Dietetični solatni prelivi

Veliko gospodinj napolni solate s kislo smetano, majonezo in drugimi omakami z visoko energijsko vrednostjo. Prigrizki z njimi so sočni, okusni in krepki. Nemogoče je izgubiti težo, če jih pojedo, tudi če je osnova solate nizkokalorična zelenjava. Ampak, da dodate težo za take jedi je lahko zelo hitro. Dieta ne zahteva opustitve takšnih jedi. Toda omako za njih je treba izbrati pametno. Prehrambne obloge za solate ne povečajo kalorične vsebine prigrizka in jo naredijo še bolj uporabne.

Značilnosti kuhanja

Nekateri menijo, da prehranski obroki niso okusni ali dragi. Napačni so. Zelenjava, piščančje prsi, ribe in druga nizkokalorična živila, ki jih priporočajo strokovnjaki za prehrano, lahko kuhate veliko jedi, ki niso slabše od restavracije. So relativno poceni, saj vam mnogi recepti omogočajo uporabo cenovno dostopnih sestavin. Solate iz nizkokaloričnih in zdravih izdelkov pomagajo ohraniti jedilnik in izgubijo težo, ne da bi se počutili nelagodje in lakoto, zagotovili uravnoteženo prehrano. Glavna stvar - ne pokvari njihovo oblačenje. Dietetični solatni prelivi so pripravljeni preprosto, najpogosteje iz nizkocenovnih komponent. Če boste upoštevali nekaj pravil, bodo prigrizki postali eden najbolj zdravih in okusnih jedi v vašem meniju.

• Prehranski solatni prelivi so narejeni na osnovi nizkokaloričnih in zdravih izdelkov, kot so kefir, jogurt, limonin sok. Pomembna sestavina v številnih receptih je rastlinsko olje, njegova količina je minimalna zaradi visoke vsebnosti kalorij, vendar ga ne smete zavrniti: nekateri vitamini v zelenjavi so topni v maščobi in jih telo ne more absorbirati brez maščobe. Za izboljšanje okusa oblačenja in povečanje njegovih uporabnih lastnosti so dovoljeni nizko vsebni maščobni siri. Majoneza ali celo nizkokalorična majoneza omaka v takih oblog ni mesto. Prav tako je zaželeno, da zavrne maščobe kislo smetano.
• Za kuhanje dietnih solat uporabite samo kakovostne in sveže izdelke. Olje je bolje izbrati nerafinirano, saj vsebuje več hranil. Vsako olje je uporabno na svoj način, tako da lahko uporabite mešanico rastlinskih olj. Izjeme so recepti za segrevanje olja ali omake, ki ga vsebuje. V tem primeru je bolje izbrati rafiniran izdelek ali se odločiti za oljčno olje: v sončničnem, koruznem in lanenem semenu nastanejo rakotvorne snovi pri segrevanju.
• Bodite pozorni na rok uporabnosti izdelkov, skladnost s pravili njihovega skladiščenja. Vgrobno maslo ali kisli kefir solati ne bodo dodali nobene koristi ali okusa.
• Vsebnost kalorij končne solate ni odvisna samo od sestave prevleke, temveč tudi od njene količine. Dodajte omako natančno po potrebi, ne da bi jo spremenili v glavno sestavino prigrizka.

Obstaja veliko receptov za dietne solate, zaželeno je, da jih izberemo, pri čemer je treba upoštevati, kaj je predjed. Za solate iz sveže zelenjave so primernejši povoji na osnovi limoninega soka in rastlinskega olja. Če sestava predjedi vključuje perutninsko meso, teletino ali druge mesne izdelke, je priporočljivo ustaviti izbiro na fermentirani omaki iz mleka. Prelivi s sirom so vsestranski.

Prehrana s solato na osnovi limoninega soka

Sestava:

• limonin sok - 60 ml;
• oljčno olje - 20 ml;
• sol, črni poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Zmešajte limonin sok in oljčno olje.
• Dodajte poper in sol po okusu. Sol se lahko zavrže, ker ni najbolj uporaben proizvod, sveža zelenjava in druge sestavine, ki sestavljajo predjedo, že vsebujejo sol v svoji sestavi. Papir tudi ni obvezna sestavina.
• Omako zmešajte z metlico in jo nanesite po navodilih.

Preliv je primeren za solate iz sveže zelenjave. Dobro je tudi pri prigrizkih, ki vključujejo vse vrste zelja, kumare, korenje. Harmonično dopolnjuje okus paradižnika in paprike, zelene zelene.

Dietetični solatni preliv limone in medu

Sestava:

limonin sok - 25 ml;

• med - 10 ml;
• oljčno olje - 5 ml;
• sol (po izbiri) - po okusu.

