Kako piti kuhano vino

Večina alkoholnih pijač ima določena pravila za njihovo uporabo: kaj piti, kakšna temperatura, kaj jesti. Kljub temu, da ima kuhano vino dolgo zgodovino, ostaja demokratična pijača, ki jo po etiketi lahko pijete, kot želite. Ljubitelji toplega vina pa si delijo skrivnosti, kako piti kuhano vino, da bi dobili največjo korist in užitek pri njegovi uporabi.

Splošna priporočila o uporabi kuhanega vina

Dokazano je, da kuhano vino, pripravljeno iz vročega vina z dodatkom sadja in začimb, ne prinaša le užitka v vaš okus, temveč tudi pomaga upreti se mrazu. Vendar, ne da bi vedeli, kako najbolje popiti to pijačo, ne morete občutiti niti užitka niti zdravstvenih koristi.

• Kuhano vino je postreženo vroče. Njegova optimalna temperatura je 60-70 stopinj. To je dovolj, da se ogreje in okusi pijačo, vendar se ne sežge. Ne pijejo hladnega kuhanega vina, saj izgubi aromo, ohladi in poleg tega vino pridobi kisli okus. Ponovno segrevanje ohlajene pijače je nesmiselno - to ga ni več rešilo. Če želite gostje zdraviti z kuhanim vinom, vendar z njimi niste pripravljeni, lahko z vročim pijačo nalijte v termosu ali pa ga pustite v počasnem štedilniku v načinu ogrevanja. Če pogosto pijete kuhano vino, v hiši ne bo posebnega kotlička ali vrč s svečo - pijače v njej ostanejo dolgo časa.
• Kuhanega vina ne smete držati v termosu ali počasnem štedilniku več kot dve uri - pijača se zaduši in postane neukusna.
• Kuhano vino je treba pred serviranjem filtrirati pred mizo, tako da v kozarec ne pridejo kosi sadja in začimb. Priporočljivo je, da pijačo filtrirate takoj po pripravi, drugače pa, ko boste stali skupaj z željo, bo dobila grenak okus.
• Pijte kuhano vino iz steklenih kozarcev debelega stekla na majhni nogi, z ročajem. Imenujejo se tudi irska očala. Ne bi bila napaka ponuditi vroče vino v keramičnih skodelicah, ki prav tako dobro ogrevajo. Če na ulici ali v družinskem krogu uživate v kuhanem vinu, lahko uporabite termokup.
• Pijte kuhano vino v majhnih požirkih. Vzemite požirek in se prepričajte, da vdihnite aromo pijače, ki izhaja iz pare. Hitro kuhano vino se ne pije, da bi ga bolje uživali in se ne opekli. Vendar pa je bolje, da ne raztegnejo procesa pitja za dolgo časa, tako da nima časa, da se ohladi.

Alkoholno kuhano vino je treba uporabljati zmerno. Kontraindicirana je pri otrocih, nosečnicah in številnih boleznih. Ni priporočljivo, da ga pijete pri visoki telesni temperaturi in pred odhodom iz toplega prostora na mraz.

Kaj jesti kuhano vino

Kuhano vino lahko postrežemo brez prigrizkov, vendar ni prepovedano prigrizek. Gostom lahko ponudite tople jedi, hladne prigrizke, sladice. Osredotočite se lahko na vrsto vina, ki je podlaga za kuhano vino, in začimbe, ki prevladujejo v njenem okusu.

• Mesni prigrizki so primerni za kuhano vino na osnovi rdečega vina. Če je pijača sladka, bo to čudovito združenje z mesom na žaru, šašilom, zrezkom. Če se v šopekih jasno razlikujejo kardamomske note, bodo pijači ustrezale jedem iz jagnjetine in gosi. Muškatni orešček v buketu kuhanega vina je usklajen s pečenim mesom in zelenjavo. Nageljiti "prijatelje" s ptico, še posebej z igro. Dober prigrizek za rdečo kuhano vino bodo sire trde sorte, zlasti tiste s hranljivimi notami.
• Sirevi na osnovi modre barve in mehke sorte so primerni za pijačo iz belega vina. Primerne bodo ribe in morski sadeži.
• Kuhano vino iz sadnih vin je primerno za ovčji sir.
• Različne sladice so na voljo za vse vrste vročega vina: torte, piškote in čokolado.

Različni prigrizki za kuhano vino so priljubljeni v različnih državah.

