Juha s sirom s klobasami

Vsaka družina ima svoje najljubše prve tečaje. Nekaterim je všeč boršč, nekateri so podobni škampu, drugi pa raje juhe s kremno teksturo ali kremasto aromo. Zadnji bo verjetno želel sirno juho s klobasami. Pripravljen je hitro, poceni, vendar ima občutek okus, ki ga lahko malo ljudi pusti ravnodušnega. Obstaja več možnosti za njegovo pripravo, ki vam omogoča, da izberete recept, ki temelji na gastronomskih preferencah družinskih članov in raznolikost menija.

Značilnosti kuhanja

Sirske juhe so pripravljene preprosto, še posebej, če vam ni treba kuhati mesa ali juhe, da bi jih pripravili. Vendar pa tudi juha iz sira s klobasami ne bo prišla tako okusno, kot bi si želeli. Pričakovanje rezultatov bo pomagalo pri poznavanju nekaj trenutkov.

• Za pripravo sirne juhe se najpogosteje uporablja stopljeni sir, ki je zelo topen v vroči vodi ali buji, vendar se trdi sir lahko uporabi tudi po brušenju v majhnih luknjah.
• Sir se doda v juho približno 10 minut, preden je jed pripravljen. Ko je posoda odstranjena iz ognja, je treba ta izdelek popolnoma raztopiti.
• Sir, ki se prodaja v trgovinah, je drugačne kakovosti. Številni siri so narejeni z dodatkom znatne količine rastlinskih maščob in zgoščevalcev. Takšni izdelki so slabo topni in ne dajejo juhe značilnega kremastega okusa. Ko kupujete sir, se prepričajte, da ste prebrali njegovo sestavo. Prihranite na ta izdelek je nemogoče.
• Klobase so lahko tudi drugačne. Ne smete pričakovati, da bodo cenejše klobase postale okusne, potem ko ste jih dali v sirno juho. Okus takšnih klobas ni mogoče obrezati. Če kupujete sirovo juho, potrebujete klobase iz dokazanih proizvajalcev in ne iz najnižje cenovne kategorije.
• Gurmani pravijo, da če se za izdelavo sirne juhe uporabljajo dimljene klobase, bo dobil še svetlejši in prijetnejši okus.
• Pogosto se sveža zelenjava doda juhi iz sira. Če juhe ne boste jedli takoj, jo morate po dodatku zelenja zavreči in kuhati 1-2 minuti.

Juha s sirom s klobasami se lahko pripravi z rižem, vermicellijem, krompirjem in drugo zelenjavo. Pogosto se ne kuha v vodi, ampak v piščančji juhi, ki jo lahko pripravimo iz kocke bujona. Tehnologije kuhanja imajo lahko manjše razlike, ob upoštevanju izbrane možnosti jedi. Natančno upoštevanje priporočil iz recepta bo pomagalo preprečiti napake.

Preprost recept za sirno juho s klobasami in krompirjem.

Sestava:

• topljeni sir - 0, 3 kg;
• klobase - 0, 3 kg;
• čebula - 150 g;
• korenje - 150 g;
• krompir - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• maslo - 40 g;
• sol, poper, sveža zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

• Lupite korenje, jih operete, posušite s kuhinjsko brisačo in jih narežite na grobo Rende.
• Prosti čebulo iz lupine, narežemo na majhne kocke.
• Klobase narežite na kroge debeline približno 0,5 cm.
• V globoki ponvi raztopite maslo, v njem nanesite čebulo in korenje ter jih prepražite do mehkega.
• V zelenjavo dodajte klobase in jih skupaj prepražite 5 minut. Odstranite iz toplote.
• Krompir olupite, narežite na majhne koščke. Postavite v ponev, pokrijte z vodo in zavrite.
• Sol, poper, zmanjšajte toploto. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen.
• Dodajte sir in ga popolnoma raztopite.
• Klobase in ocvrto zelenjavo dajte v ponev z juho. Kuhamo 5 minut potem, ko ponovno zavremo juho.

Potresemo juho s fino narezanim zelenjem, premešamo.

Takoj, ko juha ponovno zavre, vzemite posodo iz štedilnika in povabite gospodinjstvo k mizi, razen če so jo prej zbrali, ki jo je pritegnila zapeljiva aroma.

Juha s sirom s klobasami, krompirjem in rezanci

Sestava:

• krompir - 0, 2 kg;
• topljeni sir - 100 g;
• klobase - 100 g;
• voda ali piščančja juha - 1, 25 l;
• rezanci - 50 g;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• maslo - 30 g;
• sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

• Krompir olupite in narežite.
• Klobase narežite na 3 dele, narežite vsak del po tankih trakovih.
• Čebulo, ki se sprošča iz lupine, narežemo na tanke četrti obročev.
• Olupljene korenje, nasekljane in naribane.
• Kuhajte vodo ali juho, v njem namočite krompir, kuhajte 10 minut.
• Dodajte sir, počakajte, da se vse raztopi.
• Raztopite maslo v ponvi, prepražite čebulo in korenje v njem.
• V juho prepražimo zelenjavo in klobase, zavremo.
• V juho potresite vermicelli, premešajte.

Po kuhanju juho kuhamo 2-3 minute in jo odstranimo iz peči.

Če se juha prebavi, se vermikeli nabreknejo, kar negativno vpliva na organoleptične lastnosti končne jedi.

Sirna juha s klobasami, gobami, rižem in brokoli

Sestava:

• rižev žit - 50 g;
• sveži šampinjoni - 150 g;
• klobase - 100 g;
• zamrznjena brokoli - 0, 2 kg;
• korenje - 100 g;
• čebula - 75 g;
• krompir - 0, 2 kg;
• zelena čebula - 50 g;
• krem ​​sir - 0, 2 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml;
• sol, poper - po okusu;
• voda - 1,5 l.

Metoda priprave:

• Odmrzovanje brokolija. Cvetovi zelje se z nožem delijo na več delov.
• Gobe sperite, posušite in narežite na majhne kocke.
• Olupljeni krompir, narezan na kocke velikosti približno 1 cm.
• Očistite, operite korenje in ga narežite na ribe.

Čebulo drobno narežemo.

• Klobase narežite na kroge debeline približno 3 mm.
• V ponvi segrejte žlico masla, klobase prepražite na rdeč odtenek, odstranite iz ponve.
• Namesto klobas, dajte čebulo in korenje, jih prepražite do zlato rjave barve.
• Riž speremo, pokrijemo z vodo in zavremo.
• V vrelo vodo damo krompir, dodamo brokoli in gobe v 5 minutah, nato dodamo klobase in praženo zelenjavo v 5 minutah.
• Juho kuhamo še 5 minut in v njej nanesemo sir.
• Juha kuhajte, dokler se sir ne raztopi.
• Juhe nalijte v krožnike, vsakemu dodajte še malo sesekljanih zelenih čebul.

Klobase in zelenjava, pripravlja juho za ta recept, ne morete prepražiti. Potem bo jed bolj koristen in dietetičen, njegov okus se bo nekoliko spremenil.

Sirna juha s klobasami, kljub preprostosti priprave, ima občutek izvrstnega okusa, tako kot skoraj vsi. Lahko ga naredite s krompirjem, rižem, rezanci, dodamo gobe, brokoli, cvetačo in drugo zelenjavo. Ob številnih možnostih za to jed je jamstvo, da vas ne bo motilo.