Okusen, dišeč in slaboten jagodni liker se lahko pripravi v sezoni zorenja tega jagodičja in obenem ne bo zdržal, kot liker! Tako vroče pijače lahko naredite le 10 minut pred prihodom gostov, ki jim strežejo samo sladkarije.
Edina pomanjkljivost takšne pripravljene tekočine je, da se vedno izkaže, da je zelo majhna in nima nobenega roka trajanja. Ampak, če ste zamrznili jagode pire v zamrzovalniku, in v hiši shranite steklenico vodke in apna, lahko ustvarite tako pijačo na vsak dan, ki je primeren za vas - tudi pozimi!
Za izdelavo 0, 5 l jagodnega likerja boste potrebovali:
- 300 g jagod ali jagodno pire;
- 0, 25 litrov vodke;
- sok iz pol limete ali limone;
- 100 gramov granuliranega sladkorja.
Kuhanje
1. Jagode jagode umijte v vodi in jih osvobodite iz njihovih repov. Zmešajte jih v posodi mešalca do gladke konsistence.
2. Raztopite granulirani sladkor in ga zmešajte z mešalnikom.
3. Nato sok iz apna iztisnite v posodo, ki ga je prej prerezal nož.
4. Vlijte steklenico vodke s prostornino 0,25 litra. Alkohol preprosto mora biti visoke kakovosti, sicer lahko popolnoma pokvarite okus pripravljene pijače, predvsem pa okus po ponarejenem alkoholu!
5. Vse zmešajte v mešalniku še enkrat in vaš jagodni liker je pripravljen!
6. Lahko ga polivamo v različne dekanterje, kozarce, kozarce ali pilote - kot vam je všeč, vendar morate to pijačo zagotovo servirati s sladkarijami, ki bodo poudarile okus jagod.
