Solata z lignji z jajci, sirom in česnom

Solata z lignji z jajci, sirom in česnom

Lignji so ena najbolj cenovno dostopnih morskih sadežev, vendar niso slabši od drugih morskih proizvodov v okusu ali koristih. Vključite jih v prehrano lahko ljudje poskušajo izgubiti težo, saj energijska vrednost izdelka ni visoka, pomemben del njene sestave so beljakovine. Iz glavonožcev lahko kuhate različne jedi, najpogosteje pa jih uporabljamo za pripravo hladnih prigrizkov. Solata z lignji z jajcem, sirom in česnom ima pikanten okus, dobro neguje. Recept ima več različic, ki omogočajo izbiro, s poudarkom na prisotnosti nekaterih izdelkov v hiši.

Značilnosti kuhanja

Solata z lignji z jajcem, sirom in česnom je ena izmed najlažjih za pripravo. Če veste, kako to narediti pravilno, bo trajalo malo časa, rezultat pa bo izpolnil pričakovanja.

  • Zamrznjene lignje je treba vnaprej odstraniti iz zamrzovalnika, tako da imajo čas, da se odmrznejo v naravnih pogojih. Nemogoče je pospešiti postopek s pomočjo mikrovalovne pečice - beljakovina, ki je v sestavi izdelka zelo omejena, lignji postanejo podobni gumi.
  • V prodaji lahko najdete lignje, olupljene iz filma, in tiste, katerih zdravljenje se bo moralo ukvarjati z hosteso. Prečiščeni so veliko dražji in to dejstvo je povsem neupravičeno, saj čiščenje lignjev ni dolg in težaven proces. Glavna stvar je vedeti, kako to storiti. Najprej se trup opere pod tekočo vodo, akordi se odstranijo. Nato prelijemo z vrelo vodo, zaradi česar je film, ki jih pokriva takoj zviti. Ostaja, da se trupi ponovno sperejo pod tekočo vodo in so pripravljeni za kuhanje. Če boste z lovkami in očmi dobili popolnoma neočiščene lignje, boste morali še malo dlje klečati, lahko pa uporabite lovke, da okrasite prigrizek.
  • Da bi lignje zavre, morate vodo najprej zavreti, če je potrebno, dodajte sol. Trupi lignjev se spustijo v vrelo vodo eno za drugo in po 2-3 minutah kuhamo po vreli vodi, ne več. Če presežete čas kuhanja lignjev, bodo postali trdi in ne bo mogoče popraviti situacije.
  • Pred dodajanjem omake ne dodajajte česna na solato. Torej je porazdeljen neenakomerno, daje prigrizek ni precej prijeten vonj. Bolje je premešati česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico z omako, in jih nato napolniti s solato.

Sestava lignjevih solat z jajcem, česnom in sirom je skromna, vendar jo je mogoče odlično oskrbeti. Pomembno je le, da vnaprej razmislite, kako boste okrasili prigrizek, da boste pustili potrebno količino izdelkov, potrebnih za prevajanje ideje.

Solata z lignji z jajci, česnom in taljenim sirom

Sestava:

    file lignja - 0, 4 kg;

  • česen - 4 klinčki;
  • topljeni sir - 100 g;
  • piščančje jajce - 4 kos;
  • koper, peteršilj, črni poper, sol - po okusu;
  • majoneza - 100 ml;
  • Listi solat - za dekoracijo.

Metoda priprave:

  • Kuhajte kokošja jajca. Postavite ga pod potok hladne vode, da se ohladi. Takšna manipulacija prispeva k boljšemu čiščenju jajc iz lupine.
  • Odstranite jajca, jih z nožem drobno narežite in v skledo.
  • Filet lignjev sperite.
  • Vreli vodo, dodali malo soli, potopili lignje v vrelo vodo. Po 2 minutah odstranite s skimmerjem in pustite, da se izsuši.

  • Filet lignjev ohladite, narežite na majhne trakove, ga pošljite na jajca.
  • Na grobo Rende, sesekljite sir. To bo lažje, če sir, preden ga dajo v zamrzovalnik za 20-30 minut.
  • Zelenice drobno narežite na preostale sestavine.
  • Česen zdrobite s posebnim stiskalnikom in zmešajte z majonezo.
  • Solato začinite z nastalo omako.
  • Solato položite v hladilnik pol ure.

