Pečeni krompir v počasnem štedilniku

Verjetno je v otroštvu veliko ljudi organiziralo »pečeno krompirjevo praznik« na odlagališču, skrivoma potegnilo gomolje iz matičnih zalog.

Tudi zdaj bo malo ljudi zavrnilo vroči krompir »v uniformi«, ki so ga pravkar vzeli iz ognja. Toda zadeve in skrbi ne dopuščajo izvedbe zasnovanega, krompir, pokrit s pepelom in ki oddaja vrtoglavo aromo, ostaja sanje.

Toda izkušene hostese vedo, da se pečeni krompir lahko kuha v pečici. Seveda ne bo vonjal kot ogenj, vendar bo še vedno okusen in drobljiv.

S prihodom multicookerja je postalo veliko lažje peči krompir. Ni potrebe, da stojite blizu peči, ki nadzoruje proces. V multikvalniku katerega koli modela je funkcija »Peka«. S svojo pomočjo lahko ne samo naredite torto, ampak tudi pečete krompir.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku: podrobnosti o kuhanju

• Za praženje je bolje vzeti mladi krompir. Nima preveč lomljivosti, zato se ne bo razpadla.
• Možno je, da ga ne olupimo, ampak ga dobro operemo s čopičem pod tekočo vodo.

Starostni krompir je treba očistiti, izrezati vse oči, temne lise, pokvarjene kraje.

• Krompir za peko lahko narežemo na kocke, shaybochkami ali preprosto narežemo na 2-4 kose.
• Da bi preprečili, da bi rezine med peko lepljale, jih sperite s hladno vodo, nato jih položite na brisačo in pustite, da se dobro posušijo. Ampak upoštevajte, da z dolgim ​​bivanjem v zraku, olupljeni krompir potemni.
• Hkrati pa v skledo v eni plasti položite majhno količino krompirja, da se enakomerno peče. Če boste dali veliko krompirja, bodo rezine na sredini hitro postale mehke, zgornje pa ostanejo surove.
• S pogostim mešanjem, krompir ne bo imel časa za pečenje, bo hitro postal mehak, bo izgubil obliko.
• Krompir vsakih 15 minut premešajte. V nekaterih receptih se krompir pomeša samo enkrat - ko se peče spodnja stran rezin.

Krompir solite že na koncu kuhanja, sicer vam bo dala sok, mehčala, rdeča skorja se ne bo pojavila na njem, rezine pa bodo izgubile svojo obliko.

• Za dodajanje okusa krompirju dodajte svoje najljubše začimbe in posušena zelišča. Na policah trgovin so posebej izbrane mešanice zelišč, ki so primerne za krompir. Lahko pa uporabite svoje začimbe, kot so kumina, koriander, koper, hmelj-suneli, timijan, poper ali suhi česen. Posušena zelišča lahko dodamo na začetku priprave in na sredini. Postavite jih, ko bo krompir popolnoma naoljen. V tem primeru se sesekljana zelišča držijo gomoljev in se ne usedajo na dno posode in ne gori.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku

Sestavine:

• krompir - 0, 6 kg;
• rastlinsko olje - 70 g;
• sol in poper po okusu.

Metoda kuhanja

• Krompir enake velikosti, lupine, lupine, lupine, razrezane po dolžini na štiri dele. Ponovno sperite z vodo in posušite.
• V posodo nalijte rastlinsko olje. Namestite program »Peka«. Ko se olje dobro segreje, damo krompir, premešamo. Zaprite pokrov.

Po petnajstih minutah odprite počasni štedilnik in zmešajte krompir. Pečemo še 15 minut.

• Sol in poper. Nežno premešamo. Kuhajte še 5-10 minut. Postrezite vroče, ko hrustljavi krompir postane mehak na ohlajenem krompirju.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku: z zelišči

Sestavine:

• krompir - 0, 6 kg;
• rastlinsko olje - 50 g;
• sol;
• sušena zelišča (koper, bazilika, peteršilj) - 1 čajna žlička;
• črni poper - ščepec.

