Kako jesti mango

Kako jesti mango

Eksotično sadje ima edinstven okus, vsebuje veliko hranil in lahko doda raznolikost naši prehrani. Mango velja za enega najbolj okusnih, vendar ga mnogi naši rojaki obidejo in sploh ne zaradi cene, ampak zato, ker ne vedo, kako ga pravilno jesti. To sadje je enostavno lupiti in sekati, primerna je za sladice, tople in hladne predjedi. Po proučevanju glavnih točk, povezanih z uporabo manga, boste skoraj zagotovo bolj verjetno, da ga vključite v dnevni in praznični meni.

Informacije o plodu

Mango se v našo državo uvaža iz Tajske, Bangladeša, Indije, Gvatemale, Brazilije. Sadje je znano tudi kot azijsko jabolko.

Oblikovan je kot ragbija, vendar ne vedno pravilne oblike. Barva kože je lahko različna: od zeleno-rumene do rdeče-oranžne. Odvisno je ne le od stopnje zrelosti ploda, ampak tudi od njegove sorte. Na oddelku mango celuloze sočno, vlaknaste, svetlo rumene ali oranžne barve.

V središču plodu je precej velika kost. Ni strupena, vendar se običajno ne uživa, saj je težka in ni zelo okusna.

Mango peel je neužiten. Vsebuje strupeno snov, ki lahko povzroči zastrupitev s hrano in alergije. Priporočljivo je tudi, da se z njim ravna z rokavicami, da se prepreči draženje kože in alergijske reakcije.

Okus manga je odvisen od sorte. Pri nekaterih vrstah sadja celuloza spominja na okus po breskvi in ​​meloni, v drugih pa na korenje z limono, v drugih pa na jagode in ananas, toda ne glede na sorto se brinove ali iglavce zabode v okusu manga.

Nezrele plodove nimajo zelo dobre organoleptične lastnosti, njihova kaša je lahko grenka. Za prehranjevanje izberite zrelo sadje. Lahko jih prepoznamo s peškami na lupini, mehkobo s pritiskom, aromo, ki se poveča bližje repu. Kalorij mango ne presega 70 kcal, kar vam omogoča, da ga vključite v meni, tudi tisti, ki sledijo dieti. Ne škoduje sadju le, če ni v velikih količinah.

Dovoljena stopnja porabe manga za odrasle je 300 g. Enako kot sadje tehta povprečno. Za otroke je ta stopnja nižja.

Eksotično sadje ni priporočljivo za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam, otroci, mlajši od 5 let, doječe matere in nosečnice. Te omejitve veljajo za porabo manga.

Značilnosti uporabe

Kako jesti mango

Samo meso manga se uživa. Kost je odstranjena, lupina je odrezana z nožem ali lupilnikom zelenjave. Priporočljivo je, da čiščenje manga traja nazadnje, sicer bo sadje zdrsnilo v roko, kar oteži sesekanje in odstranitev kamna.

Olje in mango narežite na več načinov.

  • Če potrebujete celo sadje, ga razrežite. Včasih na sadje lahko razpoznajo tanke trakove, kot da ga delimo na pol. V tem primeru je najbolje, da enega odrežemo. V rez vstavi nož, ki se rahlo ziblje, da se luknja razširi. Nato v rez vstavimo žlico in odstranimo kost. Če je sadje zrelo, ne bo težko. Nato ostane odrezati lupino z nožem - v smeri od zgoraj navzdol.
  • Kadar morate dobiti kašo ali jo razrezati na kocke, rezine, kosi na plodu izdelamo iz dveh strani, desno do kosti, nato pa polovice razdružimo. Če je kost čez, je treba polovice zviti. Po razdelitvi manga na polovice, bo kamen v eni od njih, se ga z lahkoto odstrani z žlico.
  • Za rezanje manga na rezine, olupljene polovice narežemo na več kosov skupaj, nato z nožem ali žlico, ki jih nosimo vzdolž lupine vsake lobule, tako da ločimo pulpo od kože.
  • Najpogosteje je treba mango narezati na kocke. Če želite to narediti, vzdolž vsake polovice naredite simetrične reze, rezanje mesa, vendar ne dotikajte lupine. Nato se naredijo prerezi. Po tem so polovice obrnjene, kocke se razrežejo z nožem ali ločijo z žlico.
  • Včasih želite dobiti mango, ne pa ga razrezati. To lahko naredimo z veliko žlico ali kozarcem, ko se sadje narežemo na polovice in olupimo. Če želite očistiti sadje iz lupine z nožem v tem primeru ni potrebno.

