mleko - 1, 5 kozarcev;
- piščančje jajce - 2 kosa;
- trdi sir - 150 g;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l.
- sladkor - 1 žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička.
Čas kuhanja: 20 min., Število odmerkov: 10.
Kuhanje
1. V skledi zlomite dva kokošja jajca.
2. V jajca dodamo sol in sladkor, dobro pretepemo, da dobimo dobro, močno peno. Premagajte z mešalnikom ali mešalnikom. Nato prelijte toplo mleko v pretepena jajca.
3. V testo dodamo pecilni prašek.
4. Dodajte moko.
5. Ponovno temeljito premešajte celotno vsebino posode. Nato dodajte nastalo maso naribanega trdega sira, kot je ruski tip, nariban na drobnem Rende, in pour v rastlinskem olju. Okusnejši bo, če dodaš oljko.
6. Nato ponovno temeljito premešajte vse z mešalnikom ali z mešalcem. Po želji lahko testo dodamo na drobno narezano zelenjavo.
7. Popecite palačinke na obeh straneh, po možnosti na posebni palačinki brez olja ali z minimalno količino.
8. Postrezite vroče, navite. Palačinke lahko polnimo s kremnim sirom ali polnimo po svoji presoji in pojemo s kislo smetano ali katerokoli omako.
