\ t
Kuhajte za večerjo slastne purice in feta piščanca. Za polnjenje, lahko uporabite vse dele piščančjega in puranjega, če želite, da so se kosmiči izkazali za manj mastne - nato uporabite prsi. Če želite biti bolj ustvarjalni, je bolje, da kosi mesa razrežete s stegna ali spodnjih nog. Nadev lahko uporabite pripravljen (shranite) ali ga naredite sami. Za recept je bilo kupljeno sveže mleto meso od preizkušenega mesarja.
Seznam sestavin:
- 500 g mletega piščanca in purana,
- 1 piščančje jajce,
- 1 čebula,
- kuhalno olje za cvrtje,
- 2 žlici. l sesekljan koper,
- 100 g feta sira,
- 1 čajna žlička. soli,
- 1 čajna žlička. začimbe za mleto meso,
- 4 žlice. l Moka za zvijanje patties.
Kuhanje
1. Vzemite ohlajeno meso, vendar ga lahko vzamete zamrznjeno, ga predhodno odmrznite v naravnih pogojih. Mleto meso je lahko bolj grobo ali bolj fino.
2. V perutnino ali mleto meso dodajte sveže mleto piščančje jajce, sol in začimbe. Uporabite lahko tudi črno ali rdečo papriko, koriander, papriko.
3. Čebulo olupite in drobno narežite. V ponvi segrejte olje za kuhanje in pražite čebulo do karamelizacije. Postavite čebulo v nadev.
4. Zdaj se začne zabava. Roke navlažite z vodo in vzemite malo mleta v dlani in naredite dobro, v njej položite kos fete. Sveži koper speremo in na drobno sesekljamo sir.
5. Sir prekrijte z drugim delom mletega mesa in potegnite robove, dajte ovalnemu patti. Mleto nalijemo v krožnik in zavijemo na vse strani.
6. Mleto meso v posodo položite v vroče olje. Na srednjem ognju prepražimo na obeh straneh 5-6 minut. Bolje je, da pokrov posode zaprete tako, da rezine v notranjosti ne ostanejo nepražene.
7. Kotleti so pripravljeni. Če so predebeli, jih lahko najprej položite na serviete. Služijo burgerje s prilogo in zelenjavo.