Način rezanja in luščenja manga je izbran ob upoštevanju oblike, v kateri se načrtuje. Obstaja več možnosti za uporabo tega sadja.

  • Mango je mogoče zaužiti v čisti obliki, z žlico ali vilicami, na njem pa se kockajo kocke.
  • Mango pulpa se lahko zdrobi v pire krompir in vključi v smoothie ali mlečni napitek.
  • Mango pulpa in njeni kosi so lahko dodatek številnim sladicam: sladoled, skuta.
  • Iz pireja iz manga lahko naredite omako, ki bo dober dodatek mesu.
  • Mango kocke se pogosto dodajajo sadnim solatam.
  • Mango se lahko uporablja za pripravo pikantnih solat. To sadje se dobro ujema s perutnino, morskimi sadeži, rukolo in veliko zelenjavo.
  • Mango rezine se pogosto dajo v skuto, ki se uporablja za izdelavo drugih sladic iz različnih vrst testa.
  • Piščanec, raca ali druga ptica se lahko peče v pečici z mangom - jed bo pridobil edinstven okus, zelo nežen in harmoničen.
  • Canapes lahko pripravite za bife mizo z rezinami manga.

Obstaja veliko število receptov za jedi iz manga, in ne vsi so postreženi za sladico.

Solata z mangom in kozicami

Sestava:

  • mango - 150 g;
  • kuhane in zamrznjene kozice (neolupljene) - 0,5 kg;
  • rukola - 100 g;
  • mozzarella - 150 g;
  • med - 10 ml;
  • gorčica - 10 ml;
  • limonin sok - 20 ml;
  • oljčno olje - 40 ml.

Način priprave:

  • Kuhajte vodo. V njej potopite kozice. Dodajte sol in poper po okusu. Kuhajte 5-10 minut (odvisno od velikosti kozic).
  • Škampi zložite v cedilo, ohladite in lupite. Če so kozice velike, jih razrežite na več delov, majhne pa pustite nedotaknjene.
  • Mango prepolnite, tako da odstranite kost. Celulozo narežemo na kocke, ločimo od skorje.
  • V skledi zložite kocke manga in kozic.
  • Raztrgajte arugulo ali narežite na velike koščke, dodajte kozice in mango.
  • Mocarelo narežite na kocke ali pa jih razbil z rokami, dodajte preostale sestavine.
  • Združite med, gorčico, limonin sok in oljčno olje v ločeni posodi. Mešalo z mehurčki.
  • Solato začinite z nastalo omako, jo položite na krožnik ali v vazo, jo postrežite.

Solata po tem receptu je okusna in okusna, lahko postane dekoracija praznične mize. Ta predjed bo privlačna za gurmane, ki radi jedo dobro, in podporniki zdrave prehrane, ki opazujejo podobo.

Mango Smoothies

Sestava:

  • mango - 0, 2 g;
  • banana - 150 g;
  • jogurt - 0, 25 l;
  • led (neobvezno) - po okusu;
  • Mint - za dekoracijo.

Način priprave:

  • Ločite mangovo celulozo in jo postavite v posodo mešalnika.
  • Banano odrežemo, narežemo na kroge, dodamo mango.
  • V sadno kašo nalijte nesladkani jogurt.
  • Vklopite enoto in obrnite vsebino posode v homogeno maso.
  • Dodamo nekaj zdrobljenega ledu, zmečkamo.

Še vedno ostane gladiti gladilko v kozarcu in ga okrasimo z listom mete.

Mlečni sok z mangom in sladoledom

Sestava:

  • mango pulpa - 0, 2 kg;
  • mleko - 0, 2-0, 3 l;
  • sladoled - 50-100 g;
  • sladkor - 20 g.

Način priprave:

  • Mangovo kašo damo v skledo, dodamo sladkor, kašo.
  • Mango pire vstavite v posodo mešalnika, dodajte rahlo raztaljeni sladoled in mleko.
  • Beat, da tvorijo enotno sestavo.
  • Nalijte v kozarec, služite s slamo.

Ta koktajl bo ustrezal vsakemu sladokuscu. Vendar pa je tiste, ki sledijo prehrani, je bolje, da ga opusti zaradi visoke vsebnosti kalorij.

Mango je eno najlepših plodov, vendar ima relativno nizko energijsko vrednost. Uporablja se za pripravo sladic in slanih jedi. To sadje je okusno sveže in pečeno. Pred uporabo je treba očistiti.

Komentarjev (0)
Iskanje