Tekoče tople jedi morajo biti na jedilniku vsak dan, počasen štedilnik pa lahko bistveno pomaga sodobnim hostesam pri organizaciji pravilne družinske prehrane. Vse, kar zadeva juhe v mesni juhi, si lahko brezpogojno zaupate in izberete pravi način.
Ko je bogata in bistra juha pripravljena, juho še naprej kuhamo na enak način kot na štedilniku, pri čemer dodamo različno zelenjavo in žita. Vrstni red dodajanja sestavin se izbere glede na čas, ki ga potrebujejo za kuhanje: hitreje ko se izdelek skuha, bližje koncu kuhanja dodamo juho. Začimbe se običajno dajo v juho, zelenice pa dodamo tik pred postrežbo.
Sestavine:
- jagnječje meso - 1 kg;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- krompir - 5-6 kosov;
- čebulica z žarnico - 1 glava;
- korenje - 1 kos;
- sol, začimbe za orientalsko juho po okusu.
Čas kuhanja: 2, 5 ur, število odmerkov: 10.
Kuhanje
1. Jagnječje meso dobro speremo in pustite, da se nekoliko posuši. Za juho lahko vzamete skoraj vsak del, ki bo debel. Če je s kostjo, je to le plus.
2. Meso razrežemo na srednje velike kose, dokler niso preveliki, damo multicooker na dno, dodamo vodo in pustimo 2 uri v načinu "juha" ali "kuhanje", odstranimo peno.
3. Od čebule, da odstranite lupino, jo razrežite na majhne kvadrate.
4. Krompir operite pod tekočo vodo, lupite in narežite na kocke ali kocke. Po 1, 5 urah kuhanja vlijte v skledo. Dodamo sol in začimbe.
5. Korenje narežite in narežite. Popecite ga s čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve in dodajte juhi, lahko pa dodate še dve sestavini brez cvrtja. V juho položimo čebulo in korenje, počasi kuhamo in kuhamo približno 20 minut.
6. V pripravljeno juho dodajte koper ali peteršilj in ga ponudite na mizo.
