Tartelet z skuto

Kakšna praznična miza redko brez tarteletov - majhne košare testa, napolnjene s solato ali drugim nadevom. Ta prigrizek je primeren za jemanje v roke in jesti, za njegovo uporabo tudi ne potrebujete jedilnega pribora. Tartlets s skuto sir izgleda elegantno. Ta izdelek daje hrani nežnost in eleganco. Prav tako je v kombinaciji z zelenjavo in sadjem, mesom in morskimi sadeži, kar vam omogoča, da z njo dobite nove in nove različice jedi. Tartlets s skuto so poslastica za vsak okus, nepogrešljiv na bife mizi.

Značilnosti kuhanja

Sir na prodajnih policah je predstavljen v asortimanu, ki vam omogoča izbiro med dragimi in proračunskimi možnostmi. Izdelava tartletov s tem izdelkom katere koli cenovne kategorije izgleda enako, rezultat pa je skoraj enak. Če poznate osnovna načela ustvarjanja tarteletov s skuto doma, lahko naredite odličen prigrizek, ne da bi porabili veliko delovne sile in denarja.

• Tartelet iz različnih vrst testa je primeren za polnjenje s skuto: vafelj, puh, peščen. Velikost je lahko tudi drugačna. Majhne košare so izbrane, če so seznanjene s skuto, so tako dragi izdelki, kot so kaviar, losos, avokado. Za solate, ki vključujejo zelenjavo, konzervirano hrano, poceni morske sadeže, je priporočljivo izbrati košare s premerom 5-6 cm, se štejejo za standardne.
• Če želite prihraniti denar, ne pa tudi časa, lahko košarice sami pečete. To traja približno 1, 5 ur, če ste vključili v tem času 30-45 minut, potrebnih za hlajenje testa. Ko se testo ohladi, se končne košare ohladijo, tako da boste lahko pripravili polnilo ali druge prigrizke za praznično mizo. Izkušena gospodinja v petnajstih minutah zmešamo testo, enako količino porabimo za njeno valjanje in enako količino - za peko. Aktivni čas kuhanja bo pol ure.
• Sestavina skute je pogosto podobna kremi. Da bi bila predjed lepša, polnila v košare ni treba polagati z žlico. Bolj smiselno bi bilo, da bi jo spustili s kulinarično vrečko ali celo plastično vrečko, od katere bi odrezali vogal.
• Smetana za skuto je po navadi ne preveč suha. Če se razprostira na tarteletih dolgo pred praznovanjem, lahko namakamo testo, iz katerega izdelamo košare. Tveganje se poveča, če sestava polnila vključuje sočno zelenjavo, sadje. Da bi se izognili težavam, je priporočljivo napolniti košare z napolnjenim skutnim sirom tik pred postrežbo.

Med najbolj priljubljenimi prigrizki so tartelet, ki vključujejo avokado, kaviar, rdečo ribo, paradižnik in nekaj druge zelenjave skupaj s skuto. Iz sladkih možnosti morate paziti na košare s sirom in hruškami.

Tartelet z skuto

Sestava:

• pšenična moka - 0, 25-0, 3 kg;
• sladkor (samo za sladice) - 20-40 g;
• sol - velik ščepec;
• kisla smetana - 60 ml;
• maslo - 100 g;
• rastlinsko olje (za mazanje plesni) - koliko bo ostalo.

Metoda priprave:

• Presejanje moke. Sperite pol skodelice moke.
• V skledi z moko vtrite olje.
• Mešajte izdelke z rokami, kot da jih spreminjate. Tako dobite maso, ki spominja na otroka.
• Dodajte kislo smetano, sol, sladkor in zmešajte testo. Če se razkroji, dodamo moko in gnetemo, dokler ne postane elastična.
• Testo ovijte s folijo in ga hranite 30-60 minut v hladilniku.
• Testo razdelimo na 6-9 kosov.
• En kos testa položite na kolač. Raztegnite ga po dnu in straneh plesni s prsti. Prebijte dno z vilicami, dodajte žlico graha.
• Podobno se preostalo testo razširi v kalupe in oblikujejo košare.
• V pečico, ki se segreje na 200–220 stopinj, vstavimo kalupe s testom.
• Pecite pecivo 15 minut.
• Ko se kalupi malo ohladijo, odstranite košare iz njih in pustite, da se popolnoma ohladijo.

S tem receptom lahko izdelujete košare za sladke in prigrizke s skuto.

Tartelet z skuto in hruškami

Sestava:

• tarteletov standardne velikosti - 10-12 kosov;
• hruške - 0, 3 kg;
• sirni sir - 0, 2 kg;
• kislo smetano ali majoneza - 20 ml;
• med (po izbiri) - po okusu;
• limonin sok (neobvezno) - 5 ml;
• voda - 20 ml;
• Cimet - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Pranje, suhe hruške. Izrežite semena, odstranite meso s kože, narežite na rezine.
• V plesni položite rezine hruška, vanj vlijte nekaj vode. Dodate lahko limonin sok in med, ki se topita v tekočem stanju.
• Obliko postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo hruške, dokler niso mehke.
• Pečene hruške, ko so se rahlo ohladile, jih dajo v posodo mešalnika. Dodajte jim skuto in kislo smetano. Da bi jed bolj okusen, lahko kislo smetano nadomesti z majonezo.
• Vklopite mešalnik in spremenite vsebino posode v homogeno maso.
• Kremno skuto zmešajte v pecivo v vrečko, napolnite s tarteletami.

