Skoraj kot vinaigrette lahko nekdo reče, gleda ta recept. Recite - in naredite napako! Dejansko, v vinaigrette, glavni okus ni sploh določena s pesa (čeprav brez njega na kakršen koli način), ampak s soljeno kumare. In v naši solati kumara je sveža, in jutranje ni izdelan iz rastlinskega olja, ampak iz majoneze. In ostalo, ja - malo podobno kot vinaigrette. Tudi pesa, tudi grah. Navsezadnje je lepota kulinarične ustvarjalnosti ustvariti veliko različnih jedi iz določenega nabora izdelkov.
Tako pripravimo preprosto in okusno solato s pese z zelenim grahom!
Sestavine:
- 1 velika pesa;
- 1 pločevinko graha (približno 200 g);
- 2 sveži kumare;
- majoneza;
- sol.
Recept:
1. Pripravite izdelke za solato.
2. Kuhano pesa kuhamo v slani vodi 40-50 minut. Preverjanje pripravljenosti pese je zelo preprosto: zlahka jih lahko prebodete z vilicami ali nožem. Po ohladitvi in luščenju.
3. Rezano pesa na majhne kocke.
4. Kocke pese vlijte v posodo za solato. Iz konzerviranega graha izlijte odvečno vodo in dodajte v skledo za solato.
5. Kumare se predhodno olupijo in nato tudi narežemo na majhne kocke. Tekočina, ki je izstopala pri rezanju, je treba izprazniti.
6. Pošljite kumare na druge sestavine.
7. Natančno premešajte solato.
8. Dopolnite gorivo z želeno količino majoneze. Uporabite lahko kupljene in kuhane majoneze iz jajc in sončničnega olja s kapljico limoninega soka.
9. Solato nežno premešajte, dokler se poravnava ne razdeli enakomerno.
10. Solata iz pese in konzerviranega graha je pripravljena! Pri serviranju lahko okrasite z vejico kopra ali peteršilja.
