Sendviči z lososom

To je redko, ko praznična miza poteka brez sendvičev, še posebej, če je praznik urejen v obliki bifeja. Rdeče ribe se nanašajo na izdelke, ki so najpogosteje izbrani za take prigrizke. Sendviči z lososom niso le okusni in zdravi, temveč imajo tudi okusen videz, s čimer postajajo okrasni mizi. Pripravite jih lahko za različne recepte. Od tega je odvisen videz posode in njene organoleptične lastnosti.

Značilnosti kuhanja

Sendviči so med prigrizki, ki so pripravljeni preprosto in hitro, kar vam omogoča, da položite mizo, tudi ob nepričakovanem prihodu gostov. Tudi neizkušen kuhar jih lahko pripravi, vendar ne vse gospodinje, kot so prigrizki, delujejo enako dobro. Da bi dobili najboljši rezultat bo pomagalo znanje nekaj trenutkov.

• Sendvič bo okusen in okusen, če vsebuje vsaj 4 sestavine: bazo, ki najpogosteje služi kruh, namaz (maslo, mehka skuta, majoneza), glavni izdelek (v tem primeru losos). in dodaten izdelek, ki naredi prigrizek lepši in mu daje edinstven okus. Dodatnih izdelkov je lahko več.
• Najlažji način za dekoracijo sendviča z lososom je, da na njega položite tanko rezino limone ali vejico svežega zelenja. Uporabite lahko ne le običajni koper in peteršilj, temveč tudi druga zelišča (baziliko, rožmarin).
• Osnova za sendviče iz lososa je lahko pšenični ali rženi kruh, odvisno od recepta. To je narezano na kose lepe oblike. Okroglo obliko kruha lahko dobite s stiskanjem figure s kozarcem ali pekačjo.
• Losos je nežen okus in se ne meša z izdelki, ki imajo močno aromo, preveč slano ali ostro. Žalostna ideja bi bila dodati sendvič z mesom lososa, šunko, klobaso.
• Sendviči z lososom se ne smejo izdelovati dolgo pred prihajajočim praznikom, sicer lahko kruh postane zastarel, ribe postanejo preperele. Če morate pripraviti sendviče vnaprej, jih pokrijte s skledo ali zavijte v film, shranite v hladilniku.

Pri kuhanju sendvičev z lososom je pomembno, da ne najdete le prave kombinacije sestavin, temveč tudi, da postrežete s prijetno malico. Najpogosteje je metoda njegovega oblikovanja vključena v sam recept. Če pripravljate sendviče po lastnem receptu, lahko z rožo zavijete lososa in naredite listi zelenja. Ta dekor ustreza skoraj vsem vrstam sendvičev iz rdečih rib.

Klasični recept za sendviče iz lososa

Sestava:

• dolg hleb „navojni“ ali „sendvič“ - 0, 3 kg;
• soljeni losos (file) - 0, 25 kg;
• maslo - 150 g;
• limona - 0, 5 kosov;
• sveže zelenice - 10-12 vejic.

Metoda priprave:

• Rezine kruha v rezine debeline 7–8 mm. Če je štruca mehka, bo to težje narediti. Znanje o majhni skrivnosti bo pomagalo: štruca bo bolj enakomerno narezana in se ne bo sesula, če jo vstavite v spodnji del in začnete rezati. Nož mora biti oster in dolg.
• Olje iz hladilnika vnaprej odstranite, da se zmehča. Če je naravna, potem postane mehka dobesedno v 10-15 minutah.
• Maslo namažite s kruhovim nožem.
• Losos narežite na tanke rezine in ga po potrebi predrežite v filete.
• Na sendviče razmažite rezine lososa, pri čemer v limone pustite prostor za limono.
• Operite, posušite limono. Prerežite ga v tanke polkroge. Postavite limonine klini poleg rezin rib.
• Pranje, suho zelenjavo. Vsak sendvič položite na zelenico.

To je najpogostejša različica sendvičev iz lososa. Kljub enostavni sestavi je okus tega prigrizka brezhiben. Vendar pa ta možnost verjetno ne bo presenetila vaših gostov. Če želite, da jih zadeti, lahko poberem bolj moderno in nenavadno različico te tradicionalne jedi.

Sendviči s skuto, lososom in kumarico

Sestava:

• pšenični bageti - 0, 3 kg;
• soljeni losos - 0, 25 kg;
• sirna skuta - 150 g;
• sveži koper - 50 g;
• sveže kumare - 0, 2 kg.

