Kako hraniti hruške

Hruške so zdravo in okusno sadje. So manj priljubljeni kot jabolka, vendar samo zato, ker jih je težje rasti in obdržati.

Obstaja na ducate mineralov in vitaminov, ki so skriti v dišeči hruški. Plodovi vsebujejo veliko vlaknin, kar pripomore k normalizaciji gibljivosti črevesja.

Fruktoza, ki daje hruškam sladkost, jih spremeni v koristno in zaželeno sadje za ljudi, ki trpijo zaradi težav z trebušno slinavko.

Strokovnjaki pravijo, da hruške povečajo imuniteto. Plodovi so tudi antidepresivi, ki lahko izboljšajo ne samo fizično, temveč tudi duševno stanje, dajo dobro razpoloženje.

Kako s takšnimi informacijami ne poskušajte takšnega zaklada čim pogosteje predstaviti na mizi?

Kako shraniti hruške za zorenje

Hruške, namenjene za nadaljnje skladiščenje, je treba pridelati v fazi tehnične zrelosti, ko jih zelena barva zapusti in se sadje šele začenja spreminjati rdeče ali rumeno.

Bolje je, da povsem nezreli plodovi pripeljejo do potrebnega stanja:

• Hruške prenesite v prostor s temperaturo 18 do 20 stopinj.
• Pustite sadje za obdobje enega do pet dni. Posebna dolžina časa je odvisna od hitrosti zorenja hrušk.
• Preveri stanje sadja dvakrat na dan.
• Premaknite nezrele hruške v hladno sobo s temperaturo, ki ne presega pet stopinj.

Po potrebi se zorenje sadja lahko pospeši z uporabo teh metod:

• Opaziti je, da dlje ko so zelene hruške na hladnem, hitreje bodo dozorele pri sobni temperaturi. Zato je treba sadje hraniti en dan v hladilniku in šele nato z njimi, kot je opisano zgoraj.
• Hruške dajte v eno papirno vrečko z jabolki ali bananami. Lahko samo daš sadje v bližini. Etilen, ki ga izločajo banane in zlasti jabolka, vpliva na zorenje hrušk kot katalizatorja.

Različne sorte zorijo v različnih časih. Na primer, nezrela Bartlettova hruška (Bartlett) se bo v 4-5 dneh spremenila v sočno sadje, Anjou pa bo potrebovala teden ali več.

Lahko preverite, ali so hruške pripravljene za uživanje, saj je stanje celuloze blizu stebla - koža na njem se zlomi celo z majhnim dotikom.

Pravila za zbiranje hrušk za shranjevanje

Kako dolgo bo mogoče shraniti hruške, je odvisno od pravilnosti njihovega zbiranja. Če plodovi, kupljeni - o tem, kako so bili oskubljeni iz drevesa, ne morejo biti prizadeti.

Toda pri samem čiščenju ne pozabite na ta pravila:

• Ni treba čakati na popolno zrelost sadja. Takšne hruške preprosto padejo same in potem je škoda neizogibna. Plodovi bodo morali takoj jesti, ker jih ni mogoče shraniti.
• Hruške se zbirajo ročno. Ni škodljivo nositi tanke rokavice iz tkanine. Če želite odstraniti sadje, ki se nahaja preveč na drevesu, fit posebno napravo, imenovano sadno drevo.
• Tudi majhne poškodbe so nevarne za hruške. Od manjšega udara se začnejo slabšati. Da bi zaščitili celovitost hrušk, jih je treba previdno prepogniti v majhno vedro ali košaro, katerega dno je prekrito z več plastmi mehkega blaga.

Poletne sorte ne trajajo dolgo. Bolje jih je jesti sveže ali, če je veliko sadja, pripraviti zimo v obliki marmelade, marmelade ali kompota. Jesenske sorte so bolj gosto, zato je treba te sadeže pustiti na zimo.

Dolgotrajno shranjevanje hrušk - priprava

Pomembna sestavina pri pripravi hrušk za shranjevanje je izbira embalaže. Primerne plastične in lesene škatle, košare. Površina mora biti gladka in dno mora biti mehko. Stene posode je zaželeno, da se naloži papir.

Sadje potrebuje:

• zaviti v tanek in mehak papir;
• maksimiziranje v treh slojih;
• položiti diagonalno;
• obračajte peclje, da se ne dotikajo, ampak padejo med plodovi.

Vsaka plast ploda je prekrita tudi s papirjem. Lahko ga zamenjamo z mehkimi listavci, javorjem in hrastovim listjem ter mahom.

Mnogi raje uporabljajo pesek. To se naredi tako:

• Dno posode je prekrito s papirjem.

Ogrevani pesek se nalije na vrh majhne plasti.

• Hruške so razporejene diagonalno.
• Na vrh se nalije plast peska. Nato izmenjajte hruške in pesek. Na vrh je polil tudi zgornji sloj sadja. Pesek preprečuje prodiranje zraka v hruške, kar pomeni, da bo trajalo dlje.

Plodovi, ki niso dosegli zrelosti, s steblom, brez prask in udrtin, so primerni za shranjevanje. Plodovi z napako lahko gnijo ne samo sami, ampak tudi okužijo sosednje. Zato morate skrbno preučiti vsako sadje, preden ga položite v škatlo.

Značilnosti dolgoročnega skladiščenja

Hruške lahko shranite v:

hladilnik;

• klet;
• klet;
• shramba.

Pogoji skladiščenja:

• Temperatura zraka ne sme presegati štiri stopinje Celzija in pade pod ničlo. Ne moremo dopustiti nenadnih padcev.
• Optimalna vlažnost zraka je med 85-90%.
• Prostor mora imeti prezračevanje ali možnost rednega prezračevanja.
• Priporočljivo je, da se hruške namesti na stojalo. V tem primeru ne smemo pozabiti, da so zgornje plasti zraka toplejše od nižjih. Zato je pametneje postaviti tiste hruške, ki se bodo uporabljale na prvem mestu. Plodove za daljše shranjevanje je pametneje položiti na spodnje police.
• Tare z hruškami je treba dati stran od drugega sadja in zelenjave.

V odsotnosti temne sobe se lahko škatle prekrijejo s krpo, ki omogoča, da zrak prehaja.

Stanje hrušk je treba preveriti večkrat na teden. Rahlo pokvarjeno sadje je treba takoj odstraniti iz škatel.

Poletne sorte hrušk se lahko hranijo največ do oktobra, zimske pa do januarja in celo februarja.

Rok trajanja sadja v hladilniku je veliko manj. Več kot mesec dni, da jih zadrži, ne bo delovalo.

Ko sledite vsem pravilom skladiščenja, lahko uživate v dišečih hruškah skoraj do pomladi. Medtem ko sadje leži v škatlah, imajo čas, da zorijo, postanejo sočni, mastni in vedno okusni.