Hennessy je eden največjih proizvajalcev elitnega alkohola. V liniji izdelkov, ki jih proizvaja - žganje žganja in žganja različnih časov staranja, vključno z elitnimi in zbirateljskimi. Mnogi poznavalci močnega alkohola, ki pravijo »Hennessy«, pomenijo dober konjak, in obratno - predvidevajo degustacijo kakovostnega alkohola, pomislijo na pijačo omenjenega podjetja. To bi bilo hitro, če bi uporabili to legendarno pijačo narobe. Navsezadnje bi si to prikrajšalo za priložnost, da bi cenil vsestranskost šopeka in čudovit pookus. Če ste ponosni lastnik steklenice “Hennessy”, vam ne bo škodilo, če se boste naučili piti.
Osnovna pravila uporabe
Osnovna pravila degustacije konjaka veljajo tudi za »Hennessy«.
- Konjak se šteje za digestif, običajno ga je služiti po obroku v družbi s kavo in cigarami. Druga pravila bontona ne predvidevajo dodatkov, čeprav tudi poznavalci žganja ne bodo močno ugovarjali, če mu ponudite prigrizke, ki harmonično poudarjajo in sprožijo njegovo cvetico.
- Dišava "Hennessy" se ne bo odprla, če jo okusite ohlajeno. Konjak se postreže pri sobni temperaturi, po tem, ko se nekaj časa segreje z dlanjo, vdihne postopno odpiranje šopeka.
- Za degustacijo žganja so primerna široka očala, rahlo zašiljena navzgor, kot cvetni brstiček. Lahko so na spodnjem delu noge ali brez njega. Slednji se rahlo obrnejo na stran, saj imajo zaokroženo dno, ki ga ljudje imenujejo "pihalniki".
- Preden vzamete požirek, ocenite videz in okus pijače. Rahlo zavrtite steklo in poglejte, kako dolgo se kapljice zadržujejo na stenah. Dlje ko kapljice ostanejo, bolj žganje je bolj začinjeno. Šopek ne boli, če prvič dihate z razdalje približno 20 cm, nato pa na robu stekla - razkrije različne obraze.
- Po požirku pijte nekaj časa v ustih in pustite, da se počasi pretaka po jeziku, kar vpliva na različne okusne brbončice. Le tako lahko popolnoma izkusite izjemen okus pijače in njen dolg pookus.
V skladu s pravili etikete, ni potrebno zagotoviti prigrizkov za konjak, če pa želite tej pijači zagotovo ponuditi nekaj več kot kavo, vas mora voditi okus konjaka, da prigrizek ne ovira njegovega plemenitega cvetja.
Kaj jesti v Hennesseyju
Kljub temu, da tradicija uživanja alkohola dodeljuje digestif konjaku, postopoma pridobiva več prostora zase. Vse bolj je na voljo kot aperitiv, nekateri pa ga celo dajo na večerjo. Ta trend so opazili proizvajalci "Hennessy", glavnemu kuharskemu gradu Bagnotelu Hennessy pa so zaupali izdelavo prigrizkov za najboljše sorte konjaka, ki jih proizvaja podjetje. Zaradi tega so se pojavila priporočila kot prigrizek v Hennesseyju, da prigrizek ne bi motil, in včasih celo pomagal oceniti plemenit okus pijače.
- Hennessy V.S.O.P. Priporočljivo je jesti ribe in morske sadeže, vendar pod omako, v receptu, ki je vključen v to žganje. Ugotovljeno je bilo tudi, da so lahke dimne note, ki so izrazito izrazite v vonju imenovane pijače, uspešno poudarjene z mesom na žaru, marmeliranimi mesnimi izdelki in dimljenim mesom.
- Hennessy H. O. se dobro ujema z divjadjo, perutninskim mesom v vinski omaki. Dobra ideja bi bila ponudba suhega sadja, kandiranega sadja, svežih fig.
- Hennessy Paradis Extra zahteva nežne prigrizke. Najbolj primeren mu je foie gras. Dober par zanj bo naredil kozji sir in nasoljen losos.
- Richard Hennessy lahko postrežete s sladicami, kot so oreški, kandirano sadje, sladoled, čokolada, jagodni mousse.
Če na seznamu niste našli sorte „Hennessy“, ki jo boste poskusili, jo lahko predložite:
- oljk;
- sir;
- jetra;
- morski sadeži;
- kanapeji s slanim lososom;
- vitka teletina;
- sadna solata s stepeno smetano;
- sladoled;
- oreški in suho sadje.
Razredčite in mešajte elitne sorte konjaka z drugimi pijačami, vendar običajne sorte Hennessy lahko postanejo del alkoholnih koktajlov. Najuspešnejše recepte ponujajo proizvajalci sami.
Honey Cocktail Hennessy
Sestava:
- "Hennessy" - 8 ml;
- voda - 8 ml;
- med - 1 ml;
- limona - 1 rezina.
Metoda priprave:
Kuhajte vodo, ohladite na približno 60 stopinj, nalijte v čašo za žganje.
Steklo ostane okrasiti z rezino limone, koktajl za ogrevanje pa je pripravljen za uporabo.
Hennessyjev zimski koktajl
Sestava:
- "Hennessy" - 8 ml;
- vroča voda - 8 ml;
- limona - 4 rezine;
- ingver - 2 rezini;
- sladkorni sirup - 1 ml;
- helix pomarančna lupina - 1 kos.
Metoda priprave:
- Na dno konjaka položite rezine limone in ingverja.
- Konjak, vročo vodo in sirup zmešajte v ločeno posodo.
- V kozarec nalijte limono in ingver.
- Okrasite steklo z oranžnim zvitkom.
Kljub temu, da se tradicionalno limona ne šteje za najboljši par za žganje, to različico zimskega koktajla ponujajo proizvajalci sami "Hennessy".
Koktel "Nočna zvezda"
Sestava:
- "Hennessey" - 70 ml;
- javorjev sirup - 10 ml;
- Angostura grenko - 1 kapljica;
- grenke oreščke - 1 kapljica;
- zvezda aniseas - 1 kos;
- led po okusu.
Metoda priprave:
- Alkoholne pijače nalijemo v stekleno stresalo, dodamo led in sirup.
- Pretresite 30 sekund. Strain.
- Vlijte v kozarec. Okrasite steklo z zvezdico.
Ta koktajl, v katerem prevladuje Hennesseyjev konjak, je ena najbolj priljubljenih alkoholnih pijač na svetu.
Hennessee cognacs so visoke kakovosti in spadajo v elitnih sort alkohola. Degustacija teh pijač mora biti pravilna, da lahko cenimo njihovo plemenito cvetico in globok pookus. Za izdelavo koktajlov lahko uporabite navadne sorte “Hennessy”.
