Kako zamrzniti puščice česna

Kako zamrzniti puščice česna

O česnu je toliko napisanega, da tudi otrok ve, kateri česen je koristen, zlasti med epidemijami gripe in drugih prehladov. In odrasli na splošno obravnavajo česen kot zdravilo za vse bolezni, od zdravljenja skleroze in krčev v možganih ter konča z izločanjem ... črvov.

Prav tako izdelujejo eliksir iz česna, za katerega govorijo, da podaljšujejo mladost in povečujejo življenjsko dobo. Konec koncev, redno uporabo česna (če ni kontraindikacij v obliki peptične razjede), res, lajša veliko rane.

Ampak vse te hvale pevajo glave česna s svojimi številnimi klinčki, nadzemni del pa v obliki puščic ... brezobzirno vržen v smeti! Brez razmišljanja o tem, da te iste puščice vsebujejo toliko hranil (in vitamina C je veliko več) kot v samih lobulah.

Ker pa imajo strelci enako grenko in isto ubijalsko aromo kot sam česen, je preprosto nerealno jesti v velikih količinah! Pustitev postelj v rastoči obliki puščice ne more biti, ker hitro gredo v "neužitno" stopnjo. Dolgih puščic ni mogoče shraniti.

Znani ljudje v lovcih česna, ljudje preprosto jih prekajene ali sol jih - ločeno ali skupaj z drugimi zelenjavo, na koncu, da bi dobili okusno in zdravo prigrizek.

Toda česenske puščice ne smejo biti samo marinirane ali kisle, ampak tudi zamrznjene. V zamrznjeni obliki puščice popolnoma ohranijo svoj videz, barvo in težo tistih vitaminov, s katerimi jih je podelila mati narava. Mimogrede, po zamrznitvi, strelci česna ne postanejo tako grenki in goreči. V odmrznjeni obliki puščice ne šepajo, vendar ostanejo skoraj tako gosto in dišeče.

Kako pripraviti puščice česna za zamrzovanje

Za zamrzovanje so primerni le mladi strelci česna, ki še niso cveteli. V tem času so še vedno zelo nežni, sočni in zlahka lomljeni. Kasneje, ko postanejo grobi, jih tudi kuhanje ne bo moglo zmehčati. Nato postanejo vlaknate, toge in z dolgim ​​kuhanjem notranjost se prebavi in ​​ostane le trda vlakna, ki niti ne žvečijo.

Puščice česna se razvrstijo, s škarjami odrežemo spodnje dele in konce vrhov z obrobljenim odebelitvijo - brstom.

Zavrnite rumeno in trdo puščico.

Potem puščice dobro umijte v mrzli vodi in položite v enem sloju na papirnate brisače, da se posuši.

Posušene puščice narežemo na kose dolžine 3-4 cm.

Kako zamrzniti puščice česna

Če so puščice še vedno rahlo mokre od vode, so položene na pladenj, prekrita z pergamentom, v eni plasti in položene v zamrzovalnik za začetno zamrzovanje.

Po 1-2 urah se zamrznjene odrezane puščice vlijejo v plastične vrečke, po možnosti pustite zrak iz njih, dajo vrečke ravno, kompaktno obliko, vežejo ali zapirajo zadrgo in jo dajo v zamrzovalnik.

Če puščice česna ostanejo suhe po rezanju, jih lahko zapakiramo v vrečke ali posode brez predhodnega zamrzovanja in takoj dajemo v zamrzovalnik.

Kako zamrzniti kaviar s česnom

Če ima hostesa prosti čas, potem lahko pripravi česen kaviar, ki je prav tako dobro shranjen v zamrzovalniku in poleg tega zavzame veliko manj prostora kot cele roke. Če želite to narediti, pripravite česen puščice oprane, posušene iz vode in narežemo na rezine.

Nato se zmeljejo v mešalniku ali preidejo skozi mlin za meso.

5 gramov soli (na funt puščic) in 20 gramov sončničnega olja (po izbiri) se doda kaviarju in dobro premeša.

Kaviar je pakiran v majhne plastične posode, pokrite s pokrovi ali pa je vrh tesno povezan s polietilenom in položen v zamrzovalnik.

Kako odmrzniti puščice česna

Odmrznite kaviar s česnom v hladilniku ali na hladnem. Ker kaviar ni podvržen ponovnemu zamrzovanju, je treba zabojnike najprej izbrati tako, da se njihova vsebina lahko uporabi naenkrat.

Puščice česna, zamrznjene sveže, se uporabljajo za kuhanje brez odmrzovanja.

Komentarjev (0)
Iskanje