Kako piti burbon

Bourbon se imenuje koruzni viski, proizveden v Kentuckyju v ZDA. V skladu z zakoni te države se lahko imenuje le ta pijača, katere alkoholna osnova je sestavljena iz ne manj kot 51% koruznega destilata in je vsaj dve leti stara v hrastovih sodih. Čim daljše je staranje koruznega viskija, temnejša je njegova senca in bogatejša cvetica, v kateri prevladujejo note vanilije, cimeta in tobaka. Okus pijače je rahlo sladek, zato ženske pogosto kot bourbon pogosteje kot irski ječmen ali škotski viski. Starostne vrste bourbona so elitne vrste alkohola, zato ima svojo kulturo potrošnje. Če ga želite poskusiti, morate pravilno vedeti, kako piti burbon.

Značilnosti uporabe

Američani so ponosni na svoj koruzni viski in so razburjeni, če vidijo, da ga nekdo napačno poskusi, zaradi tega pa ni mogoče oceniti edinstvenih organoleptičnih lastnosti bourbona. Če ste osvojili steklenico te pijače, morate spoznati kulturo njegove uporabe.

• Bourbon je digestif. Postrežemo ga po obroku, tako da ga lahko brez okusa po okusu in aromi okusite. Pošlji koruzni viski pred jedjo bo napaka, saj je močan alkohol (40%), in če ga pijete na prazen želodec, bo hitro povzročil zastrupitev. Za kosilo ali večerjo tudi ta pijača ni na voljo, saj hrana ne bo pustila občutka njenega dolgega in bogatega okusa.
• Burbon lahko polivamo iz steklenice samo na javnih mestih. V skladu s pravili etikete ga je treba najprej vlije v visoko posodo iz tankega stekla, tako da lahko vidite vse njene nenormalne odtenke.
• Optimalna temperatura za degustacijo starih burbonov je sobna temperatura. Pijača, ki se vlije v kozarec, se celo segreje v rokah. Piti takšen plemeniti viski mora biti v njegovi čisti obliki. Bourbon, ki vztraja manj kot 6 let, se lahko rahlo ohladi z metanjem ledene kocke v kozarec. Strokovnjaki pravijo, da se bo zaradi tega odprla še boljša cvetica srednjega bourbona. Koruzni viski, katerega obdobje staranja je samo 2-4 leta, je priporočljivo razredčiti s precejšnjo količino ledu, medtem ko ga ohladimo, saj je njegova aroma preveč ostra in morda celo ni zelo prijetnih not.
• Degustacija bourbona v svoji čisti obliki se pije iz širokih stekel z debelim dnom. Napolnite jih le četrtino. Najprej občudujejo pijačo, ogrejejo kozarec v dlaneh, nato rahlo stresajo kozarec in vdihavajo aromo pijače. Po tem, da požirek bourbon, vendar ne hitenja, da ga pogoltne, ki mu daje priložnost, da razkrije vse odtenke njegovega okusa in arome, počasi teče čez jezik do grla. Zdihnite, spet ujamejo njegov vonj. Nekaj ​​časa po tem v ustih ni ničesar, da bi uživali v priokusu.
• Neobložen bourbon se lahko razredči ne samo z vodo in ledom, ampak tudi s kolo, soda, sokovi, ki se uporabljajo za izdelavo koktajlov.

Poznavanje pravil uporabe burbona in njihovo opazovanje vam bo prineslo užitek pri degustaciji in bo to plemenito pijačo obravnavalo z zasluženim spoštovanjem.

Kako bourbon bourbon

Digestivi se ne sprejemajo za prigrizke, to velja tudi za bourbon, tako da ne morete ponuditi prigrizkov. Američani mu pogosto strežejo čokolado, sadje in piškote. Takšen predjed je sprejemljiv, da svojim gostom ne bo znak slabega okusa. Če ne morete piti močnega alkohola brez večjih prigrizkov, ustavite izbiro na govejega zrezka - iz hranljivih jedi gre bolje v koruzni viski kot drugi.

Pranje bourbona ni dovoljeno, vendar ga lahko vključite v koktajle. Ta možnost bo privlačna za tiste, ki raje mešajo pijače ali ne marajo močnega alkohola.

