Indijski orehi: uporabne lastnosti

Indijski orehi: uporabne lastnosti

Indijski orehi so plodovi orehovega oreha, ki pripada družini sumah. Brazilija je rojstni kraj predstavnikov te vrste, vendar njihova sedanja razsežnost zajema tudi zahodno in jugovzhodno Afriko, Indijo, Iran in jugovzhodno Azijo. Največji dobavitelji indijskih orehov na mednarodnem trgu so Vietnam, Nigerija, Indija, Indonezija in Brazilija.

Zahodni anakard je drevo, visoko do 12 metrov, s kratkim, nepravilno razvejanim deblom in široko krono. Kožni eliptični listi rastline dosežejo širino 150 mm in dolžino 220 mm. Majhni rdečkasto-zeleni cvetovi zahodnega indijskega oreha se zberejo v ščite ali mehke do dolžine 260 mm. Pridelava suhih rastlinskih stebel ("indijskih jabolk") ima hruškasto, rdečo ali rumeno barvo in lahko doseže dolžino 110 mm. Pod kožo teh psevdo-sadja se skriva kislo sočno meso. Pravi sadež zahodnega anakardija je vezan v spodnjem delu stebla in je oreh, prekrit z dvojno lupino (vrh, ki ima videz zelene, smolnate kože in dno - gosto lupino, ki skriva jedrno jedro).

Kašu je ključna sestavina za številne azijske jedi. Oreščki se zaužijejo surovo in rahlo praženi, nasoljeni in uporabljeni za pripravo okusnega in hranljivega rastlinskega olja. Poleg tega se indijska jedrca uporabljajo v alternativni medicini.

Sveže sadje zahodnega indija je treba hraniti na suhem in hladnem mestu: v zamrzovalniku, v hladilniku ali v tesno zaprti posodi v kuhinjski omari. V vročini oreščki hitro pridobijo neprijeten vonj, postanejo žarki in neprimerni za hrano. Čas shranjevanja za indijske oreščke v zamrzovalniku ni več kot 14 mesecev, v hladilniku do šest mesecev, v drugih hladnih in temnih prostorih pa ne več kot mesec dni.

Hranilna vrednost indijskih oreškov in vitaminov v njihovi sestavi

Hranilna vrednost indijski oreščki (na 100 g oreškov):

  • 18, 449 g proteinov;
  • 48, 491 g maščobe;
  • 22, 431 g ogljikovih hidratov;
  • 1 984 g vlakna;
  • 3, 197 g pepela;
  • 5, 499 g disaharidov, monosaharidov;
  • 5, 291 g vode.

Vitamini indijski oreščki (na 100 g oreškov):

  • 5,682 mg vitamina E (ekvivalent tokoferola, alfa-tokoferol);
  • 0,12 mg vitamina B2 (riboflavin);
  • 6, 877 mg vitamina PP (ekvivalent niacina);
  • 0, 496 mg vitamina B1 (tiamin).

Energetska vrednost indija

  • Kalorična vsebnost orehov (100 g) je 552, 114 kcal.
  • Kalorična vrednost 1 indijskega oreha (1, 5 g) - 8,282 kcal.
  • Kalorična vsebnost indijskega masla (100 g) je 821, 561 kcal.

Koristni elementi v sestavi indijskega oreha

Makroelementi indijski oreščki (na 100 g oreškov):

  • 552, 911 mg kalija;
  • 205, 844 mg fosforja;
  • 269, 097 mg magnezija;
  • 15, 469 mg natrija;
  • 46, 916 mg kalcija.

Elementi v sledovih indijski oreščki (na 100 g oreškov):

  • 3,781 mg železa.

Koristne lastnosti indijskih orehov

  • Redna poraba indijskih oreščkov pomaga pospešiti metabolične procese.
  • Kot del oreškov so spojine, ki pospešujejo izločanje presežnega holesterola. Tako njihova redna poraba prispeva k zmanjšanju tveganja za nastanek holesterola na stenah krvnih žil in do razvoja ateroskleroze.
  • Cashew je dovolj močan afrodiziak. Vitamin E in druge snovi, ki so jih znanstveniki našli v njegovi sestavi, pozitivno vplivajo na reproduktivni sistem pri obeh spolih.
  • Indijski ostanki vsebujejo snovi, ki lahko uničijo bakterijsko mikrofloro, ki uniči zobno tkivo. V ljudski medicini se celuloza iz zdrobljenih orehov uporablja za zdravljenje vnetnih bolezni dlesni (razmazuje prizadeta območja).
  • Plodovi zahodnega anakardija vsebujejo spojine, ki stabilizirajo krvni tlak. Izkušeni strokovnjaki za prehrano priporočajo ljudem, ki trpijo za hipertenzijo, čim pogosteje jih vključijo v prehrano.

