Piščančja srca so najljubši stranski proizvod številnih ljudi in kuharjev. To ni le okusna, ampak tudi zdrava hrana. Ima veliko maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Tudi piščančja srca se štejejo za prehranski proizvod, 100 gramov izdelka vsebuje dvakrat manj kalorij kot v školjkah.
Sestavine:
- piščančje srce - 500 g;
- čebula - 1 kos (če je čebula velika, lahko vzamete polovico);
- kisla smetana 5 žlic;
- jedilno olje za cvrtje;
- sol;
- poper.
Kuhanje
1. Za začetek piščančje srce operemo pod vodo, odstranimo film in odrežemo nezaželeno maščobo.
2. Piščančja srca lahko ostanejo nedotaknjena, vendar se v tem receptu sesekljajo.
3. Čebulo lupine in lupine.
4. Posodo položite na ogenj, dodajte rastlinsko olje in popražite čebulo.
5. Dodajte piščančje srce in pražite s čebulo 5-6 minut.
6. Ko srca postanejo rjava, dodamo kuhano vodo in kuhamo pod pokrovom 10-15 minut na majhnem ognju. Po 10-15 minutah se voda izhlapi, dodamo 5 žlic kisle smetane, sol po okusu in še malo vode. Pokrijte in kuhajte še 5 minut.
7. V 5 minutah in naša piščančja srca v kisli smetani so pripravljena. Postrezite s krompirjem ali rižem.