Če ste naveličani rednih burgerjev in mesnih kroglic, naredite piščančje narezke s bučkami in zelenico. So mehke in sočne, ne preveč sušene - ker se pečejo v pečici. Zaželeno je, da se koščki pečejo, tako da postanejo bolj okusni po videzu in pridobijo jasno obliko (okrogle, ovalne). Načeloma ne morete prepražiti, še posebej, če kuhate za majhne otroke.
Seznam sestavin:
- 500 g piščančjega mesa,
- 2 čebuli,
- 1 majhna bučke,
- 1 piščančje jajce,
- 1 čajna žlička. soli,
- 1 čajna žlička. začimbe,
- 5-6 vej svežega zelenjave,
- olje za cvrtje in razmazane oblike.
Kuhanje
1. Seveda je veliko okusnejših koščkov narejenih iz domačega mletega mesa, kuhanega neposredno pred nastankom koščic. Če želite to narediti, pripravite majhne koščke piščančjega mesa, je mogoče s kožo in maščobo - mesne kroglice iz takšne nadev izkažejo juicier. Tudi očistite in narežite par čebule na 3-4 kosov.
2. Čebulo in piščančje meso zavrtite skozi mlin za meso. Lahko tudi zavrtite majhen kreker, na samem koncu - je neobvezen.
3. Operite sveže, majhne bučke, obrežite konice in jih obrišite z drobnim rancem. Če je lupina poškodovana, jo lahko razrežete.
4. Mleto piščančje položite v skledo z naribanimi bučkami, nato pa v piščančjem jajcu. Sol in potresemo z začimbami - vse, na primer, suho adžiko ali mešanico začimb za piščanca.
5. Sperite in posušite sveže zelenice, nato drobno nasekljajte in vlijte v skledo z mletim mesom.
6. Vse sestavine zmešajte v skledo, dokler niso popolnoma homogene. Zdaj lahko nadaljujete z oblikovanjem bitov.
7. V ponvi segrejte olje za cvrtje. Z mokrimi rokami oblikujte okrogle koščke in jih stisnite na ponvi, da bodo lažji. Na srednjem ognju se 2 minuti peče na eni strani.
8. Nato obrnite bitove na drugo stran in prepražite še nekaj minut, nato pa jih položite v kalup, pokrit s folijo.
9. Pošlji obrazec pečici, segretemu na 180 stopinj, in počakaj 20 minut. Po določenem času so piščančje mesne kroglice z bučkami in zelenico pripravljene. Postrezite vroče ali toplo, z zelenjavo, zelišči ali prilogo.