Kdaj zbirati rugula

V zadnjem času je rucola veljala za skoraj eksotično pikantno travo, zdaj pa jo številni vrtnarji uspešno gojijo na svojih parcelah, pri čemer uporabljajo zelenice v solatah skupaj s koprom in peteršiljem.

Poleg tega rucola ni le okusna, ampak tudi koristna rastlina.

Koristne lastnosti rukole

  • Rukola izboljša delovanje črevesja, poveča hemoglobin, upočasni proces odlaganja soli, odstrani škodljiv holesterol.
  • Ta rastlina ima vitamine C, B, E, K, A in veliko joda, ki pozitivno vpliva na endokrini sistem.
  • Arugula vsebuje tudi fosfor, kalij, mangan, natrij, magnezij, cink, selen, železo.
  • Menijo, da uživanje arugule preprečuje razvoj raka.
  • Arugula je bogata z vlakninami in v njej je malo kalorij, zato je ta rastlina priporočljiva za prehransko prehrano.
  • Mnogi menijo, da je roccolus odličen afrodiziak in ga spretno uporablja
  • Zunanja rukola se uporablja za vnetja kože.

Kako in kdaj zbirati rugula

Arugula je tako zgodnja rastlina, da uspe sezono pridelati več letin. Toda za to morate poznati nekatere značilnosti njegovega gojenja.

Arugula ljubi rodovitno zemljo, vendar ne smete hiteti, da uporabite gnojilo pod vtičnico ali tik pred setvijo v obliki gnoja. Konec koncev, potem bodo listi rukole dobili neprijeten okus. Zato je priporočljivo jeseni oploditi zemljo, tako da se gnoj preplavi pozimi in se praktično ne počuti v tleh. Enako velja za uporabo mineralnih gnojil v tleh. Da na koncu rukulin okus ne bo razočaral, ga je treba gojiti na mestih, ki jih najbolj osvetljuje sonce, saj v senci pri rukolah izgine oreh-začinjen okus, za katerega se razlikuje od drugih rastlin.

Da bi se že na začetku pomladi hranili s prvimi lističi rukole, se semena posejejo v drugem desetletju aprila. Ker debela setev negativno vpliva na pridelek, se redčenje opravi v tednu in pol, dodatne sadike pa lahko uporabimo kot hrano. Rocket vtičnice, zasajene na razdalji 15 cm ena od druge, rastejo bolj listnato in pometanje kot v neposredni bližini.

Arugula je vlažna rastlina, zato z nezadostnim zalivanjem listi postanejo ostri in gorchat močnejši kot običajno.

Prvi pridelek pri sajeh zgodaj zrelih sort je mogoče dobiti po treh tednih. Ko sadimo rugulo kasnejše sorte, se obiranje odloži le za 2-3 tedne.

Listi se odlomijo od popolnoma oblikovanega izhoda, začenši z najbolj ekstremnim in večjim. Listi se odstranijo v bližini tal, večina pa jih zapusti za nadaljnjo rast. Ta metoda pomaga podaljšati žetev, in arugula vam daje priložnost za povečanje novih zelenih.

Da bi ohranili mehke liste, je nemogoče dovoliti začetek cvetenja, zato je treba odstraniti nastajajoče cvetne stebla. Vendar pa lahko pustimo nekaj odprtin s cvetnimi stebli. Rastlina bo dala veliko semen, ki po zorenju padejo v zemljo in varno kalijo. Žetev lahko odstranimo v enem mesecu. Da bi sveže zelenice rukole na mizi stalno obdržali, je priporočljivo postopno setev v dvotedenskem intervalu ali sejati semena rukole različnih sort - od zgodnjega do poznega. Nato lahko pridelek rastlin neprekinjeno odstranimo. Da bi jih pikantna zelenica razveselila s svojim okusom v pozni jeseni, avgusta, spet posadijo posteljo rukolinih semen, katerih žetve lahko vzamemo konec septembra - v začetku oktobra. In tudi če se zgodnje neznatne zmrzali nepričakovano spustijo, jih bodo hladno odporne rastline zlahka preživele.

Zaradi zgodnje zrelosti rukole ga mnogi gojijo na okencu. Konec koncev je dovolj, da se držimo nekaj preprostih pravil (pogosto zalivanje, svetlo mesto, humusna tla, tanek sadik) in rugula bo vsak dan svojim lastnikom podarila sočno, dišečo zeleno. Odrežite vtičnice ekstremnih ali dobro razvitih listov, ki preprečujejo cvetoče rastline.

Ampak je slabo shranila arugula. V hladilniku, pakiran v plastično vrečko, se lahko shrani več kot teden dni. Prav tako ni priporočljivo, da vnaprej pripravljate solate s rukolo, saj se rugula kmalu začne zmehčati in se spremeni v kašo. Ko pripravljate solate, jo je potrebno raztrgati z rokami, saj ko se pojavi v stiku z nožem, se na njegovem rezu pojavi »rja«.

Komentarjev (0)
Iskanje