Konfekcija z bučkami

Konfekcija z bučkami

Iz bučk lahko pripravite različne sladke jedi: konzerve, impregnacije za pecivo, marmelade in krompirje. Skrivnost vseh teh dobrot je zelo enostavna: bučka iz bučk je dopolnjena s sladkorjem in limono, v nekaterih primerih pa dodajajo pikantna zelišča, ki okrepijo okus. Hitro marmelada iz bučk je pripravljena zelo preprosto, zato ne potrebuje dodatnih začimb! In to je lahko koristno za zimsko peko - kot polnilo torte, tartletov in drugih sladkarij.

Sestavine:

Konfekcija z bučkami
  • bučke (bučke) - 2 kg;
  • sladkor - 2 žlici.
  • limona - 1 kos.

Za pripravo tega obroka lahko vzamete navadne bučke in bučke. Vendar pa se bučke štejejo za bolj razkošno zelenjavo, zato jih lahko uporabljate skupaj s kožo (medtem ko morate bučke predčistiti). V vsakem primeru, pogoj za izbiro zelenjave - morajo biti mladi, brez velikih semen.

Kuhanje

Konfekcija z bučkami

1. Dobro si umijte pod tekočo vodo, kožo pa po potrebi odlepite z nožem. Zelenjavo položimo na rezalno desko in narežemo na kocke. Velikost teh kock bi morala biti povprečna - približno 1-1,5 cm.

Konfekcija z bučkami

2. Kosi bučk prepognite v veliko skledo in pokrijte s sladkorjem. Mešajte in pustite, da se polnijo pol ure. V tem času, zahvaljujoč sladkorju, bučke prazne tekočine. Zahvaljujoč temu, lahko naredite konfit brez dodajanja vode sploh!

Konfekcija z bučkami

3. Če so bučke že začele sok (mora biti toliko tekočine, da se v njej kocke dobesedno kopajo), jih lahko postavite v ponev in položite na majhen ogenj. Zucchini se od časa do časa najbolje mešajo, tako da se sirup ne drži na dnu lonca.

4. Ta konfekcija ima svojo kuhalno formulo! Tukaj je: 20 + 10 + 10. Dešifriranje izgleda takole: po vrenju bučk je vredno kuhati na majhnem ognju 20 minut, nato pa dodamo limonino lupino, še 10 minut, nato pa dodamo limonino kašo, kuhamo še 10 minut. Torej počakajte na vrelo bučke in jih kuhajte 20 minut, včasih meša.

Konfekcija z bučkami

5. Limono speremo in jo vtremo na drobno ribo. Imeti morate vsaj 3 žlice limonine lupine. Po 20 minutah kuhanja, dodamo to polet v pripravo, zmešamo in kuhamo 10 minut.

Konfekcija z bučkami Konfekcija z bučkami

6. V tem času razrežite "golo" limono na dve polovici, nato pa ju razdelite po dolžini na 4 dele. Vsak rezek narežemo na majhne trikotne kose limone. Ne pozabite odstraniti vseh kosti! Dodajte limonine kose v hrano, premešajte in kuhajte še 10 minut.

Konfekcija z bučkami

7. Priprava konfekcije je pripravljena, tako da se lahko že ohladi, da se zmelje. Toplo “marmelado” položimo v posodo kuhinjskega aparata in zmeljemo v stanju homogene gnojevke. Nato ga vrnite v posodo, položite na majhen ogenj in zavrite. Položite vroče izdelke v vroče kozarce in zaprite pokrove.

Konfekcija z bučkami Konfekcija z bučkami Konfekcija z bučkami

Pripravljen za hitro pripravo bučk! To je lahko tako barvita kot na fotografiji, in čisto rumena: za ta rezultat, uporabite samo rumene bučke ali bučke brez kože.

Komentarjev (0)
Iskanje