Manhattan Cocktail

Sestava:

bourbon - 60 ml;

• vermut „Rosso“ - 30 ml;
• Angostura grenka - 2 ml;
• zdrobljen led - po okusu;
• koktajl češnja - 1 kos.

Metoda priprave:

• V kozarec nalijte led, pazite, da drsi vzdolž njegovih sten.
• Dodajte vermut, za njo nalijte burbon, dodajte grenki zadnji.
• Pijte pomešajte z žličko za 20 sekund.
• Cedilo skozi cedilo v kozarcu za koktajle.
• Okrasite s češnjo za koktajle.

Ta koktajl je eden najbolj priljubljenih v Ameriki. Glede tistega, ki je bil avtor recepta, se mnenja razlikujejo. Znano je le, da so ga omenili v časopisu "Demokrat" leta 1880. Kljub dobri starosti in visoki priljubljenosti je bil vključen v zbirko Mednarodnega združenja barmanov šele leta 1961.

Koktel "Heart Kiss"

Sestava:

bourbon - 20 ml;

• suhi vermut - 20 ml;
• Dubonnejevo vino grenko - 10 ml;
• pomarančni sok - 10 ml;
• oranžna lupina za dekoracijo;
• led po okusu.

Metoda priprave:

• Zdrobljen led nalijte v stresalni tank, v njega vlijte pijače.
• Močno stresajte 40 sekund.
• Pijte napolnite skozi cedilo v steklo za koktajle.
• Okrasite z oranžno lupino.

Okus pijače je tako mehak in harmoničen, da je njegova uporaba užitek za večino žensk. Najverjetneje je to tisto, kar narekuje njegovo ime.

Kentucky Mule Cocktail

Sestava:

bourbon - 55 ml;

• sok iz svežega limete - 15 ml;
• ingverjevo pivo - 30-50 ml;
• kocke ledu - po okusu;
• Ograja meta - za dekoracijo.

Metoda priprave:

• Napolnite steklo viskija z ledenimi kockami.
• V njej nalijte burbon, dodajte sok limete, premešajte z žličko.
• Dopolnite z ingverjevo pivo ali ale.
• Okrasite z vejico mete.

Ta koktajl se pije počasi, vendar ni običajno, da mu služi slamico. Pijača ima izrazit osvežujoč okus, v resnici pa je zelo zvita. Uporaba takšne pijače je primerljiva s pitjem ruskega „ruffa“: povzroča hitro omamljanje, ki ga spremlja težek mačka.

Koktajl "Staromoden"

Sestava:

bourbon - 50 ml;

• Angostura grenka - 5 ml;
• pavšalni sladkor - 1-2 koščki;
• soda (neobvezno) - 10-15 ml;
• kocke ledu - koliko jih bo vstopilo v steklo;
• pomarančna lupina v obliki spirale - 1 kos;
• koktajl češnja - 1 kos.

Metoda priprave:

• Ohladite široko steklo v zamrzovalniku.
• Rafiniran sladkor dajte na dno stekla.
• Počakajte, da zeliščna tinktura mehča sladkor, nato pa ga zmešajte z madlerjem ali leseno žlico. Lahko uporabite običajno čajno žličko, če vam ni bilo na voljo bolj priročno orodje.
• Napolnite kozarec z ledenimi kockami.
• Vlijemo bourbon, premešamo vsebino stekla.
• Dodajte malo sode - to bo koktajlu dalo mehkejši okus.
• Okrasite kozarec z jagodami in lupino.

Menijo, da je ta koktajl ljubil Harry Truman. Recept za to pijačo je star več kot 100 let in ni izgubil svoje priljubljenosti.

Bourbon se proizvaja samo v ZDA in samo v eni od njenih držav. Ime je dobila v čast naselja, kjer se je začelo prvič izdelovati. Pijača je koruzni viski. Njegove stare sorte veljajo za elite, pijejo v čisti obliki. Za izdelavo koktajlov se pogosto uporabljajo manj začinjene bourbonske vrste. Mnogi od njih so priljubljeni daleč preko meja Amerike.