Kako shraniti tekilo

Kako shraniti tekilo

V zadnjem času so ljudem postali dostopni ne le tradicionalna vodka in žganje iz močnih alkoholnih pijač, temveč tudi različna prekomorska čudesa. Ena od teh eksotičnih pijač, ki je zdaj na voljo v mnogih supermarketih, je postala tekila za Rusi.

To nenavadno ime za rusko uho skriva samo alkohol, pridobljen z destilacijo modrega soka agave. Moč tequile mora biti vsaj 51%. Avtentična pijača je narejena izključno v Mehiki in je dobila ime v čast istoimenskemu mestu.

Zgodovina nastanka tekile se začne v 16. stoletju, ko so španski osvajalci prišli v deželo Aztekov in se naučili, da v svoji kulturi destilirajo pijačo, imenovano „pulka“. Nastali alkohol v teh dneh se je imenoval "mescal", njegovo pravo ime pa je dobil šele stoletje kasneje.

Da bi uporabili tekilo v čisti obliki ali kot del koktajlov, so se naši ljudje hitro naučili. Rusi potujejo po svetu, tudi v Mehiki, prinašajo kot spominke in, kot pravijo, v nakup za nekaj steklenic eksotične pijače. Seveda, nekatere od njih takoj po vrnitvi in ​​se uporabljajo v družbi prijateljev in sorodnikov. Toda nekateri primerki uspejo preživeti do boljših časov, na primer do prihajajočega družinskega praznovanja ali naslednjega "rdečega dne" v koledarju. Toda kako pravilno shraniti ta izdelek, ne vedo vsega. Pravzaprav so pravila za shranjevanje te eksotične pijače preprosta.

  • Temperaturni način. Kot mnoge druge alkoholne in brezalkoholne pijače, tekila ne mara ekstremne vročine. Najboljše od vsega je, da se bo počutila v hladnem prostoru, vendar tega južnega izdelka ne zamrznite. Previsoke temperature so škodljive za okus pijače in prispevajo k zmanjšanju njegove moči zaradi intenzivnejšega izhlapevanja alkohola.
  • Način osvetlitve. Na soncu ali pod električno razsvetljavo ne puščajte steklenic tekile. V takih pogojih skladiščenja se bodo pojavile nepopravljive spremembe v sestavi pijače, ki lahko znatno izkrivljajo njene značilnosti. Zato ne kupujte pijač, ki stojijo v trgovini na odprtih policah in oknih. Konec koncev, ne veste, kako dolgo so že tam.
  • Trajanje skladiščenja. Mnogi ljudje pomotoma mislijo, da s podaljšanim skladiščenjem tekile sčasoma pridobi dodatno izpostavljenost. Na žalost je to običajen mit, ki nima nič opraviti z resničnostjo. Pravi izvleček tega alkohola se shranjuje le v sodih. Steklene posode, če so ustrezno zaprte, preprosto ohranijo predhodno pridobljene lastnosti pijače tako dolgo, kot je želeno, pod pogojem, da so pravilno shranjene.
  • Kako shraniti tekilo v odprti posodi. Odprte steklenice ni priporočljivo shranjevati več kot tri mesece, sicer bo tekila izgubila nekaj okusa zaradi začetka procesa oksidacije pijače s kisikom iz zraka. Zato sklepamo: bolj ko je steklenica zaprta in manj zraka v njej, daljši alkohol ne bo izgubil svojih prvotnih lastnosti. Za tesno pakiranje lahko napolnite vrat posode z voskom ali voskom, posodo pa lahko zapakirate v posebno zaprto vrečko.

Zanimivo

Nekateri ljubitelji tekile pravijo, da se med kratkim shranjevanjem v odprti posodi z alkoholom pojavljajo čudežne spremembe, ki izboljšujejo njene organoleptične lastnosti: okus postane mehkejši, pijača pa je bolj prijetna za pitje.

Komentarjev (0)
Iskanje