Solata s piščancem, suhimi slivami in korejskimi korenčki je odlična jed za praznično mizo, čeprav lahko, glede na to, kako preprosto je pripravljena, jo kuhamo vsak dan. Suhe slive - izdelek, ki ima svoj poseben okus, ni všeč vsem, vendar je v tej solati zelo primerna, zato bi morali dodati vsaj nekaj stvari. Lahko uporabite dimljene suhe slive ali suhe.
Sestavine
- 70 g korenja v korejščini
- 120 g piščančjega mesa
- 1 peščica suhih slivov
- 1-2 kokošja jajca
- 2-3 veje sveže zelenjave
- 3 ščetinice soli
- 1, 5 čl. l majoneza
- 2-3 ščetine začimb po okusu
Kuhanje
1. Pripravite vse sestavine za kuhanje solate. Korejski korenček lahko izdelate sami ali pa ga že kupite. Piščančje meso (lahko dojke) vnaprej je bolje kuhati v slani vodi - to bo znatno prihranilo čas. Kuhate lahko tudi piščančja jajca. Če se suhe slive lahko namakajo v topli vodi pol ure.
2. Piščanca ohladimo in zavremo ter narežemo na majhne koščke. Pošlji v globoko skledo (skledo za solato). Tudi korejski pošljite korenje. Preveč dolgi trakovi korenja je najbolje narezati na več kosov, da se olajša mešanje solate.
3. Kuhana jajca ohladimo in ohladimo ter narežemo na majhne kocke.
4. Narezana jajca pošljite v skledo za solato.
5. Suhe slive razrežite na majhne koščke. Umijte sveže zelenice in drobno narežite, dajte v skledo. Sol in začimba po okusu.
6. Posolite solato z majonezo, ki vsebuje vse maščobe ali kislo smetano. Vse dobro premešajte, poskusite solato za zadostno količino soli, začimb in zelenja.
7. Pripravljeno solato položite v skledo za solato ali majhno skledo - na porcije.
