Mulberry: koristi za zdravje in škoda

Drevo ali murva je drevo družine Mulberry. Domovina te rastline velja za ozemlje jugovzhodne Azije: dokazano je, da domačini že več tisoč let gojijo drevesa murv, da bi pridobili njihov okusen, hranljiv in zdrav sad. Danes predstavniki tega rodu rastejo v večini držav Afrike, Severne Amerike in Azije, ki imajo subtropsko ali zmerno toplo podnebje.

Mulberry je drevo z veliko bujno krono, ki doseže višino 13-14 metrov. Naslednji, zeleni listi rastline imajo srčasto obliko in nazobčan rob. Cvetenje drevesa murv se začne konec maja. Rože rastline so bledo rumene, svetlo rožnate ali bele barve in so daleč podobne sadju kupine. Mulberry jagode je mesnate multicyote sliv, bele ali vinsko rdeče barve s prijetno sadno aromo in kislo-sladkega okusa.

Jagode so dragocena hrana, ki se uporablja pri kuhanju za pripravo slaščic (marmelade, šerbet, konzerve, marshmallows, prelivi za pite, sladice) in alkoholne pijače (vina, vodka). Gosenice sviloprejk se gojijo na tankih poganjkih in listih murve, les iz te rastline pa se v lesni industriji uporablja za izdelavo glasbil in originalnih spominkov. Poleg tega se vsi deli murve uporabljajo v tradicionalni medicini za boj proti različnim vrstam motenj v telesu.

Na žalost se nabrani plodovi murve ne smejo shranjevati v hladilniku več kot štiri dni. Zato jagode, zbrane iz drevesa murve, niso primerne za dolgotrajni prevoz. Medtem popolnoma ohranijo svoje zdravilne lastnosti po zamrzovanju in sušenju. To omogoča uporabo murv za kulinarične in medicinske namene stran od krajev gojenja, kot tudi za pridelavo jagod za prihodnjo uporabo.

Hranilna vrednost murv in vitaminov v njegovi sestavi

Plodovi murve se upravičeno štejejo za najbogatejši vir biološko pomembnih spojin.

Hranilna vrednost murve (100 g):

• 12,66 g ogljikovih hidratov;
• 0, 681 g beljakovin;
• 1, 514 g vlakna;
• 1,14 g organskih kislin;
• 0,864 g pepela;
• 11, 799 g monosaharidov, disaharidov;
• 82, 666 g vode.

Vitamini na 100 g murv:

0,19 mg beta-karotena;

• 0,019 mg riboflavina (B2);
• 3, 307 µg ekvivalenta retinola (A);
• 0,18 mg ekvivalenta niacina;
• 9,908 mg askorbinske kisline (C);
• 0, 038 mg tiamina (BI);
• 0,718 mg vitamina PP.

Energetska vrednost murve

Plodovi sladkega murve imajo precej nizko energijsko vrednost. To vam omogoča, da jih uporabite kot nizkokalorično sladico z dietami, namenjenimi odpravljanju prekomerne telesne teže.

• Kalorična vrednost 100 g sadja murve je 50, 309 kcal.
• Vsebnost kalorij enega samega sadja murve srednje velikosti (3 g) je 1 509 kcal.
• Vsebnost kalorij sušenih murv je 324 098 kcal.
• Vsebnost kalorij marmelade je 247,814 kcal.
• Kalorijska vsebnost murvinega vina je 81, 213 kcal.

Koristni elementi pri sadju murve

Mulberji so prehranski vir koristnih makrohranil, železa in cinka za človeško telo.

Elementi v sledovih v sestavi murve (na 100 g):

0,19 mg cinka;

• 1 794 mg železa.

Makroelementi v sestavi murve (na 100 g):

23, 901 mg kalcija;

• 15, 574 mg natrija;
• 37, 816 mg fosforja;
• 52, 106 mg magnezija;
• 348, 714 mg kalija.

