Kalorije fižola

Kalorije fižola

Odlične prehranske lastnosti fižola so ljudem znane že od nekdaj. Vreli plodovi te rastline družine stročnic vsebujejo le 123 kilokalorij, hkrati pa dajejo občutek sitosti zaradi svoje edinstvene sestave. Najprej govorimo o beljakovini, ki je v fižolu veliko več kot pri ribah in mesu - do 21 g na 100 g proizvoda. Zaradi tega so navijači rastlinske hrane raje vključili fižol v prehrano, saj nadomestijo pomanjkanje beljakovin v telesu. Poleg tega vsebuje 100 g kuhanega fižola približno 53 g ogljikovih hidratov, vključno z disaharidi in monosaharidi . Vendar pa so slednje sestavine prisotne v vezani obliki, zato je sadje te rastline priporočljivo redno uporabljati ljudje, ki trpijo za sladkorno boleznijo. Kot pri maščobah v 100 g izdelka njihova vsebnost ne presega 2%. Zahvaljujoč temu, fižol daje občutek polnosti, vendar ne prispeva k nastanku holesterola plaki v žilah in podkožnih maščob. Tako je fižol idealen za hranjenje ljudi s prekomerno telesno težo in različnimi kroničnimi boleznimi notranjih organov, vključno s prebavili, ker je bogat z vlakni, ki normalizira procese prebave. Poleg tega, ko gre za fižol, je treba omeniti, da 100 g kuhanega sadja vsebuje približno 2,5 g pektinov - rastlinskih polisaharidov, ki aktivno sodelujejo v presnovi, normalizirajo krvni obtok in spodbujajo izločanje holesterola. Hranilna vrednost fižola je prav tako precej velika, saj je bogata z vitamini A, B, E in PP. Poleg tega sadje te rastline vključuje tako pomembne mikro in makro komponente za ljudi, kot so železo, natrij, kalij, jod, kalcij, magnezij, molibden, fosfor, kobalt, cink, mangan, baker in fluor. Znanstveniki so pokazali, da lahko en del kuhanega fižola, ki tehta 200-250 g, v celoti zadovolji potrebe človeškega telesa s svojimi vitalnimi snovmi. Vendar pa je treba upoštevati, da so najbolje absorbira v primeru, če uporabljate fižol s svežo zelenjavo, medtem ko zavrne rib in mesa. Po drugi strani pa zdravniki svetujejo nosečnicam, da dodajo nekaj masla svojim fižolom, kar bo povečalo prebavljivost folne kisline, ki je tako bogata v tej jedi.

Komentarjev (0)
Iskanje