Ovseni piškoti - poslastica, ne le okusna, ampak tudi koristna. Ovsena kaša vsebuje beljakovine, ki jih človeško telo zlahka absorbira, rastlinske maščobe, provitamin A, vitamine skupine B, PP, aminokisline ter bistvene elemente v sledovih in minerale, vključno z magnezijem, fosforjem, kalijem in drugimi. Dokazano je bilo, da lahko le nekaj zaužitih ovsenih piškotov, skupaj z mlekom za zajtrk, nadomesti krožnik z ovseno kašo. V eni trgovini lahko kupite ovsene piškote, vendar jih lahko pečete sami. Če se boste odločili za razvajanje vaših najljubših domačih peciv, bo današnji mojstrski tečaj zelo koristen, saj bo namenjen pripravi čokoladnih ovsenih piškotkov.
Sestavine:
- pšenična moka - 1 skodelica,
- ovsena kaša - 1 skodelica,
- sladkor - 3/4 skodelice,
- piščančje jajce - 2 kosa,
- maslo - 100 g (lahko se nadomesti z margarino),
- čokolada - 50 g,
- kakav v prahu - 3 žlice. l.,
- pecilni prašek - 1 žlička,
- mleti cimet - 1/2 žličke,
- sol - 1 ščepec.
Kuhanje
1. Pripravite vse zgoraj navedene izdelke.
2. V skledi združite suhe sestavine: moko, kakav v prahu, sol, cimet in pecilni prašek. Dobro premešajte.
3. V drugo skledo maslo razmažemo do gladke / margarine s sladkorjem.
4. V oljni masi, ki nenehno bije, uvajamo jajca.
5. V nastali mešanici postopoma zlijte suho sestavo. Mešamo, da dobimo kremasto maso.
6. S čokolado narežemo. Dodajte testu.
7. Nalijte ovseno kašo. Dobro premešajte.
8. Pripravljeno testo pošljemo pol ure v hladilnik. V tem času je ovsena kaša nabrekla.
9. Po preteku določenega časa iz pridobljenega testa oblikujemo majhne kroglice. To nalogo bo lažje narediti, če roke zmočite v vodi.
10. Polagamo slepe dele na pekač, pečen s pergamentom. Pozor: med pečenjem se piškotki povečajo približno dvakrat, zato jih ne smete postavljati blizu drug drugemu. Rahlo zgosti čokoladne kroglice ovsene kaše. Pekač pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj.
11. Po četrt uri dobimo piškote iz pečice.
12. Domačim čokoladnim piškotkom dajte nekoliko ohladiti in postrezite s čajem.