Uporabne lastnosti sadja murve

• Za nezrele, zelene sadeže drevesa murve so značilne izrazite adstrigentne lastnosti. V alternativni medicini se uporabljajo za zdravljenje driske. Nasprotno imajo dobro zrele murve laksativni učinek. Tradicionalni zdravilci jih uporabljajo kot učinkovito sredstvo za zdravljenje kroničnega zaprtja.
• Zrela murva ima izrazit diuretični učinek. Pijače, pripravljene na njegovi osnovi, so uporabne za edeme.
• Rdeči in temno vijolični plodovi murve vsebujejo snovi, ki pozitivno vplivajo na delovanje krvnega sistema. Zato je priporočljivo, da so v taki prehrani vključene tudi jagode z obarvanimi anemijami.
• Dekvij plodov murve, ki grglja proti mrazu. Poleg tega se to orodje uporablja za zmanjšanje neprijetnih simptomov zobnih bolezni, ki jih spremlja razvoj vnetnih procesov v ustni votlini.
• Svež sok, stisnjen iz bele murve, je priznan kot učinkovito sredstvo za preprečevanje rahitisa pri otrocih. Za isti namen uporabite bekmes (sadni med iz soka iz kondenziranih jagod) ali posušeno sadje sadja.
• Mulberry jagode vsebujejo koristne spojine, ki normalizirajo reprodukcijski sistem. Za moške jedi in pijače, pripravljene na osnovi teh sladkih in hranljivih jagod, pomagajo preprečiti impotenco in vnetje prostate, ženske pa zmanjšajo tveganje krvavitev iz maternice in ublažijo neprijetne simptome, ki spremljajo menopavzalni sindrom.
• Kardiologi menijo, da je murva koristna za ljudi, ki trpijo za miokardiodistrofijo in bolezni srca. Ugotovljeno je bilo, da redno vključevanje jagod v prehrano te rastline pomaga odpraviti pomanjkanje dihanja, lajša bolečine v srcu, ki spremljajo razvoj teh bolezni, ter normalizira srčni ritem. Snovi, ki jih vsebuje murva, preprečujejo razvoj ateroskleroze in drugih bolezni srca.
• Snovi, ki jih vsebujejo dobro pridelani plod murve, pomagajo obvladati preobremenitve, živčne motnje in nespečnost. V ljudskem zdravilstvu se za boj proti zgornjim patologijam uporablja okus jagodičja murve z medom. Za pripravo se kilogram sadja murve nalije s 650 ml vode in kuhamo, dokler zmes ne postane skoraj homogena in pridobi gosto, viskozno konsistenco. V nastalo maso dodamo 280 g tekočega medu. Zdravilo se jemlje po 10 g na dan, pri čemer se odmerek deli na dva ločena odmerka.
• Sok sveže murve se uporablja za zdravljenje bolezni dihal, ki ga jemlje kot ekspektorans in protivnetno sredstvo. Poleg tega zdravilna pijača iz sadja murve pomaga obvladovati dolgotrajno neproduktivno kašelj.
• V kitajski alternativni medicini se sok murve uporablja kot učinkovit antipiretik in diaphoretic v vročičnih razmerah.
• Mulberry je učinkovito zdravilo za hipertenzijo. Suho sadje te rastline združimo z listi poprove mete (1: 1) in pripravimo na osnovi šibke juhe. Nastala pijača se pije namesto čaja, dnevni odmerek je 650 ml.
• Moka jagodičja je učinkovito sredstvo za krepitev lasnih mešičkov, izboljšanje strukture las in pospešitev njihove rasti, kot tudi za boj proti pojavom prhljaja. Na njeni podlagi je pripravljena maska, ki se nanese na lase za 3-7 ur, nato pa jo skrbno speremo s toplo vodo.

Koristne lastnosti lubja, listov in korenin murv

• V lubenici murve so snovi, ki imajo lastnosti zdravljenja rane. Zato se uporablja za pripravo mazila, ki spodbuja hitro zategovanje prask in drugih poškodb kože (posušen prah lubja se kombinira z rastlinskim oljem, 1:25).
• S pomočjo lubja murve se lahko pozdravi dolgotrajen kašelj. Če želite to narediti, morate pripraviti šibko juho, ki temelji na njem in piti nastalo pijačo po 350 ml na dan.

Listi murve vsebujejo antipiretične spojine. Da bi znižali temperaturo, je dovolj dnevno (za 1-3 dni) piti kozarec šibke brozge, pripravljene na njihovi osnovi.

• Infuzija korenov murve (čajna žlička zdravilnih surovin na skodelico vrele vode) je učinkovito zdravilo za črevesne in želodčne bolečine. Zdravilo jemljemo 30 ml na dan, pri čemer dnevni odmerek delimo na več odmerkov.

Poškodba murv in kontraindikacije za njeno uživanje

• Plodovi murve so potencialni alergeni. Zato je glavna kontraindikacija za uživanje dreves za hrano individualna nestrpnost in večja nagnjenost k razvoju alergijskih reakcij.
• Temno vijolična in burgundska murva vsebuje veliko sladkorjev (11-12%). Zaradi tega zdravniki priporočajo, da ljudje, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, omejijo uživanje jagodičja te rastline.
• Zloraba sadja murve lahko povzroči drisko.
• Nutricionisti ne priporočajo pitja hladne vode na drevesih murv: to povzroča napihnjenost in napihnjenost.
• Osebe s hipertenzijo bi morale zavrniti uživanje velikih količin sadja murve. Ugotovljeno je, da zloraba jagode te rastline (zlasti v vročini) lahko povzroči močno povečanje krvnega tlaka.