Tilapija rib: korist in škoda

Tilapija rib: korist in škoda

Koristi rib so znane vsem. Od otroštva slišimo: »Jejmo ribe, da smo pametni!«, »V ribah je veliko fosforja, ki je potreben za možgane!« In tako naprej. Riba se šteje za prehranski proizvod, lahka, nizkokalorična v primerjavi z mesom. Priporočljivo je, da se v sestavo številnih prehranskih in zdravstvenih sistemov prehrane vključi tudi prehrana otrok. Obstaja pa veliko ribjih vrst, dobro je pripraviti raznolik meni, vendar je življenje zelo težko pri izbiri najbolj uporabnega izdelka. Tilapijo pogosto najdemo na naših policah, kakšne ribe je in kako koristna je, da vidimo.

Tilapija je sladkovodna riba, ki spada v številne družinske ciklide (številni člani živijo v domačih akvarijih). Domača tilapija tropske reke in jezera, danes pa se ta riba goji posebej za prodajo po vsem svetu. V hrani ta riba ni izbirčna, zato je pri nakupu priporočljivo izvedeti, kje je bila gojena in ujeta, zato lahko ribe z malomarnim odnosom vsebujejo škodljive snovi in ​​antibiotike.

Obstaja mnenje, da je Jezus nahranil sledilce s tilapijo in da je sveti Peter raje ujel to ribo. Danes je tilapija priljubljena zaradi prijetnega okusa, pripravlja se hitro in nima posebnega okusa, značilnega za rečne ribe.

Koliko kalorij v telapii

Kalorična vsebnost tilapije ni visoka - približno 100 kalorij na 100 gramov, kar potrjuje možnost uporabe rib v prehrani. Hkrati vsebuje precej visoko vsebnost lahko prebavljivih beljakovin, ki dobro neguje rastoči organizem ali doživlja fizične napore.

Koristne lastnosti tilapije

Med hranilnimi snovmi je treba posebno pozornost nameniti vitaminom B, prisotni so v tilapiji z vsem, kar je v bližini in v velikih količinah. Vitamini B so potrebni za normalno delovanje živčnega sistema, zato je treba tilapijo vključiti v jesensko-zimski meni, da bi se izognili depresiji, glavobolom, izgubi moči, nihanju razpoloženja.

Vitamin E je učinkovit antioksidant, snov, ki ohranja mladost in se bori z znaki staranja. Ribe bodo koristne ljudem srednjih let, ki jim je mar za njihov videz.

Vitamin K, ki je prisoten tudi v kemični sestavi tilapijske ribe, je potreben za proces tvorbe krvi. Pomaga pri ustvarjanju rdečih krvnih celic, zato je treba izdelke z vsebnostjo jesti z nizko koncentracijo hemoglobina ali že razvito anemijo.

Prijetno in mineralna sestava proizvoda, poleg osnovnega kalija, magnezija, natrija in kalcija v tilapiji je prisoten fosfor in železo, njihova vsebina pa vam omogoča, da dopolnite dnevno količino teh snovi. V tem pogledu so ribe tilapije resnično koristne za možgansko aktivnost, kot tudi za vzdrževanje kardiovaskularnega sistema. Za najstnike, ko telo hitro raste, bodo te ribe še posebej koristne.

Za asimilacijo železa, ki ga vsebuje tilapija, je treba jesti izdelek skupaj z vitaminom C. Ribe lahko vlijemo z limoninim sokom, zaradi česar je pikanten ali pa mu pripravimo prilogo v obliki zeljene solate - vsebuje visoko vsebnost vitaminov.

Nasičene maščobne kisline so potrebne za vzdrževanje delovanja srčne mišice, krvnih žil, tkivom zagotavljajo elastičnost, ugodno vplivajo na vse presnovne procese v telesu. Razmerje med snovmi, kot so omega-3 in omega-6 maščobne kisline, je neharmonično, kar daje nekaterim znanstvenikom razlog, da menijo, da je tilapija riba, ki ni zelo uporabna. Omega-6 maščobne kisline lahko 10-krat presežejo omega-3, čeprav naj bi bila razmerja enaka. Velika prednost tilapije je, da njeni fileti praktično ne vsebujejo jam, zaradi česar je idealen za pripravo številnih jedi, vključno z otroškimi. Pripravljena je v nekaj minutah, zato je dobra pomoč za zaposlene. Tilapia je odlična za cvrtje, kuhanje, parenje, pečenje na žaru. Zelo okusna v testu, v zelenjavni solati, v obliki hladnih zvitkov. Filet je precej elastičen, se ne zlomi, zato ga lahko navijemo ali položimo na drug originalen način. Otrokom bo všeč tilapija, njeno meso je nežno, brez ostrega ribjega vonja. Za posebne potrebe se lahko zlahka prikrije, tako da mali gurman ne bo niti uganil, da je jedel ribo.

Tilapia škoda

Če prisluhnete mnenju znanstvenikov glede razmerja med omega-3 in omega-6 maščobnimi kislinami, je lahko tilapijska riba škodljiva za ljudi, ki trpijo za aterosklerozo, ki ima srčno patologijo ali avtoimunsko bolezen. Prav tako lahko pride do slabe negativne reakcije na ribe, če ste preobčutljivi na beljakovine in ribje izdelke.

Komentarjev (0)
Iskanje