Želite poskusiti neverjetno okusno in mehko piščančje meso? Nato kuhamo pečena piščančja stegna v gorčici. Lahko jih pečete sami ali dodate čebulo, krompir in takoj kuhajte ter prilogo. Priporočljivo je, da pred peko marinirate stegna, vendar, če nimate časa, ne skrbite - piščanca pošljite v pečico, gorčica opravi svoje delo.
Seznam sestavin:
- 4 žličke. gorčica,
- 700 g krompirja,
- 2 čebuli,
- 1,5 žličke. začimbe,
- 2 žlici. l rastlinsko olje,
- 2,5 žličke. soli,
- zelenice pred serviranjem.
5 piščančjih stegen,
Kuhanje
1. Piščančja stegna si očistite, vse nepotrebno odrežite, kožo pa lahko odstranite tudi po želji. Razširite obe strani s soljo in začimbami. Lahko vzamete že pripravljen komplet ali potresemo s črnim poprom.
2. Vzemite razredčeno, pripravljeno gorčico, začinjeno ali ne, in piščanca razširite na obeh straneh. Priporočljivo je, da boke v tej obliki pustite vsaj 15 minut, še posebej v tem času boste pripravljali zelenjavo.
3. Čebulo in krompir morata biti olupljena. Potem razrežite vse samovoljno, vendar majhno. Na primer, čebula s polovicami prstov, rezinami krompirja ali kockami.
4. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem in piščanca položite na dno. Vrh z narezano čebulo.
5. Na čebulo položite krompir, potresemo ga s soljo in potresemo s kakršnimi koli začimbami. Obliko prekrijte s pokrovom in jo pošljite v že pripravljeno, segreto pečico do 200 stopinj.
6. Posodo za peko pečemo 30 minut z zaprtim pokrovom in nato še 20 minut brez pokrova. Če streha ni načeloma, lahko pokrijemo celotno sestavo s folijo, ki jo je potem treba odstraniti. Piščanca postrezite s prilogo. Bleu pred serviranjem lahko okrasite s svežim peteršiljem.