Nihče ne bo zavrnil takšnega krompirja! Nudimo kuhati, vsakogar najljubši, dišeči ocvrti krompir s čebulo, česnom in piščančjimi jajci. Okusen, okusen obrok je kot nalašč za mizo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- 165 g čebule;
- 3 kos. Piščančja jajca;
- 3 stroke česna;
- 70 ml sončničnega olja;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
- koper po okusu.
6 kg krompirja;
Kuhanje
1. Vzemite krompir, temeljito sperite s tekočo vodo. Posušite s papirnato brisačo. Odlepite ga z luščilcem. Srednje velik krompir narežite na štiri kose. Če je zelenjava velika, narežite na osem kosov. V posodo nalijte olje. Dodajte krompir.
2. Popecite na visoki temperaturi do zlato rjave barve. Občasno premešajte z leseno lopatico, da krompir ne bi gorel. Na tej stopnji bo krompir na vrhu zlato, v notranjosti pa bo še vedno surova.
3. Čebulo in česen olupite. Čebula narežemo na polobročke, česnove plošče. Pripravljeno zelenjavo dodajte krompirju. Zmanjšajte toploto, pokrijte krompir. Kuhajte do mehkega krompirja, čebule in česna. V tem času bo rdeč krompir v notranjosti postal veliko mehkejši.
4. Piščančja jajca razstavite v ločene globoke jedi. Pretresite z vilicami, dokler ne postane gladka. Ko so čebula in česen mehka, nalijte jajca. Pošlji močan ogenj. Mešajte z lopatico, prepražite z vseh strani, dokler jajca niso pripravljena. Dodamo sol in zmleti črni poper. Izklopite ga.
5. Zelenice sperite. To je lahko koper, peteršilj, zelena čebula, koriander. Posušite ga s papirnato brisačo in dobro narežite. Potresemo s sesekljanim zelenjem. Pripravljen krompir. Postrezite takoj za večerjo ali večerjo. Ne pozabite kuhati okusne solate. Povabite domov k okusu.
