Ali ste opazili, kako novi izdelki in novi recepti množijo stare najljubše jedi iz naših miz? Vsakič, ko sestavimo praznični meni, skušamo vključiti nekaj svežega, izvirnega, včasih celo eksotičnega, nato pa se po nekaj letih nenadoma spomnimo, da smo popolnoma pozabili in nehali izdelovati jed, ki jo je vsakdo ljubil.
Solata s piščancem in koruzo - ena od teh nekoč priljubljenih in skoraj pozabljenih jedi. Kot stari udoben pulover, ki ga ne boste več nosili vsak dan, vendar je tako lepo, da ga dobite od časa do časa iz omare in uživajte v prijetnih spominih.
Sestavine:
- sveža kumara - 2 kosa;
- konzervirana koruza - 5 žlic. l.
- trdi sir - 150 g;
- majoneza ali kisla smetana - 150 g;
- sol, začimbe, poper - po okusu.
piščančji file - 300 g;
Čas kuhanja: 40 min; število obrokov: 2.
Kuhanje
1. Piščančji file, če je zamrznjen, je treba odmrzniti, odstraniti trakove in folijo, dobro sprati pod tekočo vodo in nato kuhati do kuhanja. Po ohladitvi fileja ga narežite na majhne kvadrate in vlijte v globoko skledo.
2. Odprite pločevinko konzervirane koruze, vzemite potrebno količino in po želji sperite pod tekočo vodo. Nalijte v isto skledo, ki vsebuje narezan piščančji file.
3. Sveže kumare temeljito umijte, saj jih je treba narezati na solato brez lupljenja. Za solato morate izbrati kumare, tako da niso letargične in zato ne pokvarijo celotnega okusa.
4. Trdi sir za solato je dovoljeno jemati na podlagi njihovih želja. Treba ga je narezati na majhne kvadrate.
5. Solato začinite z majonezo ali kislo smetano, dodajte svoje najljubše začimbe, sol in poper.
6. Vse dobro premešajte in okrasite z zelenimi, postrežite na mizo.