Pražena hrana ni zelo koristna, včasih pa se resnično želite razvajati. Šampinjoni za ta recept se hitro pripravijo in takoj odletijo s krožnika. Za jedi, pripravljene po tem receptu, je zelo pomembno, da izberete sveže gobe. Bodite pozorni na njihov videz. Imeti morajo bel klobuk ali rjavo. Na kapici ne sme biti črnih madežev. Plyonochka, ki povezuje dno kapice in nogo, mora biti integralna. Na dotik bodo elastični in bi morali izvirati z bogatim okusom gob. Praženi šampinjoni se lahko kuhajo za večerjo ali večerjo. So popolnoma v kombinaciji z mesnimi in ribjimi jedmi, pire krompirjem.
Zahtevane sestavine za 2 obroki:
- sveži šampinjoni 200 g;
- česen s 3 klinčki;
- sončnično olje 4 žlice. l;
- koper 5 vejic;
- suha zelena čebula 1 žlička;
- sol po okusu;
- mleti črni poper po okusu;
Čas kuhanja: 15-20 minut.
1. Gobe sperite pod tekočo vodo, položite v cedilo, da se voda odcedi ali posuši s papirnato brisačo. Rezine na gobnem kljunu olupite in osvežite. Narežite na štiri dele. Majhna ne morejo rezati. V ponvi segrejte olje brez vonja. Dodajte šampinjone. Na srednjem ognju prepražimo do rdeče barve za približno 4-6 minut. Redno premešajte z leseno ali silikonsko lopatico.
2. Očistite stroke česna. Narežite na tanke trakove. V ocvrtem šampinjonu dodamo sesekljan česen, posušeno zeleno čebulo. Mešajte z leseno lopatico. Začinite po okusu s soljo in zmletim črnim poprom. Pražite na majhnem ognju 3-5 minut in izklopite.
3. Sveže veje kopra speremo. Posušite ga s papirnato brisačo in dobro narežite. Popecite ocvrte šampinjone in takoj postrezite na mizo.
