Salatne rakovice so priljubljene iz več razlogov. Imajo izvrsten okus, lahko jih je pripraviti in so poceni. Takšne prigrizke lahko pripravite ob delavnikih in praznikih. Meso rakovice se dobro ujema s svežo zelenjavo, koruzo, rižem. Ena izmed najljubših surimi starter možnosti je solata s kupusom, koruzo in rakovimi palicami. Ima svež okus, izkaže se hranljivo in hkrati enostavno. Tako hitro lahko naredite takšno posodo.
Značilnosti kuhanja
Solata s kupusom, koruzo in rakovastimi palicami je ena izmed najlažjih za pripravo prigrizkov, vendar je ne morejo upravljati vsi. Razlog je v zanemarjanju nekaterih pravil ali preprosto v njihovi nevednosti. Nasveti izkušenih kuharjev vam bodo omogočili, da se z nalogo popolnoma spopade.
- Za pripravo solat je primerna tako ohlajena kot zamrznjena rakovica. Pomembno je le dati možnost, da se zamrznjeni proizvod odtali v naravnih pogojih. Poskus pospešitve procesa s pomočjo mikrovalovne pečice vodi do obžalovanja vrednega rezultata: beljakovina se zruši in rakovice postanejo podobne gumi.
- Pri izbiri rakovastih palic bodite pozorni na njihovo sestavo. Prvi na seznamu morajo biti mlete ribe, ne rastlinske beljakovine, škrob in drugi dodatki.
- V solato ni dodana tekočina iz kozarca koruze. Treba ga je izsušiti, koruzo pa naj se posuši.
- Drobno zelje za solato čim manjše. Velikih kosov zelenjave v sestavi prigrizek poglej neprimerno. Jedo solate iz grobo narezanih izdelkov ni tako prijetno, kot je lepo narezano.
- Za pripravo solate iz rakovastih palic in koruze lahko uporabite ne le belo zelje, ampak tudi druge njegove sorte.
- Če je v posodo vključen riž, ga je treba pred kuhanjem in po njej dobro oprati, da ne postane kaša.
Sledite tem smernicam in pripravite okusno in okusno solato iz zelja, koruze in rakovastih palic po katerem koli izmed izbranih receptov.
Lahka solata iz zelja, koruze in rakovastih palic
Sestava:
- palice za rakovice - 0, 2 kg;
- konzervirana koruza - 0, 24 kg;
- belo zelje - 0, 3 kg;
- sveže korenje - 150 g;
- česen - 2 stroka;
- koren zelene - 70 g;
- namizni kis (9 odstotkov) - 5 ml;
- sladkor - 2-3 g;
- sveži koper - 100 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Sekanje zelja. Potresemo s sladkorjem in soljo. Vlijte kis, razredčen s čisto vodo v razmerju 1: 2. Ne pozabite na roke, pustite 15 minut.
- Lupite korenje, naribajte jih z Rende za izdelavo korejskih prigrizkov. Če v kuhinji nimate take naprave, uporabite navaden ribe z velikimi luknjami.
- Korenino zelene olupite in narežite na enak način kot korenje.
- Korenček in zeleno položite na zelje, premešajte.
- Odmrznjene rakaste palice odstranite iz embalaže, narežite na majhne kocke, dajte v zelenjavo.
- Odprite kozarec koruze. V cedilo vržemo koruzo, pustite, da se zrna posušijo.
- V preostale sestavine dodamo koruzo, premešamo.
- Peljite skozi česen, premešajte s kislo smetano. Sol in poper omako po okusu. Napolnite jih s solato.
Preostanek je treba prestaviti na posodo ali v skledo za solato, potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo. Posoda ima nizko energetsko vrednost, vendar se izkaže, da je hranljiva in uporabna. Ta različica solate surimi bo privlačna za tiste, ki bodo sledili dieti.
Sveža solata iz zelja, koruze, rakovice in kumarice
Sestava:
- konzervirana koruza - 130 g;
- palice za rakovice - 100 g;
- piščančje jajce - 2 kom.
- belo zelje - 100 g;
- sveža kumara - 150 g;
- zelena čebula - 100 g;
- majoneza - po okusu.
Metoda priprave:
- Rezine rakovastih palic v kockah velikih graškov.
- Odprite kozarec koruze, zrna položite na sito, da se posušijo.
- Kuhajte kuhana jajca, jih položite pod potok hladne vode. Hitro se ohladijo, enostavno se bodo očistile.
- Spustite jajca iz lupine, narežite na majhne kocke.
- Kumare operemo, posušimo s prtičkom. Odrežite konice. Zelenjavo narežemo na enake koščke kot surimi.
- Čebulo drobno narežemo. Zeleno čebulo lahko nadomesti bela solata.
- Zmešajte sestavine z majonezo.
Tak poleti je dobro pripraviti poleti. Dobro je nasičen, ima sočen in svež okus.
Solata iz pekinškega zelja z paličicami in koruzo
Sestava:
- Pekinško zelje - 0, 3 kg;
- konzervirana koruza - 0, 24 kg;
- palice za rakovice - 0, 2 kg;
- paradižnik - 150 g;
- kumare - 150 g;
- majoneza - 100 ml;
- sol, poper, krekerji iz pšenice - po okusu.
Metoda priprave:
- Svežo zelenjavo narežite na kocke.
- Rezane rakovice držite z enakimi kosi.
- Zelje zrežite na tanke slamice in razstavite več listov za dekoracijo.
- Kombinirani izdelki se združijo v skledi, jim dodajo koruzo, začinijo z majonezo.
- Zeleno solato položite na krožnik, na njih položite prigrizek, potresite s kockami.
Po okusu in izgledu je prigrizek malce podoben Cezarjevi solati. Ta različica solate ni sram ponuditi gostom.
Kako okrasiti solato
Izkušene gospodinje vedno posvečajo posebno pozornost dekoraciji jedi. Še posebej, če se pripravljajo na počitniško mizo. Prikaže domišljijo, lahko lepo urediti tudi tako nezahtevne prigrizek kot solato iz rakovice in zelje.
- Solato dajte na posodo in ji dajte okroglo ploščato obliko. Naredite korenje korenja. Sama solata pokrijte s trakovi surimi ali naribanim rakovim mesom. Iz kosov oljk naredite oči. Narežite jajčne beljake, zmeljemo sok iz rdečega zelja - dobijo modro barvo. Veverice postavite okoli solate "rakovice".
- Pokrijte posodo z listi solate. Potisnite jo na solato. V sredini naredite vdolbino, ki spominja na krater vulkana. Rezane rakaste palice razrežite v tanke trakove. Položite trakove v sredino in jih potopite z eno stranjo v vdolbino. So podobne tanke cvetne liste skrivnostne rože. V sredino svojega pour žlico koruze.
- V obliki cvetja se lahko tudi palice iz rakovice razporedijo, razrežejo v kroge ali ovale.
- Ne mešajte sestavin solate in jih ne polagajte v trakove, izmenično med seboj, na ovalni posodi, nalijte omako.
- Solata bo izgledala lepa, če bo razložena v plasteh v skledi za solato ali v skodelici za sladoled.
Ko pripravljate izdelke za solato, ne pozabite izbrati dela, ki ga okrasite.
Solata iz rakovastih palic, koruze in zelja je enostavna, se izkaže, da je okusna in zadovoljiva, pomaga pri varčevanju družinskega proračuna. Če je jed okrašen lepo, jo lahko postrežemo na praznično mizo.
