Nekatere rastline se uporabljajo samo v medicini - tako v uradnih kot pri ljudeh. Druge rastline so tako vsestranske, da so lahko koristne v vsakdanjem življenju, pri kuhanju in kozmetiki.
Te rastline vključujejo meto. Njegove edinstvene lastnosti pripomorejo k obvladovanju ne le slabosti, kašlja, migrene ali napetosti v trebuhu, ampak se tudi uspešno borijo proti moljem in osvežujejo zrak v prostoru.
Mint se pogosto uporablja tudi pri kuhanju: v obliki začimb za meso, ribe, zelenjavne jedi ali služi kot aroma pri peki. V omake, kompote, kvas, pijače, čaj dodamo kovnico.
Mint v obliki parfuma se uporablja v kozmetologiji: v kremi ali v zobni pasti.
Mint je zelo dostopna rastlina. V topli sezoni, v svoji divji obliki, jo lahko izberete v bližini reke ali v gorah. Gojene vrste - paprena meta - lahko posadite na vrtu ali na vrtu.
V posušeni obliki se meta prodaja v kateri koli lekarni ali trgovini z živili v oddelkih začimb.
Tako da je bila v zimskem času kovnica vedno pri roki, hostese so jo že zdavnaj posušile. Toda pred kratkim se je pojavil nov trend - kovnica je bila zamrznjena.
Nekaterim se zdi ta metoda čudna, vendar, kot pravijo, če obstaja povpraševanje, bo ponudba.
Kako zamrzniti meto (suha metoda)
Za zamrzovanje so primerni le mladi, sveže odrezani listi metanke brez cvetov, saj se pri kuhanju najpogosteje uporabljajo listi. Mint dobro umijte v mrzli vodi in širijo na brisačo (bolje je, da vzamete papir), da se posuši. Za sušenje vej so pogosto obrnjene.
Metoda 1. Palice meta se stisnejo v dve - tri stvari skupaj, tesno zavite v plastično folijo in položite v zamrzovalnik.
Postopek 2. Veje so odlomljene, listi, rahlo prepognjeni v majhne posode, pokriti s pokrovi in očiščeni v zamrzovalniku.
Postopek 3. Čisti posušeni listi se narežemo na tanke trakove, rahlo osušimo in pakiramo, ne zavijemo v posode ali vrečke z zaponkami z zadrgo.
Kako zamrzniti meto v ledenih kockah
Čisto meto fino narežemo, damo v kalupe za zmrzovanje in nalijemo hladno vodo, malo preden dosežemo robove.
Za zamrzovanje so oblikovalci oblikovani v zamrzovalnik.
V ledenih posodah lahko zamrznete vse liste mete.
Takšne ledene kocke z meto so primerne za aromatiziranje pijač in okrasnih koktajlov. Za to, kocke z meto, brez odmrzovanje, se dajo v kozarec s pijačo tik pred postrežbo.
Tako, da zamrznjene vejice mete ne bodo izgubile svojega prvotnega videza, preden jih uporabite, ne da bi odtajale, jih razrežite na tanke trakove in jih med kuhanjem dodajte k jedem.