• V Nemčiji kuhano vino rad uživa v kolačih, kolačih, piškotih in čokoladi.
• Na Švedskem se kanapeji s pikantnim sirom in prekajenimi ribami postrežejo z vročim vinom.
• V Rusiji so palačinke in palačinke običajen prigrizek za kuhano vino, vključno s polnjenimi.
• V Avstriji se ta pijača lahko postreže s pite, z zeljenim zeljem.
• Nizozemci jedo kuhane krofne.
• Francozi dajejo prednost sirnim palicam, sadju, krekerjem in kuhanemu vinu.

Kuhano vino je ena najbolj demokratičnih pijač. Prepovedano je predložiti en ali drug izdelek. Osredotočite se lahko na svoj okus in kulinarične tradicije vaših ljudi.

Kako piti kuhano vino v steklenicah

V prodaji lahko najdete kuhano vino v steklenicah ali celo v kartonskih škatlah in po zelo nizki ceni. Treba je razumeti, da je zelo drugačen od pravega kuhanega vina, pripravljenega doma iz dobrega vina in naravnih sadežev in začimb. Ta izdelek ni najvišje kakovosti, toda če ga nameravate popiti, se lahko ta pijača ponovno segreje. To lahko naredite v vodni kopeli v steklenici, odstranite plutovinasto pluto ali že v kozarcih in jih postavite v mikrovalovno pečico. Toda veliko boljša ideja bi bila, da bi osebno kuhali kuhano vino.

Kuhano rdeče vino

Sestava:

suho rdeče vino - 0, 75 l;

• voda - 0, 25 l;
• oranžna - 0, 2 kg;
• limona - 1/4 kom.
• nageljnov - 5 kosov;
• sladkovodni grah - 5 kosov;
• cimet - 1 palica;
• muškatni orešček - ščepec;
• sladkor - 150 g.

Metoda priprave:

• Temeljito umijte sadje, obrišite z brisačo, narežite na majhne koščke.
• Začimbe prekrijte z vodo, zavrite, vendar ne kuhajte.
• Nalijte kozarec vina, dajte sadje, sladkor. Segrejemo 2-3 minute, dokler se sladkor ne raztopi.
• Dodajte preostalo vino. Počakajte, da začne vreti in nato takoj odstranite iz ognja.
• Pustite 10 minut. Prelijte skozi sito v vrč.

Razlitje kuhanega vina v kozarcih, vsaka se lahko da na svežo oranžno rezino in cimetovo palico.

Belo vino, kuhano vino

Sestava:

• suho belo vino - 0,75 l;
• limona - 0, 5 kosov;
• jabolčni sok - 0,5 litra;
• rozine - 40 g;
• korenina ingverja - 20 g;
• med - 40 ml;
• sladkor - 40 g;
• cimet - 4 palice;
• nageljnov - 5 kosov;
• mandlji - 4 kosi.

Metoda priprave:

• Sok iztisnite iz pol limone, odrežite polet.
• Zmešajte limonin sok z jabolčnim sokom. Na tanke rezine dodajte polet, nageljnove žbice, narezan ingver.

Obložite ogenj, zavrite in kuhajte 5 minut na majhnem ognju.

• Dodajte sladkor. Vremo, dokler se ne raztopi.
• Vino nalijte. Počakajte, da začne vreti. Ugasnite ogenj.
• Dodamo med in pijačo premešamo, da se v njem popolnoma raztopi sladki proizvod.
• Vino segrevajte.
• Rozinov in mandljev razporedite ob steklo.
• Nalijte kuhano vino.

V vsako kozarec položite cimetove palčke in jih dajte na mizo.

Brezalkoholno kuhano vino

Sestava:

• ribez (svež ali zamrznjen) - 0, 25 kg;
• voda - 1 l;
• sladkor po okusu;
• ingver - 20 g;
• cimet - 4 palice;
• badyan - 1 kos;
• Nagelj - 4 kos.

Metoda priprave:

• Pripravite kompot iz ribeza, sladkorja in vode. Strain.
• Dodajte drobno narezan ingver, zvezdni janež in klinčke.
• Vrnite se v ogenj, zavrite.
• Odstranite iz toplote. Vztrajati 10 minut.
• Ponovno sekajte.

Postrezite s palicami cimeta v vsaki skodelici. Postavljajo in pijejo brezalkoholno kuhano vino na enak način kot alkoholne.

Kuhano vino je pozimi v prijetnem družinskem ali družinskem krogu prijetno piti. Segreva dušo in telo. Uživate v okusu te pijače in istočasno okrepite imunski sistem. Vendar ne pozabite, da bo v velikih količinah poškodoval vaše telo.