Flounder se samo zdi ravna, koščena in težka. Pravzaprav ima ta grda torta precej debel sloj belega, nežnega fileja s skoraj nobenih kosti in iz njega lahko naredite veliko okusnih jedi: pecite z zelenjavo ali žitaricami, zalivajte, kuhajte v paradižnikovem soku, prepražite na žici, itd.
Resnično je veliko receptov, danes pa bomo izbrali najpreprostejši od vseh dobrih - trobljenje v rokavu.
Enostavno in v sestavi - potrebne so samo ribe, maslo in začimbe - in v pripravi. Grobo rečeno - filetne kose vstavijo v vrečko, jih dajo v pečico, lahko sedite pred pečico in uživate v pričakovanju!
Sestavine:
- filet ravne brazgotine - 1 kg;
- sol, ribje začimbe - po okusu;
- maslo - 70 g.
Služi na posodo: 4.
Čas kuhanja: do 1 ure
Metoda kuhanja
1. Flounder se pred-odmrzne, odcedi nastalo vodo. Nato filet temeljito sperite pod tekočo vodo in narežite na porcije.
2. Rezine fileja postavite v globoko posodo in enakomerno porazdelite sol in začimbe ribam.
3. Kosi fileja položite v rokav za peko in med njimi položite palčke masla.
4. Cedilo se lahko peče pri 200 ° C (predgretje). V ta namen položite rokav z ribami na pekač in ga pošljite v pečico na srednji polici. Pečemo, dokler ne pripravimo 25-30 minut (zlata rdeča površina).
5. Končana iverka z stopljenim maslom je zelo nežna, sočna, aromatična. Pod njim lahko kuhate katero koli prilogo in solato, samo ribe je treba vroče.
