Ni vsakdo všeč limoninih peciv, toda za ljudi, ki ga imajo radi, bo ta torta prinesla veliko užitka. Nežen, zračen, rahlo peščen in zelo dišeč, primeren je za zajtrk in za zdravljenje gostov.
Mimogrede, ne moremo reči, da ima limonin sok zelo pomembno vlogo pri testiranju. Daje aromo in okus citrusov, struktura torte pa se rahlo spreminja, če pa vam ni všeč limonin okus, lahko varno uporabite ta recept, ki nadomesti limono z drugim okusom. V tem primeru morate razmisliti, da bo v testu manj tekočine, zato morate dati malo manj moke.
Sestavine:
- moka - 1, 5 kozarcev;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- sladkor - 1 skodelica;
- sladkor v prahu;
- limona - 1 kos;
- maslo - 150 g;
- piščančja jajca - 3 kos.
Kuhanje
1. Pripravite proizvode. Limono umijte v hladni vodi, iztisnite sok iz navadne vilice in jo večkrat prelistajte v sadju. Moka se preseje tako, da se pridobi zračnost.
2. V mehko posodo dajte mehko maslo, dodajte granulirani sladkor in vanilin.
3. Gnetenje kremne mase, dodamo jajca in stisnemo limonin sok.
4. Ko masa dobi enakomerno konsistenco, začnemo z majhnim koščkom vlijevati moko s pekačjem.
5. Previdno pregnetemo testo, da ne ostane nobenih kock.
6. V silikonski obliki nanesite ne zelo gosto testo in ga postavite v predgreto pečico za 40 minut.
7. Kolač izvlecite iz pečice, da se ohladi.
8. Popecite pecivo s sladkorjem v prahu, narezanim na kose.