Ko se solata ohladi, jo položite na posodo, prekrito z listi solate. Preostanek okrasite prigrizek po vaših željah in postrežite.

Solata z lignji z jajcem, česnom in trdim sirom

Sestava:

  • sveže zamrznjene lignje - 1 kg;
  • trdi sir (po možnosti začinjen) - 150 g;
  • piščančje jajce - 4 kos;
  • česen - 5 klinčkov;
  • kisla smetana - 100 ml;
  • majoneza - 50 ml;
  • sol, črni poper, svež koper po okusu.

Metoda priprave:

  • Lignji se odtajajo, spirajo, čistijo akorde, film. Po potrebi odstranite oči, odrežite lovke.
  • Kuhane mehkužce glavonožcev v slani vodi. Potopite jih le v vrelo vodo in po ponovnem vrenju kuhajte največ 3 minute. Prekuhajte tudi lovke - koristne za dekoracijo.
  • Po ohladitvi trupov lignjev jih razrežite v debele slamice.
  • Kul kuhana jajca ohladimo, olupimo, narežemo na tanke rezine.
  • Surov kruh.
  • Združite lignje, jajca in sir v skledi.
  • Zmešajte majonezo, kislo smetano, drobno narezan koper, črni poper in česen, zdrobljen z ročno stiskalnico.
  • Predjed pripravite z omako.

Lahko si privoščite prigrizek v skledi za solato ali na krožniku, tako da ga postavite na tobogan. Mogoča je serijska krma.

Prehranska solata s lignji, jajcem, česnom in sirom

Sestava:

    lupine lignje - 0,5 kg;

  • piščančje jajce - 3 kosi;
  • kumare - 0, 2 kg;
  • česen - 3 klinčki;
  • koper - 50 g;
  • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
  • sir z nizko vsebnostjo maščob - 100 g;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  • Kuhane lignje kuhamo 2-3 minute, ohladimo, narežemo na trakove.
  • Trdo kuhana jajca razrežemo na tanke rezine.
  • Sir grobo drgnite.
  • Operite kumare, odrežite konice. Groba, stisnite.
  • Združite lignje, jajca, sir in kumare.
  • V ločeni posodi zmešajte česen, sesekljan koper in kislo smetano, ki ste ga prejeli skozi tisk, ter mu dodali sol in začimbe.
  • Začinite z začinjenim solatnim prelivom.

Ta recept bo privlačil tiste, ki se izogibajo uživanju visoko kaloričnih in nizko-prehrambenih izdelkov.

Kako okrasiti solato

Pri pripravi solate z lignji so njene sestavine oblečene z omako in mešane. Izkazalo se je, da je debela lahka masa, precej prijetna po videzu, vendar manj estetska kot pufne solate. Torej, vprašanje, kako okrasite prigrizek, več kot pomembno. Za predložitev lahko ponudite več možnosti.

  • Če imate levo lovke lignjev, pustite celotno in polovico kuhanega piščančjega jajca (z ostrejšim koncem). Iz jajca odstranite rumenjak, zmešajte ga z vilicami, zmešajte z majhno količino omake. Massa napolni beljakovino. Vstavite lovke iz lignjev. Dvignite "hobotnico" na solato, položite drsnik.
  • Če nimate lovkastih lovk, ne odrežite celega trupa, temveč ga odrežite na obroče. Raztegnite jih na površini solate.
  • Vrh solate, ki jo oddaja, lahko okrasite z vejico zelenja, jajčjega cvetja ali žlico rdečega kaviarja.
  • Ko strežete po porcijah, lahko solato na posebne krožnike raztegnete na krožnike, potem pa izgleda bolj privlačno.

Solata z lignji bo na krožniku lepše izgledala, če se bo razširila na liste solate.

Solata s lignji z jajcem, sirom in česnom je okusna in enostavna za izdelavo. Na voljo je za praznično mizo ali družinsko večerjo. V prehrani lahko vključite tudi prigrizek, tudi če si prizadevate za zdravo prehrano.

Komentarjev (0)
Iskanje