Kako shraniti ananas

Kako shraniti ananas

Sladki in dišeči ananas je odlična poslastica, zato veliko ljudi raje doda praznični meni temu eksotičnemu sadju. Drugi radi samo ananas in se trudijo, da ne bi zamudili priložnosti, da se naužijete sočne rezine. Končno lahko nekomu daš ananas - to užitno darilo je vedno zelo dobrodošlo.

Včasih je treba ta sadja hraniti doma, na primer pred počitnicami ali pa preprosto z nakupom nekaj stvari zase. Vendar pa je ananas zelo izbirčen glede pogojev skladiščenja in pogosto začne gnilobe, čeprav se je temu mogoče izogniti.

Ananas lahko doma shranite na več načinov:

  • pri sobni temperaturi;
  • v hladilniku;
  • zamrznjeni;
  • v obdelani obliki.

Zelo pomembno je določiti stopnjo zrelosti ploda: nezreli ananas je shranjen nekoliko drugače kot zrel.

Shranjevanje pri sobni temperaturi. Zorenje ananasa

To je idealno, ker so vsi okusi sadja ohranjeni. Medtem ko je v hladilniku le 2-3 ure, se ananas začne "sušiti", njegov okus pa ni tako nasičen.

Na sobni temperaturi je ananas shranjen na hladnem in senčnem mestu, na primer pod mizo. Najbolje je širiti časopis. Sadja v kuhinjski omari ne morete skriti - potrebno je svetlo prezračevanje. Če se ananas hrani v vodoravnem položaju, se čez dan obrnejo 3-4 krat. Stoječi pokončni ananas 2-krat na dan postavite na stran približno eno uro. Prav tako je treba zagotoviti, da se na lupini ne pojavijo rjave lise (gnilobe) ali belkasta prevleka (plesni). Pri shranjevanju ananasa so postavljeni na razdalji 10 cm drug od drugega. Zreli ananas lahko shranite za en dan. Ananas, ki je rahlo nezrela, je shranjen največ 3 dni. Zeleni ananas se hrani pri sobni temperaturi, zlasti za zorenje. Takoj ko je sadje postalo malo mehkejše in dišeče - je »zorelo«. Takoj ga je treba jesti ali dati v hladilnik za nadaljnje shranjevanje.

Hlajenje - daljše, vendar bolj problematično

.

Ananas shranjujemo v hladilniku v sadnem prostoru - postavimo jih v skupno komoro, tvegamo, da potem pojedemo klobaso, maslo in celo juho s čudovitim okusom ananasa. Idealna temperatura shranjevanja je + 8-10 ° C. Samo 1-2 ° C nižje - in okus sadja se bo začel spreminjati na slabše. Pri temperaturah nad +10 ° C zeleni ananas zori in zreli - gnijejo. Vsak plod je zavit v papir.

Zreli ananas lahko leži v hladilniku do 12 dni. Nezrele in zrele plodove shranjujemo 2 tedna. Zeleni ananas lahko shranite do 3 tedne. Vsak dan se ananas odvija in skrbno pregleda za gnilobo. Moker papir takoj nadomesti suh. Ananas se obrne večkrat na dan.

Skladiščenje zamrznjeno in predelano.

Ananas z vsako stopnjo zrelosti dobro speremo in posušimo s papirnatimi brisačami. Odrežite zeleno “snopko” in odrežite lupino. Nato narežite na kocke, slamice, obročki (v tem primeru, koža ni mogoče očistiti), pol obročki ali rezine. Velikosti kosov so poljubne. Potem, ko se v eni ali več vrečah pakirajo sesekljane kaše, jih dajo v zamrzovalnik. Pri shranjevanju obročev (ali polvotov) se lahko vsak obroč najprej zamrzne ločeno in nato zloži v en paket. Zamrznjeni ananas obdrži vse vitamine in ostane okusen in dišeč 3 mesece.

V obdelani obliki se ananas hrani dolgo časa. Sveže sadje se uporablja za izdelavo kompotov, džemov, kandiranega sadja, sokov in celo kumarice. Banke z eksotičnimi prazniki se shranjujejo kot običajno konzerviranje.

Komentarjev (0)
Iskanje