arašidi so eden od najbolj poceni orehov, še posebej, če jih kupite surovo in kuhamo doma z lastnimi rokami. Obstaja veliko načinov kuhanja pečenih arašidov doma in še več receptov. Če pa želite, da se oreščki pečejo enakomerno brez posebnih trikov, potem vam ne bo škodilo, da se naučite, kako v pečici prepražimo arašide. Konec koncev, ta metoda vam omogoča, da dobite odličen rezultat z minimalnim naporom in celo brez kulinaričnih sposobnosti.
Značilnosti kuhanja
Čeprav je v pečici lahko pečeno pečeno, je treba vedeti, kako to narediti prav.
- Surovi arašidi se prodajajo v lupini, brez lupine in popolnoma očiščeni. Način priprave arašida za cvrtje in čas njegove priprave sta odvisna od tega, kako dobro je “oblečen”. Arašid, zaprt v lupini, ni potrebno umivati, ampak ga je treba kuhati precej dolgo - 25 minut. Arašidi, prekriti le s tanko lupino, je bolje umiti in dobro posušiti. Čas kuhanja je 20 minut. Popolnoma očiščeni arašidi morajo biti oprani. Najhitreje kuha - le četrt ure.
- Za poenostavitev postopka čiščenja pekača, ki bo pečen arašidi, ne ovirajte izdelave pergamenta ali folije.
- Morate pršiti arašide v ne preveč vroči pečici (pri 100 stopinjah), tako da pekač postavite približno v sredino pečice. V tem primeru je priporočljivo, da pekač z maticami vsakih 5 minut pride iz pečice, da jih zmeša. To ni potrebno, vendar je zaželeno, da se matice enakomerno pražijo.
- Na eni plasti nanesite arašide na pekač, saj je le tako mogoče dobro in enakomerno peči. Če želite popeči več oreščkov, potem je treba to storiti v več obiskih.
- Ko je pladenj za arašide odstranjen iz pečice, ga ni treba takoj odstraniti. Ko se ohladijo, se bodo še naprej pripravljali brez nevarnosti, da bi bili prekuhani.
- Praženi arašidi so sami po sebi okusni, vendar jih mnogi ljubijo slano ali sladko, z različnimi začimbami in začimbami. Če jih uporabite, jih je najbolje posuti z arašidi takoj po odstranitvi iz pečice.
- Če so se za cvrtje uporabljali arašidi v luščinah, jih bo mogoče po pečenju zlahka odstraniti: dovolj je, da jih obrišete v dlan.
- Preden poskusite arašide, se prepričajte, da je hladno. Oljuščeni oreščki potrebujejo za to pol ure, arašidi v lupini - nekaj ur.
Značilnosti kuhanja arašidov v pečici so lahko odvisne od izbranega recepta.
Pikantni arašidi, pečeni v pečici
.
Sestava:
- arašidi - 0,5 kg;
- sol (fina) - 20 g;
- mleti poper - 2 g;
- posušen mleti česen - 5 g;
- paprika - 5 g.
Metoda priprave:
- Pripravite orehe in jih potresite na pekač.
- Pekalnik postavite v pečico, segreto na 100 stopinj, za 15-25 minut.
- Vsakih 5 minut vzemite pekač z orehi in jih zmešajte z lopatico.
- Ko so matice pripravljene, vzemite posodo iz pečice.
- Sol zmešajte z vročimi začimbami, potresite z arašidi in premešajte.
Po pol ure odstranite arašide iz ponve in jih položite v vazo. Prav tako je zaželeno, da se arašidi odstranijo v papirnati vrečki - v njej lahko shranjujete 4 tedne.
Ta recept je narejen s pikantnimi arašidi v azijskem slogu. Če želite dobiti manj začinjene prigrizke, je treba zmanjšati število začimb. Tudi sol mora politi na pol. Začimbe in zelišča lahko uporabite in druge, poberete šopek po vašem okusu. Če želite dobiti sladki arašidi, namesto soli in popra uporabite sladkor v prahu in cimet. Za določeno v receptu je količina arašidov dovolj za dve žlici praška in eno žlico mletega cimeta.
arašidi v medni glazuri
Sestava:
- arašidi - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- med (stopljeno) - 50 ml;
- sol (fina) - 5 g.
Metoda priprave:
- Vzemite popolnoma olupljen arašid. Če je potrebno, lahko lupino iz arašida odstranimo tako, da jo 5 minut namakamo v vroči vodi.
- Med raztopite med z mešanjem z rastlinskim oljem (rafinirano).
- S kulinarično krtačo na matice nanesite medeno glazuro. Če želite prihraniti čas, lahko preprosto potopite orehe v sladko mešanico in jo odstranite s skimmerjem, tako da odvečna glazura odteče.
- Zasteklite arašide v majhno količino soli.
- Na posodo dajte pergament, na njega dajte glazirane kikirikije.
- Pekač postavite v pečico, segreto na 100 stopinj, za 20 minut.
- Pekalnik vzemite z maticami, premešajte orehe z lopatico in pustite, da se ohladijo eno uro.
Medeninasti arašidi so okusni, dišeči in sladki. Postrežemo ga lahko s čajem in kakavom, samo da bi jedli.
Ti recepti zgovorno nakazujejo, da je praženje arašidov v pečici preprosto, poleg tega pa vam omogoča, da naredite edinstvene jedi, ki bodo gotovo zagotovo navdušile goste in gospodinjstva.