Metoda kuhanja

• Novi krompir enake velikosti operite s čopičem. Narežite na debele rezine. Ponovno sperite v mrzli vodi, posušite in položite na papirnato brisačo.
• Zložite v skledo. Nalijte olje, sol, potresemo s poprom in suhim zeliščem, dobro premešamo.
• Posodo mešanice z oljem namažite z oljem in jo segrevajte z namestitvijo programa »Pečenje«. Pripravite krompir. Zaprite pokrov. Kuhajte 30-40 minut. 15 minut po začetku peke previdno premešamo rezine krompirja, tako da so spodnje plasti na vrhu. Pečemo še 15 minut. Preverite razpoložljivost. Krompir je morda že mehak, odvisno od sorte. Postavite ga na krožnik, potresemo s svežimi zelišči.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku: polnjen s česnom in zelenjavo

Sestavine:

• srednji krompir - 7-8 kosov;
• rastlinsko olje - 50 g;
• česen - 4 klinčki;
• sesekljan koper - 2 žlici. l.
• sol;
• zmleti črni poper.

Metoda kuhanja

• Odstranite gladke krompirjeve gomolje, operite, posušite s papirnato brisačo.
• Na globini gomolja naredite več globokih rezov, ne da bi dosegli spodnji rob 1-2 cm.
• Česen olupite, sperite in skozi česen pritisnite. Zmešajte s sesekljanim zelenjem. Previdno napolnite zareze z dišečim polnilom.
• Polnjeni krompir položite v lonec, nalijte z rastlinskim oljem, potresite s soljo in poprom. Mešajte tako, da so gomolji prekriti z oljem z vseh strani.
• Nastavite način pečenja, spustite pokrov. Čas kuhanja pri različnih modelih multicookerja se giblje od 40 do 50 minut. Po 20 minutah od trenutka, ko vklopite, odprite pokrov, premešajte krompir. Po enakem času ponovno zmešajte krompir. Preverite pripravljenost krompirja s tankim nožem ali zobotrebcem.
• 2 minuti pred koncem cikla, odprite pokrov, potresite krompir s preostalimi zelenjavami, toplo.

Nasvet: na enak način lahko spečete krompir s slanino, ga razrežete na tanke rezine in ga vstavite v kose krompirja. Taki krompir so dobro nasičeni z maščobo, izkaže se okusno in dišeče.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku: s sirom in česnom

Sestavine:

• krompir - 0, 6 kg;
• sir - 150 g;
• sol;
• krema - 250 ml;
• česen - 2 stroka;
• maslo - 50 g;
• Nutmeg - Pinch.

Metoda kuhanja

• Krompir olupite, operite in narežite na tanke kroge. Ponovno sperite s hladno vodo, da sperite škrob.
• Česen olupite in narežite.
• Sesek narezan.
• Namočite skledo multicookerja z veliko masla. Potresemo dno s česnom. Polajte krompir. Potresemo z začimbami. Postavite drugi del krompirja. Nalijte smetano.
• Nastavite funkcijo »Pečenje«. Zaprite pokrov. Po 30 minutah odprite počasen štedilnik, vlijte krompir v nariban sir, spustite pokrov in pecite še 10-15 minut. Potresemo s sesekljanim zelenjem.

Krompir, pečen v počasnem štedilniku: s papriko

Sestavine:

• krompir - 0,5 kg;
• maslo - 20 g;
• rastlinsko olje - 40 g;
• mleta paprika - 1 čajna žlička;
• črni poper po okusu;
• sol.

Metoda kuhanja

• Mladi krompir operemo z lupino in dobro obrišemo s čopičem. Rezimo po dolžini na štiri dele. Daj v skledo. Potresemo z rastlinskim oljem, potresemo s soljo, poprom in papriko. Premešamo.
• Namočite skledo masla z maslom, vklopite ga v načinu peke, da se maslo dobro segreje, vendar ne začne vreti. Postavite krompir, premešajte. Zaprite pokrov in pecite 40 minut.
• Med kuhanjem krompir vsakih 15 minut zmešajte s posebno lopatico. Takoj ko je zunaj pokrit z rdečo skorjo, v notranjosti postane mehka, jo položite na krožnik, potresemo s sesekljanim zelenjem.

Nasvet: za isti recept lahko pečete krompir s kumino ali drugimi začimbami.

gostiteljici na opombi

Pri izbiri te ali tiste jedi za kuhanje ne pozabite, da se sorte škrobnega krompirja hitro kuhajo mehko. Torej, krhki krompir ne bo deloval, če se boste odločili, da ga spečete. Za takšno posodo vzemite gosto krompir ali mlade.

Pečeni krompir lahko postrežete s sirom, zelenjavo, ocvrto čebulo, svežim paradižnikom ali kumaricami. Prepričajte se, da ga zlijte s stopljenim maslom - od tega bo še bolj okusno in okusno.