Stabilizator E450: učinki na telo

Stabilizator E450: učinki na telo

Kaj je stabilizator?

V sodobni prehrambeni industriji se uporabljajo številni dodatki, ki dajejo izdelkom barvo, okus in določene lastnosti, ki so potrebne za ohranitev predstavitve.

Stabilizatorji so anorganske spojine, s katerimi lahko proizvajalci dolgo vzdržujejo strukturo izdelka. Pri uporabi teh snovi se blago lahko shrani dlje v obliki, pripravljeni za uživanje. Izdelek skozi čas ne postane bolj sluzast in viskozen, tako da lahko ostane na prodajnem pultu dlje.

Stabilizator E450

Ta aditiv se pridobiva z oksidacijo raztopine natrijevega pirofosfata. Kot oksidacijsko sredstvo se uporabi klorovodikova kislina. Kot rezultat te reakcije iz vode odstranimo vodo in nastalo spojino lahko zadržimo vlago. Stabilizator E450 lahko najdete v mesnih konzervah, nekaterih mlečnih in sirnih proizvodih, mletem mesu, sokovi, slaščicah.

Lastnosti stabilizatorja omogočajo uporabo kot dezinfekcijsko in antioksidativno sredstvo.

Pirofosfat E450 je prisoten v sestavi mnogih detergentov, pripravkov za uničevanje žuželk in snovi, ki preprečujejo vžig gorljivih materialov. Uporablja se za proizvodnjo različnih barv in protikorozijskih spojin.

Učinki E450 na telo

Uporaba te spojine v živilski industriji Evropske unije in ZDA je že dolgo prepovedana. V Rusiji nihče ni uvedel prepovedi tega konzervansa. Zato je oznaka E450 vidna na vsakem drugem paketu izdelkov, ki so na voljo na naših trgih.

Kljub temu redna uporaba tega zdravila povzroča resne motnje v človeškem telesu. Prvič, znanstveniki so opazili resno neravnovesje fluora in kalcija v rezultatih raziskave ljudi, ki pogosto jedo živila, ki vsebujejo pirofosfat E450. Prekoračitev dovoljene količine fluorida v telesu povzroči težave pri absorpciji kalcija. Posledično se koncentracija fluorida v krvi poveča in neprebavljeni kalcij izpere iz telesa.

Pomanjkanje tega minerala povzroča nastanek in razvoj bolezni mišično-skeletnega sistema. Glavna je osteoporoza. Takšna diagnoza je namenjena ljudem, katerih kosti postanejo krhke, izgubijo svojo moč in stabilnost. Zdravljenje te bolezni je dolgotrajno in težavno. Glavni zdravnikovi recepti bodo v pravilni prehrani, strogi prehrani, povečanem vnosu vitamina D in kalcija ter splošnih vaj. Pomanjkanje kalcija ne vpliva samo na kosti, ampak tudi na kardiovaskularni sistem. Zaradi te snovi pride do ritmične kontrakcije in sproščanja srčne mišice. Kalcij je potreben tudi za tvorbo insulina.

Stalna uporaba živil, ki vsebujejo E450, vpliva na nastanek holesterola v lumenih krvnih žil. Nedavne študije so pokazale, da je stabilizator E450 rakotvorna snov, ki prispeva k razvoju malignih tumorjev.

Zato so zdravniki pripravili priporočila, v skladu s katerimi so bili določeni najvišji dnevni vnosi pirofosfatov, ki vstopajo v telo. Tako je najvišja dovoljena stopnja porabe E450 70 mg / kg na dan.

Zaključek

Stabilizator E450 je bil kljub vsem odstopanjem izjemno nevaren kemični dodatek. Prekomerna uporaba te snovi ogroža nastanek resnih bolezni, ki jih ni mogoče zlahka ozdraviti.

Komentarjev (0)
Iskanje