Grenivka je tropsko sočno sadje citrusov z izvirnim kislo-grenko-sladkastim okusom, veliko uporabnih lastnosti. Informacije o tem, kako narediti okusno sadje, ostanejo užitne čim dlje, ne boli.
Zakaj ga hraniti. Zakaj grenivka je tako uporabna
Koristni grenivke z veliko sestavinami. Citrus je poln topnih sladkorjev, zaradi česar je odličen dietni izdelek. V tropskem sadju masa vitaminov, vključno z vitamini P, D, B. Bogata s sadjem in pektinom. Tudi v grenko-sladkih citrusih je visoka vsebnost organskih kislin, mineralnih soli, eteričnih olj.
Grenivke so izjemno koristne za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. Pomaga pri boju z aterosklerozo, nizkim krvnim tlakom, izboljšuje delovanje jeter.
Citrus ima zelo nizko vsebnost kalorij - 100 g vsebuje le 30 kalorij. Zato je grenivka odlična za boj proti debelosti. Tropsko sadje prav tako odlikuje veliko tonov, odpravlja zaspanost, pospešuje življenje.
In to je odličen kozmetični izdelek, s pomočjo katerega lahko pobeljete kožo, odstranite pigmentne lise.
Kako izbrati pravo shranjevanje
Da grenivka ostane okusna čim dlje, morate pri nakupu dati prednost sadju:
- brez udarcev, prask ali drugih poškodb kože;
- elastična na dotik, velike velikosti;
- na straneh ni rdečkastih madežev (to je značilno samo za najbolj elitne sorte).
Tudi plodovi morajo biti popolnoma zreli - prezrelega se hitro pokvari, nezrela ni dovolj sočna, samo okusna.
Kako dolgo lahko shranite
Grenivke lahko shranite v hladilniku in v prostorskih pogojih. Vendar pa obstajajo nekatere pomembne nianse:
- v zgornjih (ne zamrzovalnih) predelkih hladilnika pri "standardni" temperaturi + 8 ... + 10 stopinj, zreli nedotaknjeni plod ostane užiten največ en teden in pol;
- in v sobi bo začela gniti v nekaj dneh.
Če pa v zgornjih delih za hlajenje ni nujno znižati temperature, bo grenko-sladki citrus trajal veliko dlje:
- 12-15 dni pri + 5 ... + 7 stopinjah;
- 1, 5-2 mesecev z največ +5.
Če pa odstranite lupino iz grenivke, se bo v prostorskih razmerah zelo hitro poslabšala - v nekaj urah. Res je, da bo v hladilniku sadje "živelo" za več kot tri dni.
Ni smiselno upati, da bo nezrelo sadje v hladilniku doseglo želeno stanje. To se ne bo nikoli zgodilo.
Prezrelo sadje je treba zaužiti čim prej - ne moremo ga shraniti več kot nekaj dni.
In še ena pomembna točka! Mraz je treba vrgati iz glave, sicer bo grenivka strašna v okusu, skoraj neužitna.
Kako pravilno skladiščiti
Da grenivke ni treba vreči pred časom, morate narediti naslednje:
- zavijte sadje s papirjem, tako da je manj v stiku drug z drugim in koža je varna;
- dajo samo v posebne hladilne komore za sadje;
- se držite stran od prezrelih gnilih plodov;
- za shranjevanje ne uporabljajte vrečk celofana: grenivka se bo hitro poslabšala zaradi pomanjkanja kisika.
Pri shranjevanju grenkih in kislih citrusov je koristno tudi vedeti, da:
- ni treba dati rezanega grenivke v posode za hrano - za shranjevanje v hladilniku je možno sadje, razdeljeno na rezine;
- Če so po dolgem bivanju v hladilniku grenki plodovi začeli vonjati po plesni ali vlagi, jih ni več mogoče jesti;
- za upočasnitev procesa sušenja lahko lupino obrišete z rastlinskim oljem;
- Temperaturne kapljice grenivke so zelo boleče, zato, če je sadje v hladilniku, naj leži tam, dokler ne pride čas, da ga pojedo.
Iz istega razloga (slaba toleranca na temperaturne spremembe) ni zaželeno, da bi sadje postavili v stranske hladilne prostore.
Poseben "tropski" okus grenivke se ne zamenjuje z ničemer. Ko boste enkrat okusili čudovito sadje, boste želeli uživati znova in znova. Zato je pomembno vedeti, kako ohraniti nenavaden okus citrusov zaradi kvarjenja.
