Kaj je najbolj slasten del piščanca? Prav Wings!
Zakaj? Da, ker so krila najbolj jasna. Navsezadnje jih niso sprejele skoraj vse hitre hrane, ki, kot veste, ponujajo, čeprav ne najbolj zdravo, ampak vedno okusno hrano.
Najbolje je, da pečete krila, in za peko je dovolj, da jih položite v toplotno odporno obliko ali na pekač brez maščobe in celo brez omake, toda za to, da je jed okusnejši, je bolje, da jih rahlo marinirate.
Za marinado priporočamo uporabo suhega belega vina z dišečimi zelišči.
Sestavine:
- piščančja krilca - 1 kg;
- suho belo vino - 100 ml;
- sol, začimbe, poper - po okusu.
Čas kuhanja: 1 ura, število obrokov: 5.
Kuhanje
1. Če se piščančja krilca zamrznejo, jih je treba pred kuhanjem odmrzniti. Nato krila operite pod tekočo vodo, izrežite jih neustrezne za prehrano ljudi. Nato jih rahlo stisnite iz vode in pustite, da se posušijo.
2. Nato dodajte krila suhega belega vina. Vino mora biti visoke kakovosti iz naravnega grozdja. Drugače tvegate, da boste s kril dobili neprijeten okus.
3. Po vinu krilom dodajte začimbe, sol in poper po okusu. Kaj začimbe - stvar okusa. Najboljše od vseh, če bodo zelišča: bazilika, rožmarin, majaron in drugi.
4. Temeljito zmešajte krila in jih postavite v vrsto v ognjevzdržni rezervoar, ki je predhodno namazan z rastlinskim oljem.
5. Krila pečemo v pečici pri 180 stopinjih približno 40 minut, dokler ne nastane čudovita zlato in zlato rjava skorja.
6. Pripravljena krila služijo toplo na mizi.
