Ajdova piščančja juha

Ajdova piščančja juha

Vsak od nas ve, kako je lahko dišeča in okusna juha iz domačega piščanca, in če je tudi ajdova juha, potem je skoraj nemogoče odtrgati od takega prvega jedi! Bogata, hranljiva in hranljiva juha bo postala vaše življenje za kosilo, vendar ne pozabite, da mora biti perutnina kuhana vsaj 1, 5 ur, da bo njeno meso sočno in nežno okusno. V nobenem primeru ne mečite preostalih sestavin skupaj s koščki piščanca, dokler se piščanec kuha, se preprosto zavre. Če imate multicooker, pustite v njem pšenico - za to boste potrebovali le 50-60 minut v načinu “Quenching”. Po želji lahko v tej juhi dodamo paradižnikovo pasto ali narezane paradižnike.

Potrebovali boste:

    100 g ajde;

  • 1 piščanec, ki tehta 1, 2-1, 5 kg;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 2-3 krompirja;
  • 0, 5 žličke. soli;
  • 1 čajna žlička. sladkor;
  • zeleni po okusu;
  • 2 lovorja.
Ajdova piščančja juha

Kako kuhati juho iz ajde s piščancem

1. Ptico bomo umili v vodi, razrezali na kose, ločili krila, piščančje noge, fileti iz hrbtenice. Postavite dele v posodo ali kotliček z drobovino: prekat, srce, jetra itd. Polnite hladno vodo, dodajte sol in lovorjev list. Posodo postavite na peč in zavremo vsebino, zavarujte nastalo peno z žlico z režami in piščanca kuhajte 1,5 ure. Po določenem času odstranimo piščančje dele iz juhe, pustimo, da se malo ohladijo in jih razstavimo na koščke.

Ajdova piščančja juha

2. Ajdovo peno večkrat speremo z vodo, odstranimo vse črne zrna in ga vlijemo v piščančjo juho.

Ajdova piščančja juha

3. Olupite zelenjavo, sperite in narežite krompir - velik, korenje in čebulo - lepo. Dodajte tudi juho.

Ajdova piščančja juha

4. 10 minut kuhamo, dodamo granulirani sladkor - nevtralizira grenkobo ajde. Kuhano piščančje meso in piščančje meso položite v posodo, prelijte z okusom oprane in narezane zelenjave.

Ajdova piščančja juha

5. Prvo posodo dodajte še 3-5 minut in odstranite posodo iz ognja. Ajdova piščančja juha je pripravljena!

Ajdova piščančja juha

6. Vlijte jo v globoke krožnike in jih postrežite na mizo z rezinami kruha, krekerji, kislo smetano ali majonezo.

Ajdova piščančja juha
Komentarjev (0)
Iskanje