Kuhanje piščančjih nog v počasnem štedilniku je užitek. Težko je najti preprostejšo in hkrati okusno jed. Zaradi dejstva, da so same noge skoraj vedno precej maščobne, počasen štedilnik pa preprečuje izhlapevanje presežnega soka, noge, ki se pečejo v počasnem štedilniku, so sočne in okusne. Potrebno je le najti uspešen recept in upoštevati nekaj točk.
Nasveti za kuhanje
Kot smo že omenili, je težko uničiti piščančje noge, ki jih pečemo v počasnem štedilniku. Vendar pa poznavanje skrivnosti izkušenih kuharjev nikoli ne boli.
- Piščančja koža je mastna in vsebuje veliko holesterola. Za zdravje ni koristno. Zato je bolje, da odstranite kožo pred peko za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje. Presežek maščobe tudi ne poškoduje. Vendar pa je v tem primeru, meso je zaželeno, da kuhamo z omako, sicer lahko malo suha.
- Sveže ali ohlajene piščančje noge, ki se pečejo, bodo gotovo gotovo postale sočne, kar pa ne velja za zamrznjene. Zato je bolje, da ohlajeni izdelek vzamete za peko. Vendar pa bodo zamrznjene noge prav tako sočne, če počakate, da se odtajajo na zgornji polici hladilnika. Glavna stvar - jih ne odmrzovanje v vodi ali mikrovalovni pečici.
- Piščančje noge zahtevajo minimalno pripravo: potrebno jih je le oprati in posušiti s papirnato brisačo. Da pa jim dajo bogatejši okus ali aromo, jih lahko mariniramo v zlato rjavo skorjo. Marinado za piščančje noge pogosto sestavljajo curry, paprika, česen, sojina omaka, ketchup, limona, med, rdeča paprika, gorčica.
Piščančje noge lahko spečemo v počasnem štedilniku brez dodatnih sestavin, vendar so bolj okusne, če jih kuhate z gobami, zelenjavo in zelenjavo.
Piščančje noge, pečene v počasnem štedilniku: preprost recept
Sestava:
- piščančje noge - 0, 6-0, 8 kg (2 kom.);
- sol, začinjena za piščance - po okusu;
- rastlinsko olje - 20 ml.
Metoda priprave:
- Piščančje noge si umijte z brisačo.
- Prebijte na več mestih z nožem, drgnite s soljo in začimbami.
- Skodo multicookerja namažite z oljem, nogo položite v njo.
- Vključite peko 40 minut. Po 20 minutah obrnite piščanca na drugo stran.
Najbolje je, da piščančje noge služijo vroče, s prilogo.
Piščančje noge, pečene s krompirjem
Sestava:
- piščančje noge - 0, 8-0, 9 kg;
- krompir - 0,5 kg;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite, posušite noge, razrežite jih na majhne koščke. Zmešajte z začimbami in soljo. Pustite pol ure, da se meso prelije.
- Krompir olupite, narežite na tanke okrogle rezine ali majhne kocke.
- Namažite prostornino večnamenskega kuhinjskega aparata, nanj nanesite piščančje noge in krompir razširite med njimi.
- Počakajte počasen štedilnik 40 minut v načinu »Pečenje«. Po 20 minutah obrnite piščančje noge, krompir in nadaljujte s pečenjem, dokler se program ne konča.
Priloga za to jed ni potrebna, vendar zelenjava, sveža ali soljena, zagotovo ne bo motila.
piščančje noge, pečene v kefirju
Sestava:
- piščančje noge - 0, 8-0, 9 kg;
- kefir - 100 ml;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe, zelišča - po okusu.
Metoda priprave:
- Operite noge, odstranite kožo iz njih, odstranite odvečno maščobo, narežite na porcije.
- Dodajte sol v kefir, dodajte začimbe in zelišča. Uporabite lahko suha in sveža zelišča. Še posebej peteršilj se dobro ujema z okusom jedi.
- Piščančje noge položite v kefirjevo skledo in zmešajte, da pokrijete marinado z vsakim kosom. Pustite meso marinirati na hladnem pol ure ali celo uro.
- Posodo z večnamensko kuhinjo namažite z rastlinskim oljem in v njej položite piščančjo nogo. V posodo nalijte kefir.
- Zaženite program peke za 50 minut. Približno 30 minut po začetku programa zmešajte vsebino večnamenskega kuhalnika in obrnite piščančje noge na drugo stran.
Piščančje noge, ki so pečene v kefirju, so zelo nežne in sočne, čeprav so pripravljene brez škodljivih za telo.
Polnjene piščančje noge, pečene v počasnem štedilniku
Sestava:
- piščančje noge (samo palice) - 0,9 kg;
- suhe slive - 100 g;
- orehova jedrca - 100 g;
- peteršilj - 50 g;
- čebula - 100 g;
- krema - 0, 2 l;
- sol, poper - po okusu.
Metoda priprave:
- Pranje, suhi piščanci. Rahlo zarežite kožo in jo potegnite proti dnu noge, pri tem pazite, da je ne poškodujete. Odrežite meso in pustite del kosti na dnu. Odstranite meso iz kosti.
- Piščančje meso z drobljenjem s suhimi slivami in orehi. Nahranite noge, nabijte nadev z žlico. Pritrdite z zobotrebci, tako da polnjenje ne izskoči.
- Zložite noge v skledo multicookerja. Bolj se bodo ujemali, če bodo postavljeni navpično.
- Čebulo olupite in narežete na majhne koščke. Nalijte v počasni štedilnik in ga razširite med noge.
- Kremo zlijte tako, da jo zmešate s soljo in poprom.
- S peteršiljem narežite nož, potresite ga na vrh.
- Nastavite način peke na 40 minut.
Piščančja stegna postrežite celo ali jih razrežite kot zvitek. Zadnja možnost serviranja jedi je primerna za praznični praznik, bife. Če so piščančje noge postrežene v celoti, so za njih primerne pire krompirji, ki jih lahko prelijemo z omako, ki ostane na dnu multicookerja.
Piščančje noge, ki se pečejo v počasnem štedilniku, jih mnogi dojemajo kot vsakdanji obrok. Navsezadnje je kuhanje zelo preprosto. Vendar, če izberete ustrezen recept in lepo služijo piščančje noge pečene v počasnem štedilniku, lahko tudi okrasijo praznično mizo.