Kaša ne mora biti sladka. Iz vseh žit lahko pripravite okusno jed, ki jo okrasite ali uporabite kot samostojno jed. Okusna in drobljiva kaša za drugo je pridobljena iz ajde. Ta krupa je bogata z vlakninami, vsebuje veliko količino folne kisline in drugih dragocenih elementov. Dlje časa neguje in energizira, pomaga preprečevati anemijo, pomaga očistiti telo pred toksini in izgubiti težo. Ajdovo kašo na vodi lahko kuhamo v počasnem štedilniku. S to napravo je možno dobiti jed, ki ima podoben okus kot v ruski peči. Tudi izkušena gospodinja, ki zna kuhati okusno ajdovo kašo brez kuhinjskih pripomočkov, na štedilniku ali v pečici, lahko izkoristi to prednost.
Značilnosti kuhanja
Multivarka - nepogrešljiv pomočnik v kuhinji. Sprosti hosteso veliko časa in omogoča odličen rezultat tudi za neizkušenega kuharja. Vendar pa s pomočjo te pametne enote vsi ne morejo kuhati drobljive in okusne ajdove kaše. Iz frustracije prihranite znanje o več pomembnih točkah.
- Pri ajdi se pogosto najde majhna stelja, včasih celo kamenčki. Pred vrenjem kaše je treba zrnce pazljivo pobrati in sprati s čisto vodo. Da se med pranjem ne nabrekne, se opere pod tekočo vodo, postavi v sito. Potem križ ne boli, da se posuši, vlije na brisačo.
- Kaša bo bolj drobljiva, če pred uporabo ajde v suhi ponvi.
- Za kuhanje ajdove kaše na vodi v počasnem štedilniku lahko uporabite enega od programov, kot so "Kasha", "Krupa", "Ajda", "Rice". Imena programov so lahko različna (odvisna so od modela multicookerja in njegovega proizvajalca), vendar so vsi namenjeni za kuhanje jedi iz žit in imajo približno enako izvedbo algoritma. Čas kuhanja ajdove kaše je 30-40 minut, odvisno od moči enote.
- Za pripravo mehke in drobljive kaše morate izbrati pravo razmerje žit in tekočin. Za pridobitev drobljive ajdove žitarice se vzame dve kozarci vode za kozarec žit (kozarec s prostornino 0,25 litra vsebuje 200-210 g ajde). Če dodate manj tekočine, bo kaša groba, trda, lahko sežge. Če dodate več vode, se bo kaša izkazala za viskozno - to je jed za amatere.
- Če se ajdova kaša kuha z zelenjavo, gobami, mesom, se te sestavine najprej pripravijo, nato zmešajo s pripravljenimi žitaricami, zalijejo z vodo in kuhajo skupaj z ajdo, dokler ni pripravljena.
- Ajda bo okusnejša, če po zaključku glavnega programa kašo doda maslo in pusti, da v ogrevalnem načinu kuhamo približno pol ure.
Ajdovo kašo v vodi lahko kuhamo po več receptih. Vsaka različica te jedi ima svoje občudovalce.
Preprost recept za ajdovo kašo na vodi v počasnem štedilniku
Sestava:
- ajdovi drobljenci - 0, 2 kg;
- voda - 0,5 litra;
- maslo (neobvezno) - 40-50 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Na mizo nalijte žito, tako da so zrna vidna. Pojdite skozi, odstranite kamenčke in majhno steljo.
- Ajdo zlijte v sito, sperite do čiste vode, ga položite na kuhinjsko brisačo, da se žita hitreje posušijo.
- Ajdovo posodo dajte v ponev iz litega železa. Daj ogenj. Pečemo nekaj minut in mešamo z lopatico.
- Pripravljene granulice dajte v posodo z več kuhalnimi posodami, nanesite sol. Če želite narediti sladko kašo, dodajte sladkor.
- Z žitaricami napolnite z vrelo vodo, ki je lahko topla ali hladna. Če uporabljate vročo vodo, se bo kaša kuhala hitreje.
- Spustite pokrov naprave. Namestite program »Ajda« ali podobno. Napravo zaženite 30-40 minut.
- Ko je program zaključen, dodajte maslo kašo, premešajte.
- Ajdovo pustite pol ure v načinu ogrevanja.
Po določenem času se dišeča drobljiva kaša lahko položi na krožnike in postreže za mizo. Pogosteje se uporablja kot priloga, včasih pa služi kot samostojna jed.
Ajdova kaša na vodi z zelenjavo v počasnem štedilniku
Sestava:
- ajdovi drobljenci - 0, 2 kg;
- voda ali juha - 0,5 l;
- paprika - 0, 2 kg;
- korenje - 100 g;
- čebula - 100 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Čebulo osvobodite iz lupine, narežite na tanke polovične obročke.
- Poper razrežemo na pol. Odstranite semena iz njega. Meso narežemo na četrti obročev, ki niso debelejši od pol centimetra.
- Operite in očistite korenje. Mletje naribamo za korejske solate ali narežemo na tanke trakove.
- Nalijte olje v posodo za večkratno kuhanje, v njem postavite zelenjavo.
- Aktivirajte enoto tako, da izberete program »Cvrtje« ali »Pečenje« (izbira je odvisna od prisotnosti funkcije kuhanja v napravi).
- Zelenjavo kuhajte v izbranem načinu 10-15 minut, dokler ni mehka.
- Začasno izklopite napravo.
- Razvrsti in opere ajdo, jo preusmeri na zelenjavo, sol in zaredi po okusu.
- Vlijte vodo v multicooker. Enoto zaženite v načinu “Kasha” 30 minut.
- Kašo zmešajte z zelenjavo in pustite, da v omari za ogrevanje kuhamo vsaj 30 minut.
Jed, pripravljen po tem receptu, je hranilen in se lahko uporabi kot ločena jed ali kot priloga.
Ajdova kaša na vodi z mesom v počasnem štedilniku
Sestava:
- meso (svinjsko ali goveje) - 0, 25 kg;
- ajda - 0, 21 kg;
- juha - 0,5 litra;
- čebula - 100 g;
- korenje - 100 g;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- sol, črni poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pranje mesa, odstranjevanje filmov. Odrežite celulozo v srednje velike palice.
- Strgajte korenje, operite in pobrišite s prtičkom. Malo naribajte.
- Čebula, ki se sprošča iz lupine, narežemo na majhne kocke.
- Lončku ajde, sperite, posušite.
- Nalijte olje v skledo multicookerja, vstavite meso. Aktivirajte način cvrtja ali peke. Meso kuhamo, ga občasno premešamo, 15-20 minut (goveje meso je treba kuhati dlje kot svinjina).
- Dodajte zelenjavo. Hrano še naprej kuhajte v enakem načinu še 10 minut.
- Prenesite ajdo v skledo, dodajte sol in poper, prelijte v juho. Premešamo.
- Preklopite večnamenski kuhalnik v način kuhanja kaše.
- Kašo kuhamo 30-40 minut.
Ajdova kaša z mesom - polna jed, zadovoljujoča in zdrava.
Postopek kuhanja ajdove kaše v multicookerju je preprost. Ob upoštevanju priporočil, ki spremljajo izbrani recept, ga lahko tudi neizkušeni kuhar okusi in okusi.