Metoda priprave:

• Med raztopite v tekoče stanje. Na vodni kopeli je bolje ohraniti koristne lastnosti izdelka.
• Mešajte med in maslo.
• Dodajte limonin sok, zmešajte.

Ta nenavadna obleka, s prijetnim sladko-kiselim okusom, je zelo primerna za solate na osnovi zelenjave, ki vključujejo ribe ali piščančje prsi. Lahko ga napolnimo s sadnimi in zelenjavnimi solatami. Če se odločite dodati sol v omako, jo morate zmešati z limoninim sokom, preden jo združite z ostalimi sestavinami.

Preliv z limono in gorčico

Sestava:

• oljčno olje - 80 ml;
• Limone - 3 kosi;
• gorčični prah - 5 g;
• jabolčni kis (6%) - 10 ml;
• sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

• Sok iz limone iztisnite, obrišite lupino iz enega sadja.
• Gorčični prašek raztopimo s kisom in žlico olja.
• Dodajte limonin sok in ostanek olja, skupaj zmešajte.

Sol, začinite po okusu, dodajte zelišča in limonino lupino. Ponovno premešajte.

Ta obleka bo solati dala pikanten okus in ga spremenila v novo jed. Primerna za vsako solato, posebej narejeno iz sveže ali kuhane zelenjave, vključno z dodatkom krompirja.

Preliv s kefirjem z zelišči

Sestava:

• kefir - 100 ml;
• sveža zelišča (koper, peteršilj, koriander, bazilika) - 20 g;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

• Zelenice drobno narežite z nožem.
• Nežno solite.
• Prelijte kefir, dobro premešajte.

To omako se lahko napolni s kakršnimi koli zelenjavnimi solatami, vključno z dodatkom mesnih sestavin. Če želite, da bo obrok bolj okusen okus v njem, lahko iz enega strok stisnite sok česna, premešajte.

Jogurt in preliv iz limoninega soka

Sestava:

• limona - 1 kos;
• jogurt - 0, 2 l.

Metoda priprave:

• Iztisnite sok iz limone. Njen največji izkoristek bo pri uporabi sokovnika za citrus.
• Zmešajte z jogurtom, premešajte, dokler ne postane gladko.

Pred uporabo omake je priporočljivo vztrajati dve uri v hladilniku. Je univerzalna, primerna tudi za sadne solate. Dodajanje soli ali sladkorja ni recept.

Jogurtni preliv z gorčico

Sestava:

• nesladkani jogurt - 0, 25 l;
• namizna gorčica - 5 ml;
• jabolčni kis (6%) - 5 ml;
• posušen koper - ščepec;
• posušen peteršilj - ščepec.

Metoda priprave:

• Gorčico zmešamo s kisom.
• Dodajte suho zelenjavo, pokrijte z jogurtom.
• Udarite z mešalnikom ali mešalnikom, da ustvarite enotno sestavo.

Pred uporabo omake vztrajati v hladilniku 2-3 ure. Primerna za vsako solato, še posebej, če vključuje meso.

Oblačila na kefirju z olivami

Sestava:

• kefir - 150 ml;
• oljke brez koščic - 100 g;
• česen - 1 strok;
• sol po okusu.

Metoda priprave:

Česen narežite na krožnike.

Solate, narejene iz rib, piščančjih prsi, samo zelenjave, je mogoče napolniti s to omako. Dobro se ujema s predjedmi iz zelene solate, paradižnika, paprike.

Preliv s sirom feta

Sestava:

feta - 50 g;

• nesladkani jogurt - 150 ml;
• sveža kumara - 0, 2 kg;
• svež koper - 10 g.

Metoda priprave:

• Sir razrežite na rezine, postavite v skledo mešalnika.
• Dodajte koper, nasekano z nožem.
• Operite kumare, odrežite konice, odlepite lupino. Cut kumare celuloze na majhne kocke in pošlje feta.
• Vklopite mešalnik in sestavine sestavite v homogeno maso.
• Jogurt nalijte skupaj z njim.

Če je omaka videti predebela, lahko povečate količino jogurta. Ta obleka je primerna za vsako solato, ki ji daje edinstven okus. Še posebej lahko napolni solato "Cezar".

Preliv iz tofu sira

Sestava:

• tofu - 100 g;
• jabolčni kis (6%) - 40 ml;
• olje iz grozdnih pešk - 5 ml;
• česen v prahu - ščepec;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Tofu-sir narežite na rezine in ga položite v posodo mešalnika.
• Dodajte preostale sestavine.
• Pretvorite jih v homogeno maso.

Ta obleka je odlično dopolnilo k vegetarijanskim solatam.

Dietetični solatni prelivi so različni. Z njimi bodo zdravi prigrizki dobili nov okus in se jim ne bo dolgčas. Za prehrano boš lahko.