Preostali so, da na jed pripravimo tartelet, potresemo ga s cimetom in postrežemo. Če želite dobiti slajšo jed, potresite jo ne le cimet, ampak tudi sladkor v prahu.

Tartlets z skuto, avokado in rdečim kaviarjem

Sestava:

• majhne tartelet - 20-25 kosov;
• avokado - 0, 2 kg;
• sirni sir - 0, 2 kg;
• rdeči kaviar - 90-110 g;
• listi solate - 2-3 kom.
• limonin ali limetin sok - 5 ml.

Metoda priprave:

• Odrežite avokado na pol, odstranite kamen.
• Z žlico odstranite celulozo iz polovic avokada in jo postavite v posodo mešalnika.
• Avokadovo kašo nalijemo z limoninim sokom. Zmešajte z mešalnikom v stanju pire krompirja.
• Dodamo skuto, ga zmešamo z avokadovo kašo.
• Nastalo kremno maso položite v kulinarično vrečko in z njo napolnite tartalse s smetano, potem ko ste v njih najprej položili kos solate.
• Na vrh nanesite rdeči kaviar.

Tartlete vstavite na lepe krožnike in jih ponudite na mizo. Ta okusen prigrizek bo zagotovo zadovoljil vaše goste.

Tartelet z skuto, svežimi kumaricami in rdečimi ribami

Sestava:

• tartelet (majhne) - 10-12 kosov;
• kumare - 80 g;
• rdeče ribe (file) - 70 g;
• sirna skuta - 150 g;
• sveže zelenice - po okusu.

Metoda priprave:

• Zelenice drobno narežite, zmešajte s skuto. To maso lahko zmešate v mešalniku.
• Polnjenje tarteletov s sirom.
• Rdeče ribe narežite na majhne koščke, na eni strani položite skuto.
• Operite kumarico, posušite s prtičkom. Odrežite njegove konice.
• Plod razrežite po dolžini na 4 kose, narezane na rezine debeline približno 3-4 mm. Dve rezini sira nanesemo na stran vsakega tartleta, ki je brez lososa.

Tartelet, pripravljen po tem receptu, bo okusnejši, če jih pred serviranjem postavite v hladilnik 20-30 minut.

Tartlete s sirom, kisle kumare in papriko

Sestava:

• srednje veliki tartalci - 10-12 kosov;
• Bolgarski poper - 150 g;
• kisle kumare - 150 g;
• skuta - 0, 25 kg.

Metoda priprave:

• Sladko skuto postavite v skledo, zmešajte z vilicami.
• Semena paprike se odstranijo z odstranitvijo stebla. Polovico popra narežemo na majhne kocke, preostalo poper pa narežemo na kroge.
• Razrežite polovico kumaric v majhne kroge, preostale kumare pa izrežite čim manjše.

Sir zmešajte s sesekljano papriko in kumaricami, razporedite v košare.

• Tartelet okrasite z večjimi kosi zelenjave.

Kumarice lahko zamenjamo z oljkami ali oljkami. Okus prigrizka se bo spremenil, vendar se ne bo poslabšal in navzven bo postal še bolj privlačen.

Tartlete s skuto in češnjevega paradižnika

Sestava:

• tartelet - 20 kosov;
• češnjev paradižnik - 10 kosov;
• sirni sir - 0, 2 kg;
• trdi sir - 0, 2 kg;
• sveži koper - 50 g;
• česen - 2 stroka;
• kislo smetano ali majoneza - 20 ml.

Metoda priprave:

• Sesekljan trdi sir, kombiniran z mehkim sirom.
• V mešanico sira dodajte koper in drobno narezan koper.
• Majonezo dajte na zmleti izdelek, premešajte.
• Sirno maso prenesite na tartelet.
• Paradižnik speremo s suhim prtičkom, narežemo na polovice.
• Razdelite polovice paradižnika na tartelet.

Tartlete, izdelane po tem receptu, so preproste, a svetle in elegantne, imajo harmoničen in zmerno okusen okus. Del sira v sestavi polnila lahko zamenjamo s trdo kuhanimi jajci in na narezanem. Potem bo malica cenejša, vendar ne bo nič manj okusna in zadovoljiva.

Tartlets z skuto lahko so sladice in prigrizek, druga možnost je bolj priljubljena. Takšni siri se uspešno kombinirajo z ribami in morskimi sadeži, zelenjavo, sadjem, zaradi česar so recepti za tartlete s tem izdelkom raznoliki.