Kaviar je vedno veljal za poslastico. Žal se danes mnogi ne morejo privoščiti, da bi se razvajali z rdečim in črnim kaviarjem. Vendar pa se ne smemo obupati, ker cenejše sorte kaviarja včasih le rahlo slabše po okusu in dragocenih lastnostih lososa in jesetrskega kaviarja. Danes se bomo z vami, dragi obiskovalci našega portala, pogovarjali o prednostih pola srne, povedali bomo tudi o njegovi kalorični vsebini, pa tudi o primerih, ko morate takšno hrano zavrniti.
Pollock je riba, ki spada v razred trske. Ta vrsta živi v hladnih vodah severnih morij in oceanov, tako da se lahko srečate v japonskem, Barentsovem, Okhotskem, Beringovem morju in v vodah zaliva Monterey. Pollock vzorci ne presegajo 90 centimetrov v dolžino, povprečna teža rib je 4 kg, pričakovana življenjska doba pa ne več kot 15 let. V 3-4 letih riba doseže spolno zrelost in je pripravljena vrgati kaviar. Odvisno od območja se lahko drstenje začne v različnih časih, celo novembra.
Pollock kaviar se porabi tako v ocvrtem kot vrelem. Pogosto se uporablja kot dodatek k ribjim juham in omakam. Še posebej priljubljena je konzervirana jagoda pollock, ki je sedaj na ogled v trgovinah z bogatim asortimanom. Tak kaviar postane slastna sestavina sendvičev in različnih prigrizkov.
ikra polka: kalorije in sestava
Sestava pola srne je neverjetna, v kaviarju so našli veliko količino vitaminov A, B, C, E in PP. Zdravilo vsebuje fosfor, železo, natrij, magnezij, kalij, molibden in številne druge makro- in mikroelemente, potrebne za telo. Poleg imenovanih nasičenih pollock srne prebavljive beljakovine naravnega izvora, kot tudi polinenasičene maščobe.
S tako dragoceno sestavo se šteje, da je izdelek precej nizko kaloričen - energijska vrednost 100 gramov kaviarja je približno 132 kcal.
Koristne lastnosti iker polaka
Zgoraj smo poročali o sestavi ikre pola, tisti, ki določa koristne lastnosti izdelka.
Visoka vsebnost beljakovin v kaviarju ne samo, da je izdelek, ki spodbuja okrevanje bolnikov, temveč daje tudi zadovoljen veselje in moč.
Kaviar je koristen pri aterosklerozi in boleznih srčno-žilnega sistema, predvsem zaradi dejstva, da vsebuje polinenasičene maščobe.
Pollock srna se šteje za odlično preprečevanje bolezni, povezanih z pomanjkanjem mineralov, je nepogrešljiv za kršitve ščitnice.
Izdelek mora biti vključen v prehrano otrok z anemijo. Nenazadnje, redno uživanje jabolk polka okrepi oči, poveča imuniteto in pomaga odpraviti toksine iz telesa.
Pollock roe: škoda
S svojo očitno koristjo je lahko ikra pollock v nekaterih primerih škodljiva. Treba je zavrniti uporabo kaviarja pri individualni nestrpnosti kaviarja in morskih sadežev. Zaradi visoke vsebnosti soli je zloraba konzerviranega kaviarja kontraindicirana pri hipertenziji. In seveda, tudi če ni očitnih razlogov za zavrnitev kaviarja, ne pozabite, da je ukrep vedno pomemben v vsem, drugače bo izdelek povzročil škodo vašemu telesu namesto koristi.
Dragi obiskovalci našega portala, verjetno poznate lastnosti polka, ki jih nismo omenili. Hvaležni bomo, če boste to besedilo dopolnili s svojim znanjem in pustili komentar pod objavo. Prav tako lahko delite svoje dokazane kaviar kuharske recepte. Seveda bo vaša izkušnja koristna za vse bralce spletne revije onwomen.ru
