V sezoni svežega sadja morate vsako priložnost vključiti v jedilnik, ne le sveže, temveč tudi kot dodatek jedem. So dragocene v vitaminih, vlaknih, mineralnih solih, velikih količinah fruktoze, organskih kislin. Nekatere vrste sadja in jagodičevja lahko trajajo mesece in tedne, druge pa, kot so marelice, je treba zaužiti v 2-3 dneh. Kuhajte jih kompote, žele, pite in lahko uporabite vsako jagodo.
Marelice bodo čudovito pecivo. Med pečenjem se pektin, ki ga najdemo v velikih količinah v sadju, spremeni v želatino, iz svežih jagod pa se pojavi mehko polnilo.
Sestavine:
- moka - 3-4 kozarci;
- sladkor - 1 nepopolno steklo;
- marelice (velike) - 200 g;
- maslo ali namaz - 180 g;
- jajca - 3 kose;
- pecilni prašek - 1,5 žličke.
Kuhanje
1. Pripravite proizvode. Olje je treba odstraniti iz hladilnika, da bi bilo mehko.
2. Izberemo ustrezno posodo. Maslo in sladkor premešajte, dokler ne postane gladka.
3. Uvedite jajca in znova zmešajte.
4. Dodajte moko. Zamesimo mehko testo. Ne bi se smelo močno držati za roke. Po potrebi lahko dodamo moko. Na dno pekača nanesemo 2/3 testa in ga enakomerno razporedimo. Najbolje je, da vzamete obliko s premerom približno 20 cm.
5. Odrežite marelice na dve polovici, odstranite kosti.
6. Marelice enakomerno nanesite na testo v eni plasti.
7. Razvaljamo preostalo testo, ga razrežemo na trakove in okrasimo torto po vašem okusu.
8. Pošlji torto v pečico 30-40 minut pri 180 stopinjah.
9. Sedaj se mora nekoliko ohladiti.
10. Dokončana torta iz marelice se lahko posuje s kakavom ali sladkorjem v prahu.