  • Uporabne snovi, ki jih najdemo v oreščkih, prispevajo h krepitvi kostnega tkiva in zmanjšujejo tveganje za nastanek številnih bolezni kosti.
  • Kasuh ima krepilne lastnosti, povečuje imunost, pomaga telesu, da se upre bakterijskim in virusnim okužbam.
  • Orehi zahodnega anakardija so odlično zdravilo za dermatološke bolezni. Indijski oreščki se zmeljejo v mush, razredčijo s toplo vodo in nanesejo na prizadeto kožo s psoriazo in ekcemom.
  • Bogata decoction iz lupine orehov se uporablja za zdravljenje razpok v koži, bradavice in dermatitis.
  • Hranila, ki so prisotna v sestavi indija, upočasnjujejo proces staranja v telesu.

  • Kot del indijskih orehov obstajajo snovi s protivnetnimi, izkašljevalnimi in protimikrobnimi lastnostmi. Zato, izkušeni zdravniki priporočajo, da se ti orehi v prehrani oseb, ki so bile ugotovljene vnetne bolezni dihalnega trakta, ki imajo bakterijsko poreklo.
  • Spojine, ki so prisotne v sestavi plodov zahodnega indijskega oreha, krepijo krepitev srčne mišice in pozitivno vplivajo na stanje posode, zaradi česar so njihove stene trajnejše in bolj elastične. Redno uživanje indija v hrani pomaga preprečevati razvoj številnih kardioloških bolezni.
  • Ljudski zdravilci priporočajo vključno s indijskimi oreščki v meniju za zdravljenje dizenterije, motenj prebavnega trakta.
  • Oreški Western Anacardium vsebujejo spojine, ki ugodno vplivajo na delovanje hematopoetskega sistema, kar omogoča izrazito izboljšanje stanja ljudi, ki trpijo za anemijo.

  • Na podlagi plodov zahodnega indija pripravijo zaostrene maske za kožo obraza in dekolteja (sveži orehi se namakajo 4-6 ur v hladni vodi, nato zmeljejo z mešalnikom, v kombinaciji s peteršiljem, razrezanim v kašo in nanesemo na problematična področja. 35-45 minut).
  • Redno uživanje indijskih oreščkov ima pozitiven učinek na ljudi z diabetesom.
  • Snovi, ki so prisotne v sestavi svežega sadja zahodnega indija, pomagajo mladostnikom, da se soočijo s povečanim potenjem med puberteto, da se prepreči nastanek aken.

  • V številnih državah se odkošček indijskih orehov, njihovih školjk in luščin uporablja kot protistrup za strupene kačje ugrize.
  • Vitamini in koristni mikroelementi, ki jih vsebujejo indijski orehi, pozitivno vplivajo na delovanje možganov, povečujejo učinkovitost, pomagajo telesu hitreje okrevati po dolgotrajni bolezni, povečanem intelektualnem in fizičnem naporu ter se soočajo s sindromom kronične utrujenosti.
  • Indijski oreščki z majhno količino vode se uporabljajo kot učinkovito zdravilo za pege in grde pigmentne madeže na odprti koži.
  • Sveže sadje zahodnega anakardija ugodno vpliva na delovanje živčnega sistema. Redna poraba pomaga preprečiti globoke depresije, spopadati z nespečnostjo in drugimi somnologicheskimi motnjami, znebiti nevroze, povečano razdražljivost in pogosto nihanje razpoloženja. Snovi, ki jih vsebujejo indijski orehi, lahko zmanjšajo negativen vpliv stresnih dejavnikov na telo.

Koristne lastnosti indijskega masla

  • Za zaščito pred sončnimi opeklinami se uporablja zahodno sadje olja anacardium z majhno količino ekstrakta olja iz sivke, geranije ali vrtnice.
  • Kaskovo olje se aktivno uporablja v kozmetologiji za pripravo mask za lase. Snovi, vključene v njegovo sestavo, aktivno negujejo in vlažijo suhe, poškodovane lase, dajejo jim lep, zdrav sijaj, spodbujajo njihovo rast, pomagajo odpraviti prhljaj.
  • Olje, iztisnjeno iz indijskih orehov, se v kozmetologiji uporablja kot naravni vlažilec za obraz in telo.
  • Zahodno anakardovo sadno olje se uporablja kot masažno olje (v čisti obliki in v kombinaciji z drugimi rastlinskimi olji).

Kontraindikacije in škodljive lastnosti indija

  • Pod kožo indijskega oreha je prisotna jedka spojina, ki draži kožo in na njeni površini povzroča pojav bolečih mehurčkov. Zaradi tega strokovnjaki svetujejo previdnost pri uživanju neolupljenih orehov.
  • Koncentracija maščobe v indijski oreščkih je bistveno nižja kot pri drugih orehovih. Kljub temu so plodovi zahodnega indija visoko kalorična živila, katerih zloraba lahko vodi v debelost.
  • Kasu je potencialni alergen. Osebe, ki trpijo zaradi alergij na sadeže zahodnega indijskega oceana, je treba popolnoma opustiti. Tudi ljudje, ki so predhodno ugotovili preobčutljivostne reakcije na delovanje drugih dražljajev, morajo biti previdni tudi, če v prehrano vključijo indijske oreščke.
  • Zloraba orehov zahodnega anakardija (zlasti v otroštvu) lahko vodi do razvoja driske, slabosti, srbečega izpuščaja in edema.
Komentarjev (0)
Iskanje