Metoda priprave:

• Bagueto razrežite v okrogle rezine, jih položite na pekač, pošljite 5-10 minut v pečico, segreto na 180 stopinj, tako da se kruh rahlo porjavi.
• Drobno narežemo koper, ga združimo s skuto, dobro premešamo, da bo koper enakomerno porazdeljen.
• Kumare operemo in posušimo z brisačo. Narežemo na tanke rezine ovalne oblike.
• sir raztresite preko kruha. Navzkrižno postavite rezine kumar.
• Lososov file, narezan na tanke trakove.
• Zavihajte trakove z zvitki, da ribe dobijo podobnost z vrtnicami.
• Na kumare damo "vrtnice" lososa.

Sendviči, izdelani po tem receptu, so elegantni in imajo svež okus.

Sendviči z lososom, smetanim sirom in rdečim kaviarjem

Sestava:

• dolg hleb - 0, 4 kg;
• soljeni losos - 150 g;
• rdeči kaviar - 100 g;
• krem ​​sir - 0, 2 kg;
• maslo - 40 g;
• Rožmarin - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Rezanec narežite na rezine, razporedite jih s tankim slojem zmehčanega masla, dajte 5-7 minut v pečico, segreto na 180 stopinj. Brskate lahko po kruhu v mikrovalovni pečici, kar bo trajalo le 1-2 minut, odvisno od moči mikrovalovne pečice.
• Hladite kruh in ga razširite s kremnim sirom.
• Pokrijte polovico vsakega sendviča z rdečim kaviarjem, na drugo polovico položite tanko rezino lososa.
• Okusite sendviče z vejicami rožmarina in postrezite.

Sendviči, izdelani po tem receptu, so hkrati preprosti in razkošni. Gostje bodo zagotovo cenili njihov harmoničen okus.

Sendviči z lososom in avokadom

Sestava:

• pšenični kruh - 0, 4 kg;
• maslo - 100 g;
• limona - 0, 5 kosov;
• avokado - 0, 25 kg;
• krem ​​sir - 100 g;
• file soljenega lososa - 0, 2 kg.

Metoda priprave:

• Za kruh iz toaster pšenice, odrežite skorje, meso razrežite na majhne kvadrate, pokrijte jih z enakomerno plastjo masla.
• Rezine lososa narežite na tanke kvadrate, nekoliko manjše od kosov kruha. Nanesite sendviče.
• Operite, pijte po avokadu. Izrežite na pol, tako da odstranite kost. Stisnite celulozo z žlico in jo vstavite v posodo mešalnika.
• Stisnite sok iz pol limone, nanesite avokado.
• Vklopite napravo in avokado spremenite v pire.
• Dodajte sir, skupaj z njim udarite avokado.
• Pripravljeno maso postavite v vrečo za kuhanje. Stisnite kremo na rdeči ribi.

Sendviči, izdelani po tem receptu, so podobni pecivom, imajo občutek in uravnotežen okus. Še posebej všeč takšne odlične ženske za zdravljenje.

Sendviči z lososom, češnjevimi paradižniki in olivami

Sestava:

• rženi kruh - 0, 4 kg;
• soljeni losos - 0, 2 kg;
• topljeni sir - 70 g;
• majoneza - koliko bo ostalo;
• piščančje jajce - 2 kom.
• listi solate - koliko listov;
• češnjev paradižnik - 0, 2 kg;
• česen (po izbiri) - 1-2 klinčka;
• rastlinsko olje - koliko bo ostalo;
• oljke brez koščic - 50 g.

Metoda priprave:

• Mletje predelanega sira.

Kuhajte kuhana jajca, ohladite pod tekočo mrzlo vodo, lupite in drgnite, zmešajte s sirom.

• Česen prenesite skozi stiskalnico, dodajte siru in jajcem.
• Dodajte majonezo, premešajte. Mešanica mora imeti konsistenco, primerno za širjenje kruha.
• Narejte kruh v trikotnike, rjave na eni strani ponve. Daj na prtiček. Ko absorbira odvečno maslo, dajte kruh na krožnik z opečeno stranjo navzgor.
• Raztresite kruh s pripravljenimi jajci in sirom.
• Na vsak kos položite kos solate.
• Na vrh položite rezine lososa.
• Odrežite češnjev paradižnik na pol, na vrhu.
• Oljke narežite na 4 dele, eno za drugo, poleg polovic paradižnika.
• V majico vstavite majonezo, v njej naredite luknjo z zobotrebcem. Stisnite skozi omako na polovice paradižnika, kar povzroči točko. Zaradi tega naj bi polovice paradižnika postale podobne panteljam.

Po tem receptu so sendviči iz lososa še posebej hranljivi. Odlikuje jih ne samo nenavaden videz, ampak tudi njihov edinstven okus.

Losos je idealen za izdelavo sendvičev. S svojimi prigrizki pogosto delajo za počitniško mizo. Izgledajo elegantno, imajo prijeten okus, primeren za številne alkoholne pijače.