Kako piti Campari

Čokolade Campari, proizvedene v Italiji in izvožene v skoraj 200 držav sveta, ni mogoče zamenjati z nobeno drugo pijačo. Prodana je v skromnih steklenicah klasične oblike brez dekorja, vendar ima izjemne organoleptične lastnosti. Rubinasta barva, grenak okus, kompleksna aroma s citrusi in zeliščne note so osvojili srca mnogih poznavalcev dobrega alkohola. Če ste postali lastniki te edinstvene pijače, se morate naučiti pravilno piti "Campari", da se ne bi smatrali za nevednega in uživali v največjem užitku uporabe tega oranžno-zeliščnega likerja.

Osnovna pravila za degustacijo „Campari“

Liker „Campari“ se proizvaja v več različicah. Malo manj močne pijače se izvozi v Ameriko kot v vzhodnoevropske države. Američani ga poznajo kot aperitivno trdnjavo okrog 25 stopinj, Evropejci pa kot grenko trdnjavo okrog 28 stopinj. Vendar pa je tradicija uporabe te pijače v vseh državah približno enaka.

• Campari liker izboljša apetit in ga pred jedjo postrežejo kot aperitiv.
• Pije se lahko gladko ali razredčeno z ledom, vodo, sodo ali sokom.
• Ko se Campari hrani za uporabo v čisti obliki, se ohladi na 8-10 stopinj. V tem primeru se vlije v majhne kupčke, ki jih je možno tudi predhodno ohladiti. Iz "kaparskih" pilotov je dovoljeno piti v enem zalogaju, čeprav se običajno okusi v majhnih požirkih.
• Ko je Campari postrežen z ledom, se ga vlije v kozarce prozornega stekla, polnjenega s kockami ledu. Pijte majhne požirke.
• Ne zdi se slabo okusiti, da se Campari razredči z vodo, sodo ali sokom. Italijani sami raje razredčijo s sodo v razmerju 1: 2. V prodaji lahko celo izpolnite končno mešanico teh sestavin. Ta koktajl se prodaja v majhnih prozornih steklenicah v obliki stožca. V drugih državah Campari raje razredčimo s sokom. Primerna za oranžna, grenivka, granatno jabolko, češnjo. Pomagajo izravnati grenak priokus, ki mu daje posebno vrsto mediteranskih pomaranč.

"Campari" se pogosto uporablja v koktajlih, pomešanih z drugimi alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami.

Kaj jesti “Campari”

Sadje je najboljši prigrizek za liker Campari. Pogosteje imajo prednost pomaranče, mandarine, grenivke. Za prigrizke so primerne tudi sveže in posušene slive, češnje in ananas.

Ne skrbite, da sadje ni dovolj kalorični prigrizek za pijačo s precej visoko močjo. "Campari" je pijan kot aperitiv, kar pomeni, da mu bo sledilo polnopravno kosilo ali večerja, tako da nihče ne bo vstal od mize.

Pitje Camparija je nesprejemljivo, vendar ga lahko pomešamo z drugimi pijačami, pri čemer dobimo zanimive koktajle, od katerih mnogi niso nič manj priljubljeni kot italijanski liker.

Negroni koktajl

Sestava:

Campari - 30 ml;

• sladki vermut - 30 ml;
• gin - 30 ml;
• kocke ledu - po okusu;
• oranžna lupina - 1 kos.

Metoda priprave:

• Napolnite kozarec z ledenimi kockami.
• Nalijte oranžni liker, vermut in gin.
• Zmešajte z žličko.
• Okrasite s spiralo pomarančne lupine.

Gin v koktajlu poudarja grenke note Camparija, sladkega vermuta - travnat okus in sladkost v njem. Trije pijači, ki se med seboj povezujejo, tvorijo harmoničen trio, ki ima še bolj svetel okus kot vsaka komponenta posebej. Izdelava koktajla se šteje za preprosto, lahko jo zaračuna tudi neizkušenemu natakarju.

Koktel "Negroni Sbalyato"

Sestava:

• Campari - 40 ml;
• sladki vermut - 40 ml;
• peneče vino - 40 ml;
• oranžna rezina - 1 kos.

Metoda priprave:

• Ohladite pijače in kozarec, v katerem jih nameravate služiti.
• V steklo nalijte vermut in Campari in dobro premešajte.
• Nalijte peneče vino.
• Okrasite kozarec z oranžno rezino in postrezite.

Beseda "neumna" iz italijanščine pomeni "napaka". Morda je to posledica izvora koktajla: nekdo mu je po pomoti dodal šampanjec namesto gina. Tako ali drugače, ampak okus koktajla je prijeten in harmoničen.

Cocktail Americano

Sestava:

• Campari - 50 ml;
• sladki vermut - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• kocke ledu - po okusu.

Metoda priprave:

• Visoko steklo pol polnjeno z ledom.
• Nalijte v Campari in Vermut, premešajte.
• Napolnite s hladno soda.

To je eden prvih koktejlov, ki so ga začeli izdelovati v Italiji z likerjem Campari. Prvotno se je imenoval Milan-Torpino. Potem ko je pijača postala priljubljena zunaj Italije, se je preimenovala.

Koktel "Ptica iz džungle"

Sestava:

sok limete (sveže stisnjen) - 15 ml;

• sladkorni sirup - 15 ml;
• Campari - 15 ml;
• lahek rum - 45 ml;
• ananasov sok - 45 ml;
• zdrobljen led - po okusu;
• rezina ananasa - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Iz ananasa in apna iztisnite sok in ga prelijte v steklenico za stresanje.
• Doda se rum, liker, sirup in zdrobljen led.
• Dobro pretresite 30 sekund.
• Obremenitev.
• Nalijte v skodelico za koktajle ali visoko steklo s koktajli.

Pijačo še okrasimo z rezino ananasa in jo postrežemo. Okus koktajla bo odvisen od kakovosti uporabljenih sestavin. Če sveže stisnjeni sadni sokovi poskušajo nadomestiti sokove za shranjevanje, rezultat verjetno ne bo izpolnil pričakovanj.

Old Buddy Cocktail

Sestava:

bourbon - 40 ml;

• suhi vermut - 20 ml;
• Campari - 20 ml;
• zdrobljen led - 100 g;
• Lemon Twist - 1 kos.

Metoda priprave:

• Vse sestavine razen limoninega zvitka, vstavljene v stekleni stresalnik.
• Stresajte 20 sekund, segrejte.
• Nalijte v ohlajeno steklo.

Okrasite kozarec z limonino lupino. V kozarcu za viski priporočamo koktajl.

Liker "Campari" ima edinstven okus in aromo, prijetno ga je piti v svoji čisti obliki, toda ne vsakdo ima rad grenke note, značilne za to grenko. V tem primeru lahko pijačo razredčite ali uporabite za pripravo koktajlov, od katerih so nekateri bolj priljubljeni kot Campari.