Rice vermicelli s piščancem v sojini omaki je odlična možnost za okusno večerjo z azijskimi notami. Piščanec (če uporabljate prsi) je zelo sočno, ne potrebujete soliti mesa z zelenjavo - dovolj bo sojina omaka. Če želite okus hrane bolj raznolike, vzemite sojino omako z dodatki (česen, ingver) in dodajte začimbe. Poleg čebule, gob in korenja lahko dodate sladki ali bolgarski poper, zeleni fižol, zeleno.
Seznam sestavin:
- 150 g riževih rezancev,
- 1 čebula,
- 1 korenček,
- 100 g mariniranih gob,
- 100 ml sojine omake,
- 2 žlici. l rastlinsko olje,
- 2 ščita soli,
- začimbe neobvezne.
300 g piščančjih prsi,
Kuhanje
1. Piščančje prsi narežite na trakove in jih zložite v globoko skledo, pokrijte s sojino omako. Piščanca pustite stati vsaj pol ure, medtem pa pripravite preostale sestavine.
2. Rdečo vermicelli sperite s hladno vodo in nato vreli 4-5 minut v vreli vodi, rahlo posolite z vodo. Ko vidite, da je testenina postala mehka, jo obrnite v cedilo.
3. Pripravite zelenjavo in gobe. Po končanem čiščenju na koreniku naribamo korenje. Odlepite čebulo in narežite na trakove. Gobe sperite s tekočo vodo, pustite, da se odteče. Še posebej velike gobe razrežemo na več delov.
4. Za cvrtje v ponvi segrejte olje in tam postavite zelenjavo in gobe. Pražite na majhnem ognju 5-7 minut, med mešanjem. Nato prenesite na ponev in piščanca. Sojino omako prelijemo, zmešamo in meso z zelenjavo prepražimo še 10 minut.
5. Posodo riževca pošljite v posodo, previdno premešajte in kuhajte pod pokrovom približno 7 minut, preostala sojina omaka pa se bo absorbirala v rezance, tako da bo jed navadno okusen in sočen.
6. Rice vermicelli s piščancem v sojini omaki je okusnejše vroče. Pred serviranjem, potresemo s sesekljanim svežim zeliščem, lahko uporabimo tudi omako.